A vegán életmód előnyei és hátrányai

Úgy tűnik, manapság egyre több híresség, influencer és barát vesz vegánt, ezért érdemes követni a trendet? A hagyományos vegán étrend kizár minden állati terméket - ez tojást, húst, sajtot, tejtermékeket és még mézet is jelent. A Gallup felmérése szerint az amerikaiak körülbelül 5 százaléka vegetáriánusnak vallja magát, 3 százaléka pedig vegánnak tartja magát. Be kellene lépnie a veganizmusba? Itt vannak a vegán lét előnyei és hátrányai.

előnyei

Előnyök: 9 ok a veganizmus nagyszerű számodra és a Föld számára

A vegánok kockázata alacsonyabb a betegségekben

A növényi étrend fogyasztása csökkenti a gyakori betegségek és betegségek, köztük a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egyes tanulmányok szerint az elhízás alacsonyabb előfordulásához, alacsonyabb vérnyomáshoz és alacsonyabb koleszterinszinthez is kapcsolódik.

Sok ember azonban, aki vegánnak választotta magát, rendelkezik rugalmassággal és pénzügyi képességekkel az étrend szabályozásához. Ugyanazok az emberek, akiknek van idejük és pénzük, egészségesebbek lehetnek, vagy képesek más egészséges szokások gyakorlására, például testmozgásra; ezért lehetetlen az alacsonyabb betegségkockázatot egyedül a veganizmushoz kapcsolni.

Könnyebb, mint valaha, növényi eredetű fehérjéket vásárolni

Az alternatív húsok átveszik a piacot. Egy tanulmány szerint a vegán és laboratóriumban termesztett húsok várhatóan meghaladják a következő 20 évben a hagyományos, állati eredetű húspiacot. A növényi eredetű fehérje iránti nagy keresletre reagálva még a legnagyobb élelmiszeripari vállalatok is beszállnak az iparba. A Tyson Foods nemrégiben jelentette be, hogy hamarosan bevezeti a növényi eredetű rögöket, és hatalmas népszerűségre számít.

A vegán étrendben magas az antioxidáns tartalom

A vegán étrend általában növényi eredetű, ami azt jelenti, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. Mivel a növényekre korlátozódnak, a vegánok is inkább kísérleteznek kevésbé ismert zöldségekkel, gyümölcsökkel, babokkal, hüvelyesekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal. Mindezek kiváló antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok.

A vegán étrend ösztönözheti a fogyást

A korlátozott étrend miatt sok új vegán levesz néhány kilót, ami nagyszerű hír a fogyás iránt érdeklődők számára. A húsok és a magas zsírtartalmú sajtok kivágása kevesebb telített zsírt és több kalóriatartalmú ételt jelent, például salátákat és friss termékeket. Ez azt is jelenti, hogy nincs több vajas desszert, mint a hagyományos sütemények és sütik. Ha orvosa javasolja a súlycsökkenést, a vegán étrend terve jó megoldás lehet.

A veganizmus segít az önuralom és az éberség felépítésében az evés körül

Ha mindent elfogyasztasz a vegán étrend betartása felé, akkor sok önuralomra és akaraterőre lesz szükség, amit fontos elsajátítani a konyhában. Ha jobban figyel arra, hogy mit tesz be a testébe, remélhetőleg visszatartja a túlevéstől vagy a túl sok feldolgozott étel elfogyasztásától. Figyelmesebbé téve azt, hogy honnan származik az étele, valamint annak környezeti vagy etikai hatásait, fenntarthatóbb döntéseket hozhat, és tudatosabb márkákat támogathat.

A zöldségek fenntarthatóbbak, mint a hús

A húsipar az egyik legnagyobb szennyező és az erdőirtás elkövetője. Világszerte természetes erdőket és esőerdőket vágnak ki a szarvasmarhák legeltetésére. Egy tanulmány szerint egy font állati fehérje százszor több vizet használ fel, mint egy font gabonafehérje. Ennek a káros iparágnak a megtagadása támogathatja a környezetet, de ugyanígy a helyi gazdálkodók támogatása is, akik fenntarthatóan és etikusan nevelik és vágják le az állatokat.

Fűzd fel a konyhai rutint

Korábbi étkezési szokásaitól függően a vegán étrendre való áttérés azt jelenti, hogy újra meg kell tanulnia a főzést. Ez sok ember számára sok móka lehet, de csalódást okozhat azoknak is, akik utálnak főzni (lásd az alábbi hátrányos részt!). Vásároljon vegán szakácskönyveket, amelyek izgalmas fajtákat tanítanak meg, így nem unja ugyanazokat a vegetáriánus ételeket nap mint nap. Mivel kevesebb a vegán lehetőség, ha étkezik, meg kell tanulnia szeretni a saját ételeinek elkészítését!

A vegánok több rostot fogyasztanak

A táplálkozási szakemberek azt javasolják az embereknek, hogy minden nap 25 és 38 gramm rostot fogyasszanak. Mivel a rost csak a növényi eredetű élelmiszerekben található meg, például a gyümölcsökben és a zöldségekben, a vegánok általában nagyobb mennyiségű rostot fogyasztanak, mint azok, amelyek tányérjai több húsból és sajtból állnak. A rost elengedhetetlen az egészséges és gyors emésztéshez, ezért a vegán étrendre váltók gyakran észreveszik az emésztést és a bélmozgást.

Az állatjólét szempontjából jobb

A vegán ételek miatt egyetlen állatot sem ölnek meg, sem nem károsítanak. Ez feleslegessé teszi a hatalmas vágóhidak és az állatjóléti visszaélések szükségességét a gyárakban vagy butikgazdaságokban. Ez önmagában elég ahhoz, hogy meggyőzze sok állatbarátot arról, hogy a vegán életmód nekik szól.

Hátrányok: 5 ok, amiért vegán lehet, nem érdemes

Félreértés a rossz dolgokról

Az újonnan deklarált vegánokat sokkolja, hogy mennyire éhesnek érzik magukat, és nem biztosak abban, hogyan lehet egyensúlyba hozni étrendjüket vagy pótolni a kalóriahiányt. Ez sok új vegán miatt nagy mennyiségű magas cukortartalmú vagy magas zsírtartalmú ételt fogyaszt, beleértve a csomagolt vegán ételeket, amelyek egészségesnek tűnnek és jól hangzanak. Végül is a sült krumpli vegán! A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fokozatosan térjenek át a vegán étrendre, hogy hagyjanak időt az új szokások és élelmiszerek kiigazítására és megtanulására.

A vegán étrendből gyakran hiányoznak az alapvető tápanyagok

Bár a gyümölcsökben és zöldségekben sok antioxidáns, vitamin és ásványi anyag található, van néhány tápanyag, amelyet állati források nélkül nehéz beszerezni. Ide tartoznak a kalcium, az omega-3 zsírsavak, a B-12 vitamin és a folát. Anélkül, hogy étrendjét vitamin tablettákkal vagy dúsított gabonafélékkel egészítené ki, ezen tápanyagok hiánya csont- és izomvesztést okozhat.

"Ha nem kap elég B-12-et, gyengeséget, fáradtságot, székrekedést és étvágyhiányt érezhet" - mondta Jackie Keller táplálkozási szakember. "Megfelelő mennyiségű B-12 nélkül a csecsemő nem boldogulhat, és az életkor előrehaladtával kevesebb a gyomorsav, amely szintetizálja az élelmiszerekből származó B-12-et, ezért olyan erős a B-12-re vonatkozó ajánlásom."

A vegán étrend nem ajánlott bizonyos egészségi állapotú emberek számára

Egészségének jelenlegi állapotától függően az orvos visszatarthatja a vegán étrend elfogadásától. Például, ha csontritkulása van, akkor a magas kalciumbevitel elengedhetetlen a csontok szilárdságához és hosszú élettartamához. A tej továbbra is a legjobb kalciumforrás.

Nehéz étkezni éttermekben és rendezvényeken

Az ilyen szigorú diéta kényelmetlen étterembe járás, utazás vagy barátok látogatása esetén. Számos étteremben nincs vegán főétel, ezért előfordulhat, hogy elakadt a rizs- és babtányér elfogyasztása vagy a krumpli megrendelése. Hasonlóképpen sok kulturális esemény és ünnep hússal jár, és nehéz elnyelni azt a gondolatot, hogy legyen pulyka nélküli hálaadás vagy hamburger nélküli függetlenség napja. De talán ennél is fontosabb, hogy ez kényelmetlenséget okozhat a barátaidnak és a családodnak is. Egy barát, aki meghívja Önt vacsorájukra, kötelességének érezheti, hogy bármi más mellett főzzen egy vegán ételt is.

Újra meg kell tanulnia a főzést

Ha utálni kezdi a főzést, vegán korlátozások hozzáadása a konyhájához kihívást jelent a dolgok számára - legalábbis eleinte a kiigazítás során. Meg kell tanulnia az alapozóanyagok, például a vaj és a tojás helyettesítőit, és kísérleteznie kell olyan gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyekről még soha nem hallott. Idővel rájöhet, hogy szereti a főzést, vagy gyorsan azonosíthatja a környékén lévő vegán lehetőségeket kínáló vendéglátóhelyeket.

2 gondolat: A vegán életmód előnyei és hátrányai

Negatív megjegyzései nem pontosak. A kalcium sok növényi élelmiszerben megtalálható MINDEN zöld, narancs, tengeri mag, például a tahini szójatermék, és könnyebben asszimilálódik magnéziummal, míg a tejtermékben nincs magnézium. Végső választ az előző személy adott meg. Kiváló étkezés sok vegán hely mellett, és nem kell olyan karni helyeken ülni, ahol döglött állattetemek szaga árad az orrán túl.

Rendben, bár nagyra értékelem a veganizmust népszerűsítő cikkeket, és nem akarok durván megjelenni - van néhány nagy javítás, amellyel itt foglalkoznunk kell. Remélhetőleg konstruktív kritikának látja ezt. Először is, az alacsonyabb betegségkockázat csak a veganizmushoz köthető, mivel a nagy vegán vizsgálatok - például az adventista vizsgálatok - többsége a pénzügyeket ellenőrzi. Ez ennyire egyszerű. Ezenkívül nagyjából minden tanulmány és metanalízis nagyon hasonló egészségügyi következményekkel jár a csökkent kockázat mellett (különösen a legnagyobb gyilkosok, például a szívbetegségek és a rák esetében). Másodszor említi a folátot mint tápanyagot, amelyet állati források nélkül nehéz beszerezni - ahol kaptad ezt az ötletet? A legtöbb vegánnak magasabb a foláttartalma, mint bármely más étrendnek! A legmagasabb folsavforrások a hüvelyesek és a leveles zöldek! Fogalmam sincs, hogy jutott eszedbe. Végül azt állítja, hogy támogatja azokat a helyi gazdálkodókat, akik fenntarthatóan és etikailag nevelnek és vágnak le állatokat, és ez a környezetet is segítheti, de nem - ez nem segít a levegőbe pumpált hatalmas mennyiségű metánban, és ez sem a felhasznált vízmennyiségben (legtöbb ami fontos, nincs mód etikusan megölni egy egészséges, ártatlan, érző lényt, aki élni akar.