A vörösbor táplálkozása

táplálkozása

A vörösbor nagyon népszerű alkoholos ital az egész világon. Néhány vörösbort ízesítés miatt különböző típusú ételekhez ajánlanak. A vörösborról gyakran azt állítják, hogy "egészséges étel", de a valóság az, hogy a legtöbb alkoholtartalmú ital kevés, vagy egyáltalán nem tartalmaz tápértéket. Ezenkívül az alkohol megzavarhatja a tápanyagok felszívódását, és a nagy ivók nem biztos, hogy minden ásványi anyagot és vitamint megkapnak. A bor legtáplálóbb előnye a fitonutriensek és antioxidánsok magas koncentrációja. Ezek védik a testet, harcolnak a szabad gyökök ellen, sőt helyrehozzák a már okozott károkat.

A vörösbor fogyasztásának lehetséges előnyei (az élvezet mellett!) Magában foglalják a felnőttek szívbetegségének csökkentését. Ezenkívül azoknak az embereknek, akik kicsi az étvágyuk, egy pohár bor étkezés előtt serkentheti az étvágyat, és étvágygerjesztőbbé teheti az ételt, ami ösztönző lehet az idősebb felnőttek számára.

A vörösbor tápértéke

1-5oz pohár vörösbor

Szénhidrátok: 4g/1% DV

Mangán: 0,2 mg/10% DV

Kálium: 187mg/5% DV

A vörösbor egészségügyi előnyei

Mangán

A vörösbor jó mangánforrás. A mangán számos enzim része, és kulcsszerepet játszik a csontképződésben. Ezenkívül elősegíti az elfogyasztott ételből származó energia anyagcseréjét. Ez az energia viszont táplálja a testedet, és energiát biztosít a tested billió sejtje számára.

Kálium

A vörösborban némi kálium is található. A kálium egy ásványi anyag, amely fontos a folyadék- és ásványianyag-egyensúly szabályozásához mind a sejtjein belül, mind a sejteken kívüli extracelluláris folyadékban. A kálium normalizálja a vérnyomást azáltal, hogy fenntartja a folyadék egyensúlyát a sejtjein belül és kívül, csökkentve a nátrium hatásait. Ezenkívül különösen fontos, hogy a sportolók, az erősen edző emberek vagy a forró éghajlaton élők elegendő mennyiségű energiát fogyasszanak, hogy az izmaid továbbra is normálisan összehúzódhassanak.

A bor a szív egészségéhez kapcsolódik azáltal, hogy növeli a HDL-vér koleszterinszintjét és megakadályozza az LDL-koleszterin kialakulását.

Vörösbor és fitotápanyagok

Flavanolok: A bor olyan flavanolokat tartalmaz, amelyek fitotápanyagok, amelyek a szív egészségének megőrzéséhez, a sejteket károsító szabad gyökök semlegesítéséhez és a sejtekben az antioxidáns védelem fokozásához kapcsolódnak. A fitonutrienseket, mint a flavanolokat, a növények természetesen termelik, hogy megvédjék őket a vírusoktól, baktériumoktól és gombáktól. Hasonlóképpen, úgy tűnik, hogy a szervezetben a fitotápanyagok csökkentik a betegségek kockázatát azáltal, hogy antioxidánsokként küzdenek a szabad gyökök ellen. A fitokemikáliák/fitotápanyagok biztosítják az ételek aromáját, állagát, ízét és színét.

Flavonoidok: Ez egy másik fitonutriens csoport, amely megtalálható a borban, és magában foglalja a resveratrolt. Ezek összefüggenek a szív egészségével, a húgyutak egészségével és az antioxidáns védekezéssel. Különösen a resveratrol esetében ezek a fitokemikáliák növelhetik az LDL-koleszterin oxidációját és a HDL-koleszterin szintjét. Azt is kutatják, hogy a resveratrol fokozza-e a természetes alvadékoldó enzimet, ami segíthet csökkenteni a szívroham vagy a stroke kockázatát.