Alacsony kalóriatartalmú alap curry mártás

Az összes kedvenc curry házi curry-t elkészítheti ezzel az egy alap curry mártással.

Ez az alap curry mártás recept kiváló eredményeket ér el!

Manapság ez a mostani receptem az alap curry mártásra. Könnyebb, mint az első két szakácskönyvemben található curry gravies, mivel csak kevés olajat használnak. Az, hogy mennyi olajat használ, teljesen rajtad múlik.

Próbálja ki ezt az alap curry mártást bármelyik curry house curry receptemben. Az alábbiakban jó listát adtam. Lehet, hogy kipróbálnád az új alacsony kalóriatartalmú csirkefalamban vagy az alacsony kalóriatartalmú csirkemű Ceylon-ban is.

Nem akarom, hogy mégis ezt az alap curry mártást gondolja étrendként. Lehet, hogy könnyebb, de nem hiányzik az íze!

Miért készítsen egy alap curry mártást?

Az Egyesült Királyságban felfelé és lefelé fekvő curry-házaknál alap curry szószokat használnak, hogy a szakácsok gyorsan elkészíthessék és tányérra készítsék curryiket. Az alap curry mártás az, ami a curry house stílusú curry-knek híres ízét és textúráját adja.

Az alap mártás meglehetősen unalmas. Úgy kell lennie, ahogyan a legenyhébb kormától kezdve a fűszeresebb falig mindenben alapként használják. Ez lényegében sima hagymalaplé, néhány más zöldséggel és fűszerrel a keverékbe dobva.

Tehát nem eszi meg önmagában. Ezt az alap pecsenyét házi készítésű curry house stílusú ételekhez kell készíteni.

Miután elkészítette az alap curry mártást, percek alatt felkorbácsolhatja kedvenc indiai éttermi curry-jét.

Készítse el ezt a receptet…

Ez egy curry house stílusú alapszósz, aminek a fent említettek szerint nagyon kevés íze van. Íze jó, de a varázslat akkor következik be, amikor a különböző curry-k elkészítéséhez használta.

Ez azt jelenti, hogy ha csak az alapmártást használja magának és családjának, nincs oka annak, hogy ne fűszerezhesse.

Az alapmártásokban általában nincsenek fűszeres vagy erős ízű összetevők. A gyógynövények, például a koriander (koriander), mivel sokan nem szeretik az erős ízt. Ha megteszi, menjen előre, és dobjon be néhányat.

De az alap curry mártás egyáltalán nem fűszeres, vagy enyhe curry-ben nem használható. Ha szereted a fűszeres curry-t, akkor is hajrá és dobj be néhány chilit. Csak ne próbáljon takarmányt készíteni annak, aki nem szereti vele a fűszeres ételeket.

Íme néhány híres curry, amelyet ezzel az alap curry mártással készíthet:

Vessen egy pillantást a hagymára, majdnem megtelik az edény. Ezek főzés közben csökkennek.

Töltse fel a hagymát a többi zöldséggel, fokhagymával és gyömbérrel.

Fedjük le és pároljuk egy liter vízzel.

Adja hozzá a fűszereket és egy kevés vizet, ha szükséges, és párolja körülbelül öt percig.

Turmixoljuk nagyon sima. Ezen a ponton fagyassza le, vagy duplájára növelje vízzel vagy alapanyaggal a curry-ben való felhasználást.