Izomtörés

Kevin Cann

Boston, Massachusetts, Egyesült Államok

A fürdőruhás időjárás gyors közeledtével a súlycsökkentési céljaink teljesítésének negyedik negyedévét tűztük ki januárban. Mindannyian tudjuk, hogy a fogyáshoz kevesebb kalóriát kell bevennünk, mint amennyit költünk.

Ezt úgy tesszük, hogy adatainkat egy általános egyenletbe tesszük, és kiszámoljuk az elfogyasztott ételek minden falatát. Ezután elmegyünk az edzőterembe, és annyi napig futunk, amennyit csak tudunk, amire rá tudjuk kényszeríteni magunkat. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy a céljainkat megfelelően érjük el?

Az igazság az alacsony kalóriatartalmú étkezésről

2010-ben Lucy Aphramor cikket tett közzé a Nutrition Journal-ban. Ez a tanulmány a Journal of Human Nutrition and Dietetics 2004–2008 közötti cikkeinek szakirodalmi áttekintése volt. A szerző azzal zárta mondását:

A fogyókúráról szóló dietetikus szakirodalom nem felel meg a bizonyítékokon alapuló orvoslás követelményeinek. A terület kutatását olyan spekulatív állítások jellemzik, amelyek nem mutatják be pontosan a rendelkezésre álló adatokat. Ennek megfelelően hiányzik a vita a nem hatékony kezelési rendszerek folytatásának etikai következményeiről, és kevés alternatív, nem súlyközpontú megközelítés kutatása. Alternatív egészség ajánlott minden méretben. 1

A szerző szerint az alacsony kalóriatartalmú diétának magas a hosszú távú sikertelensége a fenntartható fogyás érdekében. Lehet-e veszélyes az alacsony kalóriatartalmú diéták folytatása? A kutatás egyértelműen kijelenti, hogy potenciálisan negatívan befolyásolhatja egészségünket. A kutatók azt találták, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend fokozott kortizoltermeléshez, fő stresszhormonunkhoz és a pszichológiai stressz növekedéséhez vezet a kalóriaszámolás miatt. 2

A megnövekedett kortizol inzulinrezisztenciához, súlygyarapodáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet A magas kortizolszint olyan hangulati rendellenességekhez is kapcsolódik, mint a depresszió. Egy tanulmányban a kutatók arra a következtetésre jutottak:

A hiperkortizolémia hajlamosító tényező lehet, és kölcsönhatásba léphet a szociális működés alacsony szintjével, ami depresszióhoz vezethet. 4

Ez azt jelenti, hogy mindenki alacsony kalóriatartalmú étrendben depressziós lesz? Egyáltalán nem. Ha azonban a normálnál magasabb a kortizol szint, akkor ez még nehezebbé teheti a fogyást és negatív változásokat idézhet elő a hangulatban. Dühös vagy, ha éhes vagy? Most képzelje el, hogy állandóan éhes.

Az éhezési étrend buktatói

Ancel Keys és munkatársai 1944 novemberétől 1945 decemberéig készítettek tanulmányt az emberi éhezés hatásairól. Ezt Minnesota éhezési étrendnek hívták. 36 egészséges fiatal férfit vontak be a vizsgálatba, amely 1600 kalóriatartalmú étrendet és kontrollált fizikai aktivitást eredményezett. Az alanyok hisztériát, depressziót, öncsonkítást és hipochondriát tapasztaltak, emellett étellel, étellel való foglalkozás, szexuális késztetés elvesztése, düh, csökkent társadalmi érdekek és alsó lábszár ödéma jelentkezett a megnövekedett vízbevitel miatt. megszabadulni az éhségérzetektől. 5.

A második világháború óta ismerünk az alacsony kalóriatartalmú étkezés veszélyeiről, de továbbra is azt tanácsoljuk, hogy fogyasszunk kevesebbet és többet mozogjunk. A személyi edzőket és a táplálkozási szakembereket mindenhol arra képezik, hogy kiszámítsák az ügyfél nyugalmi anyagcseréjét (RMR), és napi 500 kalóriát elvegyenek, hogy heti fontot termeljenek a fogyásért. Ez azon a feltételezésen alapul, hogy 3500 kalória egyenlő egy font zsírral. Tanulmányok következetesen bebizonyították, hogy ez hamis. Naponta nagyjából 500 kalóriával fogyasztunk többet, mint 1970-ben. Ez hetente nagyjából 3500 kalóriát jelent. Azóta 52 kg-ot kellett volna felszednünk minden évben. Természetesen nem erről van szó.

Az alacsony kalóriatartalmú diéta negatívan befolyásolja a pajzsmirigyünket. Az alacsony pajzsmirigy-problémák mind depresszióval, mind súlyproblémákkal összefüggenek. Egy tanulmányban egy 1200 kalóriatartalmú étrend a T3 pajzsmirigyhormon 40% -os csökkenését eredményezte. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a pajzsmirigy szintje az újratáplálási időszak után 22% -kal maradt a kiindulási érték alatt. 6 Az 1200 kalóriás csoportnak nem volt újratáplálási ideje, de érdekelne ezek a számok. Ez megmagyarázhatja az egyik mechanizmust, amellyel a krónikus fogyókúrázók továbbra is híznak, és a fogyás egyre nehezebbé válik

Összegzésként elmondható, hogy az alacsony kalóriatartalmú diéta nemcsak a fogyáshoz megfelelő, hanem potenciálisan veszélyes lehet az egészségére. A kutatások egyértelműen kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú diéta hosszú távon hatástalan. A kutatás azt is kimutatta, hogy az alacsony kalóriatartalom csökkentheti a pajzsmirigyhormonunkat, megnehezítve a fogyást. Növelheti a stressz szintünket is. A megnövekedett stressz inzulinrezisztenciát indukálhat, ami egy másik mechanizmus révén megnehezíti a fogyást. A minnesotai éhezési étrend egy hosszú távú alacsony kalóriatartalmú vizsgálat volt, amely fokozta a résztvevők hangulati rendellenességeit. Ez az információ arra késztethet minket, hogy megkérdezzük: „Mit tegyünk?”

Ez a válasz világosabbá válik, ha megértjük a beállított pontunkat. Ez a hormonok csoportja, amelyek szinergiában működnek éhségünk, jóllakottságunk és testzsír-tárolásunk szabályozásában. Az energiaszintünkben és a mentális jólétben is szerepet játszanak. Ezeknek a mechanizmusoknak a megértését a következő cikkemben fejlesztjük.

2. Tomiyama, Janet és mtsai: „Az alacsony kalóriatartalmú diéta növeli a kortizolt.” Pszichoszomatikus orvostudomány (2010). Letöltve: 2014. április 13.

3. Andrews, Robert és Brian Walker. "Glükokortikoidok és inzulinrezisztencia: régi hormonok, új célpontok." Klinikai Tudomány (1999). Letöltve: 2014. április 13.