Egy könnyebb kagylós püré recept

A kagylófűzér megrendelésekor (vagy kerülésekor), jóban vagy rosszban, a legtöbben egy tál levesre számítanak, olyan vastag és krémesre, hogy egy kanál fel is állhat benne. Az igazi igazság azonban a kagylóslé - valódi kagylóslé, vagyis - mindig is a kagylókról szólt, vékony, de merev húsleves kagylólével, és csak egy csipet tejjel, nem pedig egy egész doboz tejszínnel. A közkedvelt és klasszikus leves ebben az egészséges változatában a tej helyett a tejet választottuk, ami könnyű, tiszta, alacsony kalóriatartalmú alternatívát jelent, amely nem ül egész délután a gyomrodban. De ne tévesszen meg minket - hajlandóak vagyunk megspórolni a tejszínnel, de vannak olyan összetevők, amelyek az adott ételt olyanná teszik, amilyen, és semmilyen okból nem szabad eltávolítani. Egészséges kagylós pogácsainkban pedig van egy olyan elem, amelyben nem engedünk kompromisszumot: szalonna. A füstös szalonnás íz tökéletesen illeszkedik a kagylók sóoldatához, és bár nem szabad kihagynia, visszahúzhatja a mennyiséget. Nem kell sok - csak egy szalonna szalonna adagonként.

kalóriatartalmú

Táplálék: 270 kalória, 6 g zsír (2 g telített), 650 mg nátrium

4. tálalás

Szükséged lesz

4 csík szalonna, apróra vágva
1 apró hagyma kockára vágva
2 borda zeller, kockára vágva
1 evőkanál liszt
1 doboz (6,5 oz) kagyló, lecsöpögtetve, levek fenntartva
2 csésze kagyló juice
1 csésze tej
2 közepes Yukon aranyburgonya hámozva és kockákra vágva (kb. 1 ½ csésze)
2 ág friss kakukkfű (opcionális)
Só és fekete bors ízlés szerint

Hogyan készítsem el

  1. Főzd a szalonnát egy nagy serpenyőben vagy edényben, közepes lángon, kb. 5 percig, amíg megbarnul és ropogós lesz.
  2. Tegyük át egy törülközővel bélelt tányérra, és tartalékoljuk.
  3. A hagymát és a zellert hozzáadjuk a szalonnás zsírhoz, és körülbelül 5 percig főzzük puhára.
  4. Keverje hozzá a lisztet, és főzze 1 percig, hogy megszüntesse a nyers liszt ízét.
  5. Öntsük bele a kagylókból fenntartott leveket, a palackozott kagyló levét és a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy a liszt egyenletesen kerüljön bele.
  6. Pároljuk meg a keveréket, és adjuk hozzá a burgonyát és a kakukkfüvet, ha használjuk. Pároljuk kb. 10 percig, amíg a burgonya megpuhul.
  7. Fűszerezzük sóval és fekete borssal.
  8. Tálalás előtt adjuk hozzá a kagylókat, és elég hosszú ideig pároljuk, hogy átmelegedjenek.
  9. Díszítsük a fenntartott szalonnával.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ezek az egyszerű, otthoni receptek, amelyek segítenek a fogyásban.