Alacsony nátriumtartalmú étrend Meniere-betegség esetén

Ha Önnek vagy ismerősének nemrégiben diagnosztizálta a Meniere-kórt, akkor érthető, ha úgy találja, hogy további információkra vágyik. Mi is pontosan a Meniere-kór? Hogyan befolyásolja a mindennapi életet? Mit tehetnek az emberek a Meniere-féle vertigo epizódok súlyosságának csökkentése érdekében, például az étrend megváltoztatásához? Ezek mind jó kérdések, ezért foglalkozzunk velük egyenként.

Mi a Meniere-kór?

A Meniere-kór a belső fül olyan rendellenessége, amikor a folyadékok egyensúlyba kerülnek és szédülést okoznak. Önmagában a szédítő varázslatok azonban nem jelentik ezt a feltételt. Vannak más tünetek, például az egyik fül csengése (fülzúgás), fülledt fül, émelygés, pillanatnyi vagy progresszív halláskárosodás, homályos látás és egyensúlyi problémák. Egy személynek egyszerre előfordulhat egy vagy több ilyen tünet. A legfontosabb itt a szédüléses támadások, amelyek legalább 20 percig tartanak, és jóval tovább tarthatnak (akár egy napig is).

A Meniere rendkívül ritka krónikus állapot. A lakosság mintegy 2% -ánál jelenik meg, általában 40-60 éves kor között, több nőnél alakul ki a betegség, mint férfiban. Nincs ismert konkrét ok vagy gyógymód. Vannak azonban olyan tényezők, amelyek növelik az ember esélyeit a Meniere megnyilvánulására. Ezek tartalmazzák:

Gyakori migrén
Fej- vagy nyaki sérülés
Fül trauma
Autoimmun rendellenesség
Allergiák
Fertőzések
Genetikai hajlam

Néhány ember számára a Meniere’s egy életen át tartó küzdelemmé válik. Egyes szerencsés mások számára ez egyszer el fog tűnni, egyértelmű ok nélkül. Mivel Meniere tünetei megjelenhetnek és hirtelen megszűnhetnek, ez kissé megnehezíti a betegség kezelését.

Ha kérdései vannak a diagnózisával kapcsolatban, kérjük, forduljon a gondozóhoz állapotának megfelelően. Sok más betegség és fizikai probléma van, amelyek hasonlítanak a Meniere-re, de nem azok.

Hogyan befolyásolja a Meniere-kór a mindennapi életet?

Minden ember, akinek Meniere-je van, egyedülálló tapasztalattal rendelkezik. A vertigo epizódok súlyossága és gyakorisága egy ember esetében egészen más a következőnél. A tünetek hozzáadása személyenként is változó. Ha nem elég zavarba ejtő, akkor minden egyes személynek támadási tünetei változhatnak különböző tényezőktől függően, például a gyors mozgásoktól, az erős fényektől és az ételallergiától, amelyek mindegyike kiváltó lehet.

A Meniere-kórban szenvedők arról számolnak be, hogy a szédülés messze az a tényező, amely meghatározza a mindennapi élet hangulatát. Soha nem tudják, mikor veszíthetik el egyensúlyukat, és úgy érzik, hogy forog a szoba. Kockázatossá teszi a vezetést, a gépek használatát vagy akár a egyedüli sétát.

Idővel a lehetséges megközelítés a proaktív ellátási terv elkészítésével lehetséges. Ez a terv részletezi az egyén epizódjainak ismert kiváltó okait, az általuk alkalmazott gyógyszereket és azt, hogy mások hogyan segíthetnek nekik, amikor egy Meniere-epizód bekövetkezik. Ehhez idő kell, de az eredmény olyan, amelyre mindenki segítséget és betekintést kérhet.

Mit tehetek, hogy segítsem a Meniere-eket?

Az orvosok sok változtatást javasolnak egy Meniere-beteg számára azzal a céllal, hogy jobb életminőség legyen. Ezek futtatják az émelygés és mozgásbetegség vény nélkül kapható gyógyszereinek a műtétig terjedését. Vannak azonban dolgok, amelyek úgy tűnik, hogy csökkentik a Vertigo súlyosságát, vagy növelik az epizódok közötti időt. Kezdje azzal, hogy figyelemmel kíséri alkoholfogyasztását, több vizet igyon, kerülje a stresszes helyzeteket, csökkentse az ivott koffein mennyiségét, és próbáljon fenntartani az alvási ciklust (alváshigiéné).

Az étrendi változásokkal az egyik leggyakoribb ajánlás a nagyobb közérzet kialakítására a sócsökkentés. A só ösztönzi a víz visszatartását a szervezetben. Mivel a belső fülben lévő folyadék a Meniere-féle vertigo hibája, a sóbevitel csökkentése segíthet a vertigo-rohamok minimalizálásában vagy megszüntetésében.

Alacsony sótartalmú étrend bevezetése a Meniere's számára

Ha gyorsan megpillantja a kamrájában található néhány ételt, azt észleli, hogy sokukban só vagy nátrium jelenik meg. Ehető ételeinkben az egyik leggyakrabban használt adalékanyag, mert tartósító tulajdonságú (nem is beszélve arról, hogy jó ízű). Még az „alacsony sótartalmú” címkével ellátott cikkek is gyorsan összeadódhatnak.

Az ajánlott napi sófogyasztás egy Meniere-beteg számára 1500 mg/nap. Nagyon soknak hangzik. De egy evőkanál só 2300 mg nátriumnak felel meg. Ha naponta 1/2 teáskanál sót fogyaszt, akkor a napi mennyiség kb. 300 milligramm tartalékként kerül felhasználásra. Tíz perec körülbelül 43 milligramm nátriumot tartalmaz. Azt hiszem, láthatja, hol bizonyul nehéznek az 1500 milligramm határon belül maradni.

Először is. Sós hozzáértésű fogyasztóvá válsz. A szupermarketbe járva most a kiszerelés méretének címkéit, valamint a nátrium, nátrium-hidrogén-karbonát vagy az NA táplálkozási tényeinek címkéit nézi. Ha a csomagnak a sóval kapcsolatos konkrét nyelve van, az általános ökölszabály:

Sózatlan (só nélkül): Míg a termékhez nem adnak sót, ha maga az élelmiszer természetes nátriumot tartalmaz, a termék táplálkozási tényének címkéje felsorolja a nátriumtartalmat.
Nátriummentes: Öt milligramm vagy kevesebb só adagonként.
Nagyon alacsony nátriumtartalom: Kevesebb, mint 35 milligramm. Só egyedi adagméretenként.
Csökkentett só: Körülbelül 25% -kal kevesebb só, mint ugyanazon sótartalmú terméknél.
Alacsony sótartalmú (vagy nátrium): A normál szinttől kezdve ennek a terméknek csak 140 milligramm sója van jelen adagonként.

JEGYZET: A feldolgozott élelmiszerekben a legnagyobb sómennyiség adagonként. De ne feledje, hogy nehéz megmérni, ha kint étkezik vagy bulizik.

Sóhelyettesítések a Meniere's Diet számára

Ismételten hallani fogja, hogy olyan ételeket használhat, mint a gyógynövények vagy a citrom. A só egyedi ízprofillal rendelkezik. Enélkül néhány recepted egyenesen unalmasnak tűnik. Szóval, mi a válasz?

Egy dolgot tudnia kell, hogy testének és ízlelőbimbóinak körülbelül négy hónapra van szüksége ahhoz, hogy alkalmazkodjon az alacsony sótartalmú étrendhez. A só eltávolítása csökkenti édességérzetünket, miközben fokozza a keserű hangokat. Felfelé, ha valamiben só van, elképesztő íze van!

Az egyik lehetőség az MSG használata. Ez a sósság érzetét kelti, és mintegy 40% -kal csökkentheti a receptben szereplő összes nátriumot. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az MSG alkalmazása nem ideális Meniere betegei számára. Ez egy olyan döntés, amelyet meg kell vitatnia a Meniere-kórban jártas dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel.

A második, kevésbé vitatott ötlet az ecet használata. Úgy tűnik, hogy mind a balzsam, mind a kínai ecet segít az egyes ételek, például a levesek és a pörköltek ízében. Vannak olyan Bragg-féle aminosavak is, amelyek természetes nátriumot tartalmaznak és helyettesíthetik a szójaszószt anélkül, hogy feladnák ezt a gazdag ízt.

Harmadszor, vannak kereskedelmi sóhelyettesítők. Ezek alapja kálium-klorid, amelynek íze asztali só (tökéletes!). A kálium további előnyt jelenthet a vérnyomás csökkentésében (Figyelem: Ne használja ezt, ha az orvos ACE-gátlókat vagy magas vérnyomás elleni gyógyszereket ír elő Önnek).

Végül fontolóra veheti a gyógynövény- és fűszerkeverékeket. Ezeket otthon is elkészítheti, vagy kereskedelemben megvásárolhatja. Csak ne feledje, hogy a gyógynövény- és fűszerkeverékek nem elégíthetik ki akkorát, mint a só, amíg nem igazodik az alacsony sótartalmához.

Túl gyors mozgás: A só elválasztása az idő múlásával

Hacsak a Meniere tünetei nem súlyosak, nem kell csak a sóvonatról leugrani. Ehelyett kezdje azzal a céllal, hogy napi 2300 milligramm legyen. Tegye ezt a korlátozást egy hétig. Ezután a következő néhány hétben csökkentse az összeget körülbelül 200 milligrammal. Egy hónapon belül eléri az 1500 mg-ot. Tartson egy jegyzetfüzetet vagy egy konyhai fehér törlőlapot, hogy feljegyezhessen mindent, amit eszik és iszik (ez pontosan olyan, mint a kalóriaszámlálás, és könnyű kihagyni néhányat). Messze a csomagolt élelmiszerek, a feldolgozott élelmiszerek és a snackek jelentik a legnagyobb ellenséget vásárlási szempontból. A feldolgozott ételek és snackek kerülése gyorsabban közelít a célhoz, mint azt elképzelheti.

Vásárlási lehetőségek: Élelmiszer vásárlása a Meniere's Diet számára

Amikor olyan ételeket vásárol, amelyek támogatják alacsony sótartalmú Meniere étrendjét, néhány irányelv segít:

A friss cikkekben lehet természetes só, de ez jóval kevesebb, mint egy elkészített étel.
A fagyasztott tételek sótartalma változó - figyelje a címkéket.
Bizonyos konzervekben rengeteg só van, például húsleves, leves és még zöldség is. Ha nincs alacsony sótartalmú alternatíva, főzés közben ne adjon hozzá sót.
A hal jól illik citrommal mártás helyett (vagy 1/2 teáskanál rendes torma, amely nyolc milligramm nátriumnak felel meg).
Vásároljon ecetet, citruslevet vagy csípős paprikát, hogy extra ízt kapjon olyan ételekhez, mint a zöldek.

Fűszerezd: Fűszerek felhasználásával alacsony sótartalmú étkezési terv kiegészítésére

Nem kell kulináris géniusznak lenned ahhoz, hogy okosan használd a gyógynövényeket. Házi készítésű ételek készítése a legjobb módszer a sóbevitel szabályozására a legnagyobb pontossággal. Lehet, hogy az életed elfoglalt. Ebben az esetben próbáljon meg több ételt előre elkészíteni a szabadnapján, és fagyassza le őket egyedi méretű, címkézett csomagokban. Akkor csak fogd és menj!
A főzés fő szabálya, hogy jobb a frissebb.

Ha friss fűszernövényei vannak, mindenképpen használja őket. Ha nem, akkor feltétlenül tárolja a fűszeres üvegeket hűvös, sötét helyen. A napfény és a hő egyaránt rontja ezeknek a szárított áruknak az ízét. Ha belenéz a szekrényébe, a listán található sok fűszert már megtalálhatja. Most csak nagyobb körültekintéssel fogja használni őket: Kiegészítésként alacsony sótartalmú Meniere étrendjéhez.

Meniere alacsony sótartalmú étrendje az úton

Vannak olyan esetek, amikor lehetetlennek tűnik a milligramm só megszámlálása, amikor távol van otthonról. Mi van a vacsorával egy barátom házában? Légi vagy buszos utazás? Vagy mi van azzal, ha csak étterembe járunk? Ne aggódjon túl sokat. Ezekre az alkalmakra fel lehet készülni.

Éttermek és alacsony sótartalmú éttermek

Ha azt tervezi, hogy kimegy egy étterembe, először hívjon. Kérdezze meg, kínálnak-e alacsony sótartalmú vagy sótlan ételeket. Vagy nézze meg, hogy a Szakács előkészít-e valamit az Ön korlátai szerint (sokan megteszik, ha előre kérik). Ha igen a válasz, közölje, mit szeretne és mikor érkezik, így minden jól megy.

Ha véletlenül egy étteremben landol, halhoz, grillezett csirkéhez (szósz nélkül) vagy sima salátához, vinegrettel fogyasztható. Ne habozzon, kérdezze meg szerverét olyan lehetőségekről, amelyek nem tűnhetnek kézenfekvőnek.

Bármennyire is szeretjük a gyorséttermet, az ilyen választások a legrosszabb megoldás. Egy elkészített öntettel készült saláta felhasználhatja a só milligrammjának 2/3-át az egész napra. A gyorséttermek is sok feldolgozott ételt használnak, ezért nem jó választás, ha Meniere-kórban szenved.

Utazás és alacsony sótartalmú lehetőségek kiválasztása

Amikor elmész, valószínű, hogy sokat fogsz enni, így hivatkozhatsz az éttermekről már megadott információkra. Végezze el a kutatását, hívjon előre, és foglaljon helyet az Ön igényeinek megfelelő helyeken.

A légitársaságoknál felszolgált ételek, körutazások és egyes vonatok a sóbevitel ellenőrzését bonyolultabb vállalkozássá teszik. Próbáljon felhívni a foglalási pultot, és kérdezze meg tőlük, hogy vannak-e étkezési információik. Néhány légitársaság különleges ételeket fogyaszt az étrendi korlátozások miatt. A hajóutaknak sokféle ára van (néhány a jelenlévő szakácsokkal együtt, így személyesen is kérdezhet). Összességében hozzon magával néhány egészséges harapnivalót az útra, és ne feledje: "Előre figyelmeztetett az alkar."

Összefoglalva: Sószabályozás a Meniere kezeléséhez

Ha családjának néhány tagja vagy barátja még nem tud a Meniere-jéről, akkor remek alkalom arra, hogy oktassa őket az összejövetel előtt. Magyarázza el étrendjét, és kérdezze meg, tudnak-e elkészíteni néhány ételt só nélkül vagy só alternatívák felhasználásával. Meg fogja találni, hogy az emberek nagyszerűen érzik magukat a segítségnyújtásban.

Egy pártgyűlésen ez más. Amikor megerősíti részvételét, privát módon értesítse őket a helyzetéről. Ha nem tudnak megfelelni a diétának, fogyasszon el egy kiadós ételt, mielőtt néhány harapnivalót csomagolna az időtartamra. Az udvariasság kedvéért enni lehet apró ételeket, de figyelje ezeket a döntéseket. Egy evőkanál rákos keksz krakk nélkül körülbelül 85 milligramm sót tartalmaz. Három fél húsgombóc óriási 220 milligrammal jön be!

Ha ismeri a szakácsot - kérdezzen az összetevőkről. Ha nem, akkor túlzásba eshet, és a sószint kiváltja Meniere tüneteit. Ne verd fel magad. Csak győződjön meg róla, hogy óvatos a következő napokban, amíg a rendszere kiegyensúlyozódik.