Meztelen táplálkozás

2020.08.15

A ketogén étrend („keto”) külön diéta az alacsony szénhidráttartalmú étrendtől? Igen, ez más. Sok szempontból hasonló, de nem egy és ugyanaz, és a különbség nyilvánvaló, amikor a fogyásról van szó.

Tehát minden további nélkül merüljünk bele közvetlenül.

Mi a különbség a keto és az alacsony szénhidráttartalom között?

A kettő elválasztása kissé trükkös lehet.

Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás néhány különféle étrendre utalhat - de az átfogó hasonlóság az - kapja meg ezt - a diéták alacsony szénhidráttartalmúak. Természetesen vannak olyan diéták is (például Atkins), amelyek valahol a közepén esnek.

A hagyományos alacsony szénhidráttartalmú étrend egyszerűen alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint az átlagos nyugati étrend, és jellemzően ezeket a szénhidrátokat általában magasabb fehérjebevitel váltja fel. A zsír valahol a közepén eshet - ez valóban a diétázók preferenciáitól függ.

A makrók nem jelentenek nagy üzletet, és a legtöbb embernek nincs külön szénhidrát (vagy nettó szénhidrát) célja - ha mégis, akkor általában sokkal magasabbak, mint a keto-ban.

Összességében elmondható, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend rugalmas definíció, és gyakran az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők rugalmasabban fogyasztják a bevitelüket - talán csak a fogyás érdekében „csökkentik” például a kenyeret és a desszerteket.

Ehhez képest a keto sokkal szigorúbb. A szénhidrátbevitel minimálisra csökken addig a pontig, ahol a szervezeten belüli anyagcsere folyamatok befolyásolják. Anélkül, hogy nagy tudományos részletekbe menne, a test átáll a glükóz (szénhidrátok) felhasználásáról az energiára a ketonokra (a zsírból).

Amikor ez megtörténik, a test ketózis néven ismert állapotban van - amelyet a végtelenségig fenn kell tartani az olyan keto előnyök érdekében, mint a fogyás (vagy akár az epilepszia kezelése, ami az eredeti szándék volt).

A keto diéták magas zsírtartalmúak, elegendő fehérjét tartalmaznak, majd kevés szénhidrátot tartalmaznak. Általában a makro-tápanyag arány a következő tartományokban van:

A kalóriák 60-75% -a zsírból (vagy több)

A fehérjéből származó kalóriák 15-30% -a, és

A kalóriák 5-10% -a szénhidrátból származik

Míg a zsír és a fehérje pontos mennyisége a test reakciójától és az aktivitási szintjétől függ, a legtöbb ember nem fogyaszt kalória 5% -át szénhidrátból ketogén diéta közben.

Az alábbi kördiagram mutatja az étrend táplálékból származó fűtőértékének arányát a súly alapján.

A ketogén étrend követésekor a szénhidrátbevitelnek általában napi 50 gramm alatt kell lennie - és egyesek ezt a számot akár napi 20-25 grammig is csökkentik, különösen az első hetekben.

A zsírbevitel általában nagyon magas a ketóban, mert energiára használják. Általában a fehérje makrók nem olyan jelentősek, és egyszerűen az étrend többi részét teszik ki, amelyet nem foglalnak el zsír és szénhidrátok.

Mi a különbség a keto és az alacsony szénhidráttartalom között a fogyáshoz?

Ez a helyzet - mind a keto, mind az alacsony szénhidráttartalmú étrendet kiterjedten kutatták előnyeik szempontjából. Mindkettő felhasználható arra, hogy meglehetősen gyorsan sikeresen leadjon jelentős mennyiségű súlyt, és ezzel megszerezze az egészségügyi előnyöket - például a cukorbetegség jobb vércukorszint-szabályozását.

A két étrendet kifejezetten a fogyás szempontjából összehasonlító kutatások azonban rendkívül korlátozottak, valószínűleg abból adódóan, hogy mindkét étrend jellemzői átfedik egymást. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában ugyanúgy teszik lehetővé a fogyás sikerét, mint a kalóriakontrollált étrendek - egyszerűen azáltal, hogy alacsonyabb az étkezés.

Sokan azt tapasztalják, hogy nehezen tudják ellenőrizni magukat a magas szénhidráttartalmú ételek körül - és szándékosan csökkentve ezeknek a csemegéknek az étrendjükben, jobban szabályozhatják teljes bevitelüket. Mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában magasabb fehérjetartalmú, az extra fehérje a jóllakottság javításával segíthet csökkenteni az étvágyat.

Ezzel szemben a keto a ketózisban szenvedő személyre támaszkodik a fennálló fogyás fenntartása és a fogyás folytatása érdekében. Csak egy magas szénhidráttartalmú „csalás étkezés” elegendő lehet ahhoz, hogy a testet kiküszöbölje a ketózisból, és lehetővé tegye a súly újbóli felhalmozódását. Az idő múlásával a szénhidrát-határok kissé lazíthatók, de továbbra is alacsonyaknak kell maradniuk a ketózis fenntartása és a fogyás fenntartása érdekében.

A Keto nehéz és unalmas diéta lehet, de a motivált ember számára, aki hajlandó kipróbálni valami újat a fogyáshoz, ez hosszú távú sikert jelenthet.

Végül mind az alacsony szénhidráttartalmú, mind a ketogén étrend jelentős súlycsökkenést eredményezhet, de a súly a keto-val általában gyorsabban jön le, különösen az elején. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták lehetővé teszik egy kicsit több „mozgásszobát” abban az értelemben, hogy kissé letérjenek az étrendről és fenntartsák a sikert, míg a hosszú távú siker érdekében szigorúan követni kell a ketót.

Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrendet általában könnyebb átállni, miután a testsúly már csökkent, hogy visszatérjen a „normális” étrendhez. A keto-ról való átállást módszeresen kell megtervezni, és az étrendet hosszabb időre kell elvékonyítani, hogy elkerülhető legyen a jelentős súly visszatérése.

Természetesen mindkét étrend a végtelenségig folytatható, ha úgy kívánja - ezért az ilyen étrend fenntarthatóságát mindenképpen figyelembe kell venni a megkezdés előtt.