Alkoholengedély elvesztésének 6 módja

Hogyan veszítheti el egy bár a szeszes ital engedélyét? Kiderült, hogy elég könnyű. Bármi, a pultosoktól, akiknek nincs kocsmás engedélyük az ittas vásárlók felügyeletéhez, komoly bajokba keverhetik Önt.

Képeld ezt: péntek este van, és a bárod nyüzsgő. Tudja, hogy a helyszínen a hangulat megfelelő a munka után történő lazításhoz, és mindenki ott van az áramló italokért - olyan italokért, amelyekre sok szabályozás vonatkozik.

Különböző városokban és államokban eltérő szabályok vannak, de átfogó hasonlóságok uralják az alkohol értékesítését. Nem számít, hol laksz, szükséged van italos engedélyre.

Az alkoholos engedély megszerzése azonban még nem a játék vége. A szabályok betartása folyamatosan zajlik, és vannak olyan aprónak tűnő dolgok, amelyek forró vízbe sodorhatják Önt, a bárját és még a csaposait is.

Az elveszett szeszes ital-engedély minden étterem legnagyobb félelme. Ez a cikk hat komoly módszert ismertet az étterme italengedélyének elvesztésével kapcsolatban:

Túlkiszolgálás
Rendbontás
Kiskorúak szolgálata
Értékesítés a jogosulatlan időpontokban
Ivás engedély nélküli területeken
Képzetlen kiszolgáló személyzet

1. Túlszervezés

A már mámorított személy szolgálatának folytatása nagyon súlyos következményekkel járhat. A balesethez, személyi sérüléshez vagy a legrosszabb esetben halálhoz vezető mámor azt jelentheti, hogy bárját, csaposát és még Önöket is felelősségre vonhatják és kártérítésre kényszeríthetik. Végleg elveszítheti a szeszes ital engedélyét.

Tehát győződjön meg arról, hogy a személyzet minden tagja tisztában van-e a következményekkel, és kényelmesen nem hajlandó-e a védőszolgálatot szolgálni befolyás alatt.

A legtöbb csapos képzés kiterjed az ittas vásárló észlelésének módjaira, de a jeleket rendszeresen felül kell vizsgálni az összes olyan alkalmazottal, aki az ivó emberek közelében dolgozik.

Ha nem biztos abban, hogy mit keressen, íme néhány módszer a túl részeg vásárló észlelésére:

Homályos beszéd
Zavartság vagy dezorientáció
A koordináció elvesztése
Késleltetett reflexek
Lassú, szabálytalan légzés
Válaszképtelenség
Hányinger és hányás

A túllépés ellen a legjobb eszköz egy tapasztalt csapos. Győződjön meg arról, hogy olyan embereket vesz fel, akik bárpultos engedéllyel rendelkeznek. Segíteni tudnak abban, hogy minimalizálják a túlfenntartás kockázatát, biztonságban tartsák a bár és a szeszes ital engedélyét.

2. Rendhagyó magatartás

Az illegális szerencsejáték, az erőszak, a közönséges részegség és a béke megzavarása mind oka annak, hogy felülvizsgálja és visszavonja italgyártási engedélyét. Ha a helyszínen látni fogja a kitörések és az agresszió arányát, itt az ideje, hogy vizsgálja felül, hogy mennyi mecénást szolgálnak ki, majd a munkatársaival együtt dolgozzon a tisztelet és a méltóság megteremtésében. Ha a mecénások továbbra is verekedni akarnak, előfordulhat, hogy el kell utasítaniuk a szolgáltatást, vagy arra kérik a harcias ügyfeleket, hogy találjanak másik öntözőlyukat.

Lehetetlen megjósolni, hogy ki lesz erőszakos. Lehet, hogy egy ügyfél sokat ivott, mielőtt belépett a bárjába, esetleg nem evett, vagy nem nagyon bánik a szeszes italával. Mindezeknél a tényezőknél nehéz felmérni, hogy mikor kell őket levágni.

Íme néhány módszer a potenciálisan erőszakos helyzet csökkentésére:

Hívja meg az ügyfelet, hogy beszéljen távol a többi vendégtől
Maradjon a lehető legnyugodtabb és barátságosabb
Ne vágja le az ügyfelet mások előtt
Kínáljon egy kis vizet az ügyfélnek
Hallgassa meg, mit mond és érez az ügyfél, de legyen határozott
Győződjön meg arról, hogy az ügyfél biztonságban van-e hazafelé - beszéljen barátaival, vagy ajánljon fel egy taxit

Ne feledje - soha nem érdemes téged, munkatársaidat vagy másokat veszélyeztetni! Ha a helyzet az Ön irányításán kívül terjeszkedik, vagy a mecénás ragaszkodik a vezetéshez annak ellenére, hogy ittas állapotban van, itt az ideje, hogy felhívja a rendőrséget.

3. Kiskorúak kiszolgálása

Ez mindenhol nagy nem-nem. Az Egyesült Államokban a legális iváskor 21 éves, és a kiskorú ügyfelek kiszolgálása következményekkel jár. A személyi igazolvány kézbesítés előtti ellenőrzése a legjobb módja annak biztosításában, hogy a helyszínen mindenki, aki élvezi a felszabadulást, törvényesen megteheti ezt.

Önnek és munkatársainak tudnia kell, mi adódik át a hamis azonosításhoz. Így találhatja meg gyorsan a hamis igazolványt

Ismerje meg államának személyi igazolványának különféle jellemzőit, hogy észrevegyen egy nem megfelelőt
Nagyítóval ellenőrizze a mikroprintet
Ellenőrizze az azonosító széleinek hámlását
Kérdés, hogy a fotón szereplő személy elég idősnek tűnik-e ahhoz, hogy személy legyen az igazolványon
Ellenőrizze, hogy az arc alakja és jellemzői megegyeznek-e
Keresse meg a szorongás jeleit a kártyabirtokosnál

Ha nem biztos benne, kérdezze meg az illetőt az irányítószámával, a második nevének vagy a horoszkóp megírásával kapcsolatban - és ne szolgáljon addig, amíg nem biztos abban, hogy nagykorú.

Fontos megjegyezni, hogy csak azért, mert inni 21 évesnek kell lennie, még nem jelenti azt, hogy 21 évesen kell szolgálnia. A legtöbb államban az alkoholos italok kiszolgálásának és kezelésének törvényes kora 18 év, a következő kivételekkel:

Maine: 17 (ha 21 éves vagy idősebb felügyelő van jelen)
Alabama, Arizona, Arkansas, Idaho, Indiana, Kentucky, Nebraska, Új-Mexikó, Észak-Dakota, Ohio: 19
Nevada, Utah: 21

Ezen államok némelyike megkövetelheti a kiskorúaktól, hogy szerezzen különleges engedélyt, vagy hogy egy 21 éves vagy annál idősebb személy kísérje őket. Más államok korlátozhatják a kiskorúak csapdázását, de megengedhetik számukra, hogy alkoholt árusítsanak más helyeken, például egy élelmiszerboltban.

4. Értékesítés engedély nélküli időpontban

Alkoholengedélye valószínűleg meghatározott értékesítési időkhöz kapcsolódik. Ha továbbra is sört árul hajnali 2: 15-kor, míg hajnali 2: 00-kor az engedélye leáll, akkor elég súlyos bajba kerülhet. Amikor eljön az ideje, hogy bezárkózzon, ez azt jelenti, hogy nincs többé öntés.

Győződjön meg róla, hogy ismeri az Ön öntési szabályait, mivel azok helyenként változnak. Még ugyanazon államon belül is különböző városoknak és megyéknek lehetnek saját szabályaik. Néhány példa a furcsa öntési szabályokra:

Maine-ban nem lehet italt eladni vasárnap reggel 9:00 előtt - hacsak nem St. Patrick napja. Akkor reggel 6: 00-kor kezdheti az értékesítést.
Indiana államban egyáltalán nem szolgálhat fel alkoholt, ha legalább 25 ember számára nem állnak rendelkezésre étkezési szolgáltatások. Az élelmiszerek minimális követelménye a meleg levesek, forró szendvicsek, kávé, tej és üdítők.
Texasban csak délelőtt tölthet vasárnap, ha az italt étellel párosítja.
Utah-ban az alkoholt egy sorompó vagy függöny mögé kell önteni, hogy a fiatal szemek ne láthassák az alkoholt keverve.

Ezeknek az apró részleteknek a ismerete jelentheti a különbséget az italengedély megtartása és elvesztése között.

5. Ivás engedély nélküli területeken

A mosdók, az ételkészítési területek, a tárolóhelyek, a lépcsők, a folyosók és a külterületek mind olyan helyek, ahol az alkoholos italok fogyasztása vagy fogyasztása az Ön intézményében esetleg tilos. És képzeld csak? Az Ön felelőssége, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a vendégek nem egy italral a kézben tévednek ezekre a területekre.

Jelek elhelyezése, amelyek emlékeztetik a látogatókat, hogy italaikat tartsák bent, tartózkodjanak a WC-kbe történő behozataluktól és a lépcsőn kívül tartástól, jó elrettentő. Szeretné elmondani a munkatársaknak, hogy ez alól a szabály alól nincs kivétel, mert vállalkozása a piacon van.

6. Képzetlen kiszolgáló személyzet

Hogyan szerezheti meg a csapos engedélyét? A legtöbb állam rendelkezik egy ServSmart vagy SmartServe programmal, amely megköveteli, hogy az alkoholt felszolgáló személyzet teljesítse a tanúsítást. És ha az állam által előírt képzés nélkül fogják el őket szolgálni - akkor te leszel a forró ülésen.

A jó hír az, hogy az államilag kiképzett személyzet, akik megkapták az igazolást, kiképzésre kerültek a mámor jeleinek észlelésére, így ők tudni hogyan és mikor kell megtagadni a szolgálatot diplomáciai úton. Tehát a felvétel előtt ellenőrizze a szükséges tanúsítványt - mert a csapos engedély kötelező.

Csapos licenc megszerzése

Tehát, ha Önnek vagy csaposainak igazolást kell szereznie, hogyan kell ezt megtenni?

Míg a kocsmáros engedély az alkohol kezelésére meglehetősen egyetemes, minden városnak megvan a maga irányító testülete, tanúsítványa és engedély címe.

Így kaphatja meg csapos licencét egyes városokban:

New York: Legalább 18 évesnek kell lennie ahhoz, hogy alkoholt fogyasszon New Yorkban. New York a csaposokat képezi a New York-i alkoholoktatási tudatossági programon (ATAP) keresztül, amely kétféle tanúsítást tartalmaz, és ellenőrizze a weboldalukon a tanúsított ATAP-iskolák listáját. Helyszíni kiszolgáló tanfolyamokat kaphat, ha bárban vagy étteremben szeretne dolgozni, vagy telephelyen kívüli kiszolgáló tanfolyamokra, ha kisboltban, italboltban vagy egyéb üzlethelyiségen kívüli kisvállalkozásban dolgozik.

Chicago: Chicago részt vesz az Illinois Basset tanúsításában (a The Beverage Alcohol Sellers and Servers Education and Training Program rövidítése). Az Illinois Liquor Control Commission itt rendelkezik Chicagóban tanúsított Basset tanfolyam-szolgáltatók listájával. A program egy helyszíni tanfolyamra oszlik, amely azokra a területekre összpontosít, ahol az alkoholt ugyanabban a térben fogyasztják és szolgálják fel, valamint egy helyiségen kívüli tanfolyam azon dolgozók számára, ahol alkoholt szolgálnak fel és árulnak, de nem fogyasztanak. Lehetőség van kombinált tanfolyam elvégzésére is, amely mindkettőt kiemeli.

Austin: Az austini likőr törvényeket a Texas Alcoholic Beverage Commission (TABC) szabályozza, és mindenkinek, aki alkoholt fogyaszt, köteles engedélyt szerezni tőlük. Szerver tanúsítás megszerzéséhez is ajánlott, de nem kötelező képzés. A TABC által jóváhagyott tanfolyamok listáját itt találja. Nincs minimális életkor a szerverképző tanfolyamok elvégzéséhez, de a bárokban, éttermekben történő kiszolgálásra vagy az alkohol árusítására való életkor korlátozásai vannak.

Los Angeles: Az Alkoholos Italellenőrzési Minisztérium (ABC) megköveteli, hogy az alkoholt árusító vagy kiszolgáló vállalkozások dolgozói végezzék el a felelős italok szolgáltatási képzését (RBS). Itt tekintheti meg a programszolgáltatók jóváhagyott listáját.

Toronto: A torontói csaposoknak Smart Serve licencükre van szükségük, amelyet az Ontariói Alkohol- és Szerencsejáték Bizottság (AGCO) ír elő. Intelligens kiszolgálás szükséges, ha alkoholt engedéllyel rendelkező létesítményben szolgál fel, értékesít vagy kezel. (Ne feledje, hogy 18 évesnek kell lennie ahhoz, hogy legálisan szolgáltathasson alkoholt Ontarióban.)

Ha bárja ezen városok egyikén kívül található, győződjön meg róla, hogy Ön és alkalmazottai olyan tanfolyamot folytatnak, amelyet a helyi italellenőrző testület jóváhagy. Ha csaposainak engedélye nem jóváhagyott iskolából származik, akkor fennáll annak a veszélye, hogy elveszíti vállalkozása italengedélyét.

Alkohol engedély kiemeli államok szerint

Gondolhatja, hogy a szabályok szerint játszik, de számos (és esetenként furcsa) kikötés létezik, amelyek ártatlan okokból elveszíthetik a licencét. A szeszes italokra vonatkozó törvények állami vagy akár megyei irányítása miatt a korlátozások megyénként nagyon eltérnek.

A megyéje lehetővé teszi, hogy vasárnap alkoholt szolgáljon fel? Mi van a választások napjával? Szolgálhatsz egyáltalán alkoholt? Míg a legális ivás kora az Egyesült Államokban 21 éves az egész világon, minden állam saját egyedi italtörvényi „izmusai” hatálya alá tartozik - például engedélyezi a kiskorúaknak, hogy szülő társaságában vagy vallási okokból alkoholt fogyasszanak.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a legjelentősebb záradékokat az egész országban, amelyek befolyásolhatják a sávot (ábécé sorrendben).

Alabamai italtörvények: Néhány magánklub és megye kivételével a szeszes italok értékesítése vasárnap dél és éjfél között tilos. Míg a fogyasztás továbbra is legális az egész államban, Alabamának 26 száraz megyéje van.

Arizonai italtörvények: A vezetékes italboltok megengedettek, de a "sör mellszoborok" minden fogyasztása illegális. Arizonában minden államban a legszigorúbb DUI-büntetések vannak, amelyek arra kötelezik a DUI-val elítélteket, hogy egy évig szereljenek reteszelőt az autójukra.

Arkansasi italtörvények: Az alkohol értékesítése többnyire vasárnaponként tilos, kivéve néhány helyi körülményt. És tartsa a tojáslikőrt és a rumot - karácsony napján nem szabad alkoholt árusítani.

Floridai szeszes italokról szóló törvények: 12:00 és 7:00 óra között tilos alkoholt árusítani, hacsak a megye másként nem dönt.

Hawaii italtörvények: A kabaré engedély lehetővé teszi a bárok nyitva tartását 4: 00-ig, míg a normál licenc 2: 00-kor jár le.

Illinoisi italtörvények: A működési órákat az egyes önkormányzatok dönthetik el. Az illinoisi italtörvények megyénként nagyon eltérőek. Például Ciceróban 24 órás bárok engedélyezettek, míg Cook megyében csak néhány 21 vagy 22 órás bár működik.

Indiana italtörvények: Vasárnaponként az értékesítés csak a helyszíni éttermekben, borászatokban, sörfőzdékben és szeszfőzdékben történik; ha azonban engedélyt adnak ki, ezek a létesítmények engedélyezhetik az értékesítést.

Kansasi italtörvények: Az államnak 29 száraz megyéje van. Ötvenkilenc megye előírja a vállalkozások számára, hogy az élelmiszerek értékesítéséből származó bevételek legalább 30% -át szerezzék. Csak 17 megye engedélyezi az általános helyszíni értékesítést.

Kentucky italtörvények: Az államnak körülbelül 39 száraz megyéje és 22 nedves megyéje van.

Louisiana likőrtörvények: Az állam által általában huszonnégy órás tilalmat. Ezenkívül az ellentmondó logika ellenére a fagyasztott daiquiriket el lehet adni a meghajtón keresztül, de a mecénásokat letartóztathatják, ha nyitott konténerrel vezetnek, a szalmával a csészében.

Massachusettsi italtörvények: Az állami törvény szerint helyszíni italértékesítés reggel 8:00 és 02:00 óra között, hacsak a megye másként nem rendelkezik. A láncok hét licencre korlátozódnak. Államon kívüli vagy kanadai vezetői engedélyek nem biztosítják az étterem jogi védelmét, ha elfogadják őket az életkor igazolásaként. Személyenként két ital korlátozása is megengedett, és a kancsókat legalább két embernek meg kell osztania. Nincsenek ingyen italok, nyeremény italok vagy ivóversenyek.

Missouri szeszes italokról szóló törvényei: Egyes bárok Kansasban és St. Louis duplázhat italboltként. A nyitott tartályok a rácsokon kívül megengedettek.

Nebraska italtörvények: A pia eladását vasárnap dél előtt korlátozzák.

Nevada alkoholos törvények: Vegas, bébi! Huszonnégy órás italértékesítés engedélyezett. Szinte minden megy!

Új-mexikói szeszes italokról szóló törvények: Új-Mexikó további engedélyt ad ki alkoholra vasárnap déltől éjfélig. A kiskorúnak való szolgálat súlyos bűncselekmény, kivéve, ha törvényes gyám társaságában, felnőtt házastársuk társaságában vagy vallási okokból történik. Tehát győződjön meg arról, hogy a kiszolgáló személyzet valóban szigorúan ellenőrzi az igazolványokat.

New York-i italtörvények: Egyes megyék fenntartják a vasárnapi tilalmat. New Yorkban 12 száraz város van.

Észak-karolinai italtörvények: Nincs „boldog óra”. Nincs "vásároljon egyet, kapjon ingyen". Nincs „hölgyek éjszakája”. (Nincs szórakozás?) Az éttermeknek és bároknak kreatívnak kell lenniük a promóciókkal, és különös gonddal kell eljárniuk annak érdekében, hogy marketingtevékenységeik megfeleljenek a törvényeknek. Az alkohol reklámozását gondosan ellenőrizni kell.

Rhode Island-i italtörvények: A bárok Providence-ben csak hajnali 2 óráig maradhatnak nyitva, csak pénteken és szombaton, valamint egy ünnep előtt.

A tennessee-i italtörvények: A bor és a szeszes italok értékesítése csak vasárnap az éttermekben zajlik. Kiváló éttermek és szomjas mecénások számára.

Texas alkoholos törvények: Ha alkoholt szolgálnak fel 10:00 és vasárnap dél között, az italokat étellel kell kísérni az ügyfél számára. Tizenegy megye teljesen száraz.

Utah-i italtörvények: Az órák az eladható pia típusától függően változnak: déltől éjfélig a szesznél, 10: 00-tól 1: 00-ig a sörnél. A bár kivétel ez alól, és italokat szolgálnak fel 10:00 és 1:00 óra között. Az éttermeknek kiskereskedelmi áron kell alkoholt vásárolniuk az állam által ellenőrzött üzletből. Az éttermekben étel nélkül nem szolgálnak fel alkoholt. Tilos a magán alkoholimport.

Nyugat-virginiai italtörvények: A sör, bor és ital értékesítése két különböző időpontban engedélyezett:

Sör/bor hétfőtől szombatig: 7:00 - 2:00; Vasárnap: 13: 00–2: 00

Alkohol: hétfőtől szombatig: 8:00 - éjfél, vasárnap: Tilos.

Mivel az állam monopóliummal rendelkezik a szeszes italok nagykereskedelme felett, bárok és klubok csak szeszes italokat vásárolhatnak a szerződéssel kötött magánüzletekben.

Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljes mértékben tisztában van-e az alkohol fogyasztásának elvárásaival, felelősségével és jogi követelményeivel saját városában és államában. Ne feledje, hogy a törvény ismeretlensége nem életképes kifogás, és nem hoz ki a bajból. Ha nem biztos benne, mindig biztonságosan játssza alkohollal.