Ann Wigmore diagram a nyers és élő élelmiszerekhez

2020. december 15

Annyira értékesnek találtam ezt az Ann Wigmore-diagramot, amikor elkezdtem megváltoztatni az étrendemet, először a gyorsételektől a teljes ételekre, majd a nyers ételekre.

Minden nap finoman emlékeztesse újra és újra:

Kizárólag teljes ételeket eszem

"Hadd osszam meg veletek a látásomat: olyan világot látok, amelyben nincs betegség, bánat vagy mentális zavar. Kapcsolatba lépjen a természettel, és a többit a teste fogja ellátni. Ez az öngyógyítás szépsége."

Ann Wigmore, ND, DD, széles körben idézett. Nem tudom, melyik könyve származik, de biztosan tudom, hogy ez az örök üzenete - egyél élő ételeket, és minden másról gondoskodj.

Megjegyzések a diagramhoz

Lásd: Receptek - linkeket ezeknek az ételeknek az elkészítéséhez.

Ezt a táblázatot adaptáltam Ann Wigmore, ND, The Hippocrates Diet and Health Programból (Avery Publishing, 1984); idézett engedéllyel.

Édesítőszerek, amelyeket adaptáltam a Healing With Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition cikkéből (Paul Pitchford) (North Atlantic Books, 1993).

Alatt Teljes ételek, vannak gépi ételek, pl. rizs sütemények és tofu, amelyek átmeneti ételek, nem pedig teljes ételek.

"A csirke és a hal nem egészséges étel. Túl sok a fehérje, valamint a kémiai és baktérium szennyeződés."

Az Ann Wigmore Way

Fehérjék

- A hüvelyesek (bab, borsó, lencse) fehérje-dominánsak.

- A zöld levelek és a füvek jelentik a legjobb fehérjeforrást az emberek és a legtöbb állat számára.

Otthon termesztett ÉLŐ zöldek Sprouterben, leveles zöld saláták és roll-upok, energialeves, zöld turmixok, zöld gyümölcslevek.

Kihajtott hüvelyesek - borsó, bab, lencse, mung, lucerna és lóhere (ezek apró babok - a hüvelyesek családjának legkisebbjei); nyers zöldbab és borsó.

Párolt rostos zöldek, mint a kelkáposzta és a gallér (tavaszi zöldek az Egyesült Királyságban).

Párolt nagy babcsíra, mint a szója, a csicseriborsó; lassan főzött szárított bab és borsó (levesek, dál), tofu, tempeh.

Minden állati hús és ebédhús; minden hal és tengeri étel (rák, homár, osztriga, garnélarák), sushi; madarak (csirke, pulyka, strucc); tojás; pasztőrözött tej és sajtok; hidrolizált növényi fehérjék; szójahús-analógok; fehérjeporok (vegánok is - a természetben nem hasonlítanak semmire).

SZÉNHIDRÁTOK

- A szemek szénhidrát-dominánsak.

- A gyümölcsök egyszerű szénhidrátok, amelyeket a szervezet gyorsan felhasznál energiához.

- A keményítőtartalmú zöldségek jó alkáli szénhidrátok.

Minden friss gyümölcs, házi szárítású és napon szárított gyümölcs, növényi gyümölcs (kaliforniai paprika, uborka, okra, paradicsom, cukkini, baba butternut stb.).

Csíráztatott szemes kekszek, kenyerek és gabonafélék; gabona tej; kihajtott pite kérge; nyers kukorica (kukorica).

Gyökérzöldségek (sárgarépa, répa, fehérrépa), gumók (burgonya, jam) és tök (tök, tök).

Kéntelenített szárított gyümölcsök.

Kovászos teljes kiőrlésű kenyerek (élesztő nélkül); alacsonyan sütött csírázott gabonakenyerek; teljes kiőrlésű keksz; zabpehely, müzli és természetes cukormentes granola; pattogatott kukorica és más puffasztott szemek; lassan főtt teljes kiőrlésű gabonafélék (amarant, árpa, hajdina, kukorica, kamut, köles, zab, quinoa, rizs, rozs, tönköly, teff, búza); teljes kiőrlésű gabonából készült tészta.

Párolt, sült vagy enyhén párolt keményítőtartalmú zöldségek.

Kénnel szárított gyümölcsök.

Minden reggeli müzlik; finomított szemek és virágok, mint a fehér kenyér, zsemle, sütemények, sütik, fehér rizs, tészta; minden élesztős kenyér; müzli és granola cukorral; pékség és egészségüzlet olaj, cukor, adalékanyagokat tartalmazó pékáruk. Még a "természetes aroma" is excito-toxin (az agy elváltozásaihoz kapcsolódik).

Minden gyorsétterem, például sült krumpli és burgonya chips (chips).

ZSÍROK/OLAJOK

- Az olajos magvak (len, chia, kender, tök, szezám, napraforgó) és diófélék dominánsak a zsírban.

A magok a legjobbak - lúgosak és gyakran életben vannak (növekedni fognak, ha kihajtja őket). A dió savas, enni takarékosan.

Kókuszliszt (NEM lenliszt, mindig őrölje meg a lenét otthon és 5 percen belül fogyassza el). Kis mennyiségű nyers szűz hidegen sajtolt olaj, például kókusz, olíva, len és szezám (sötét üvegpalackokban); nyers dióvajak; nyers szezám tahini. Nyers sajt, tejszín és vaj (nem vegánoknak). Soha ne egyél fűtött olajat.

Valamennyi palackozott olaj, amelyen nincs egyértelmű jelölés: "nyers hidegen sajtolt, fűtetlen, finomítatlan"; kereskedelmi dióvajak; földimogyoró (nyers + pörkölt) és mogyoróvaj; sült dió és mag, sózott dió.

Minden olajat tartalmazó vagy főtt étel.

Pasztőrözött vaj, tejszín, sajt, tej; pizza és fagylalt.

ZÖLDSÉGEK

- Fogyasszon organikusan termesztett növényeket (peszticidek, műtrágyák és GMO-k nélkül) és szervetleneket, ha frissek a mezőgazdasági termelők piacáról.

A zöldségek építők - a legjobb fehérjeforrások, ásványi anyagok és növényi vegyi anyagok. A tengeri zöldségekben (tengeri moszatokban) sok ásványi anyag található.

Nyers tengeri zöldség (dulse, moszat, fekete nori).

Párolt vagy lassan sült olajmentes levesek, rakott ételek, húslevesek. Főzés után hozzáadhat nyers kókusz- vagy olívaolajat.

Fagyasztott bio (általában fehérítéssel főzve).

Nem nyers tengeri zöldségek (arám, zöld nori, hidzsiki, ír moha, kombu, wakame).

Elavult vagy fonnyadt; besugárzott; géntechnológiával módosított (GMO); konzervált; fagyasztott szervetlen; pácolt; sült; cukorral vagy sóval főzve; szétfőtt; szupermarket termékei (kivéve, ha bio címkével vannak ellátva).

GYÜMÖLCSÖK

- Fogyasszon organikusan termesztett növényeket (peszticidek, műtrágyák és GMO-k nélkül) és szervetleneket, ha frissek a mezőgazdasági termelők piacáról.

A gyümölcsök tisztítószerek - különösen jó, ha csak gyümölcsöt fogyasztanak (más étel nincs) 12 óráig.

Egy gyümölcsös ételek (pl. Egyfajta gyümölcs csak reggelire, amennyit csak akar); friss gyümölcssaláták, szószok, turmixok; nyers gyümölcsös piték; kevert gyümölcsfagylalt; házilag szárított gyümölcs.

Házi készítésű gyümölcs desszertek; párolt gyümölcsök; sült alma és banán; kéntelenített szárított gyümölcsök; fagyasztott organikus gyümölcsök (ezek általában nyersek, nem blansírozva). A legjobb, ha aszalt gyümölcsöket áztatunk evés előtt.

Éretlen; besugárzott; géntechnológiával módosított (GMO); konzerv vagy vegyszerekkel és hozzáadott cukorral tartósítva; fagyasztott szervetlen; kénnel szárítva; szupermarket gyümölcse (kivéve, ha bio címkével ellátott).

SNACKS

- A legjobb a fogselyem és az öblítés snack után.

A szárított gyümölcsök tapadnak a fogakra, és fogproblémákat okozhatnak, ha nem eszel elég leveles zöldséget.

Növényi botok (sárgarépa, zeller); házilag szárított olajmentes zöldség chips; friss gyümölcsök; házilag szárított gyümölcsök; kihajtott nyomkeverék; kihajtott szemes kekszek; áztatott (majd szárított) dió- vagy magrák; szárított gyümölcs- és diócukorkák; áztatott magvak és diófélék; házilag szárított dió- és magjoghurtok.

Popcorn (vaj nélkül, használjon nyers lenolajat); rizstorták; puffasztott készpénz; természetes granola; kovásztalan kekszek; Diákcsemege; rizsszirupos cukorkák; nyers csokoládé; Nyers egészséges ételek; be nem áztatott magvak és diófélék.

Egészségtelen ételek; gyorskaják; cukorka, csokoládé; kekszek, kekszek, sütik, sütemények; chips vagy chips; kereskedelmi nyers snackek, nem nyers élelmiszeripari vállalatoktól.

RENDELKEZÉSEK

- Hogy az étel jóízű legyen:)

Pasztörizálatlan miso és tamari; Himalája kristálysó, növényi sók, kősó, kelta tengeri só; moszatpor, dulse pelyhek; nyers savanyú káposzta; citromlé; nyers almaecet; friss és szárított gyógynövények; fokhagyma, gyömbér, cayenne.

Finomítatlan tengeri só; hagyma és metélõhagyma; chili fűszerek; porított zöldségleves; Bragg folyékony aminói; természetes főzőbor; agar-agar pehely vagy nyílgyökérpor a mártások sűrítésére.

Adalékanyagokat, például citromsavat, karragént, sót, borsot, ecetet, olajokat, tojásokat, színezékeket, aromákat és tartósítószereket tartalmazó termékek.

ÉDESÍTŐK

- A végső étrendben takarékosan használja.

Fogyasszon energia levest a cukor utáni vágyakozás megszüntetésére.

Stevia por; nyers finomítatlan datolyacukor; kókuszvirág cukor; szárított nádlé (Rapadura); nyers szűretlen méz (nem vegánoknak).

Stevia folyadék; gyümölcsszirupok; juharszirup; barna rizsszirup, árpamaláta; amasake (főtt erjesztett édes rizs); cirok melasz, barbados melasz; xilit (legjobb édesítőszer az egészséges fogak számára), eritrit.

Fehér cukor, turbinacukor, barna cukor; kukoricaszirup, nádszirup; blackstrap melasz; dextróz, glükóz, fruktóz; agave-nektár, szorbit; cukorpótlók és mesterséges édesítőszerek. Nincs aszpartám (diétás szóda), genetikailag módosított + szklerózis multiplexhez kapcsolódik.

INGYENEK

- Inni 15 perccel étkezés előtt vagy egy órával utána, soha ne étkezés közben.

Friss gyümölcs- és zöldséglevek; forrás vagy szűrt víz, desztillált víz himalája kristály sóval (adjunk hozzá 1/2 teáskanál 1 literhez az ásványi anyagok helyreállításához); zöldlé búzafűlével; Rejuvelac (nyers erjesztett gabonaital).

Palackozott természetes gyümölcs- és zöldséglé (lehetőleg pasztörizálatlan); Lúgos víz; szemes kávé; bio kávé + csokoládé; zöld tea; gyógynövényteák - sómentes desztillált vízbe töltjük, hogy a tápanyagokat kiszívjuk a gyógynövényekből.

Csapvíz; szervetlen kávé és csokoládé; fekete tea; szóda; alkohol; mesterségesen édesített gyümölcsitalok.

Korlátozza a pasztőrözött gyümölcsleveket (alma, narancs stb.), És ideális esetben keverje össze vízzel.

3 Alapvető fontosságú egészség

A Nyers és élő ételek mozgalom (ez vagyok én!) Azt tanítja, hogy a Szuper Egészség és Energia három alapvető eleme:

Vége hiány - enni és inni a megfelelő molekulákat. Élvezze ma minden pillanatát, lélegezzen bele! Érezd a hála hozzáállását a tegnapi nap iránt. Ápolja a reményt a holnapra.
Stop Toxemia - ne egyél vagy igyál rossz molekulákat. Fordítsa a negatív gondolatokat és érzelmeket pozitív élménnyé. Mondd: "köszönöm, hogy megadtad nekem ezt az élményt".
Fogyassza az Életerőt - ÉLŐ ÉLELMISZEREK ÉLŐ LÉNYRE - fogyasszon olyan ételt, amely növekszik, ha megeszi, vagy nemrég szedett.

Lásd az Oldaltérképemet - a 3 lépés amelyek ezekkel járnak 3 Alapvető tudnivalók.

"Reggel tiszta és energikus érzésként ébredek. Ami a legmélyebb számomra ebben a könnyű étkezési mintában, az a kozmikus energia áramlása, amelyet a testemen keresztül érzem. A nap folyamán olyan érzésem van, mintha az öröm egyszerűen átfutna minden sejt független a külső tényezőktől. "

Gabriel Cousens (nyers étel orvos), Tudatos étkezés (2000)

Egyél teljes diót és magot, ne olajat

Próbáld csökkenteni az alkalmazott olajat, amíg egy nap nem eszel semmit! A salátán még hidegen sajtolt szűz olívaolaj is bevonja a tápanyagokat és lassítja a felszívódást, ugyanúgy az olaj bevonja a lemezt.

Az olajok nem teljes élelmiszer. A makrobiotikus orvos, Rudoph Ballentine (MD) 1978-ban írta a Diet and Nutrition: A Holistic Approach című cikkében:

"Az olaj lényegében egy üres élelmiszer, mint a finomított cukor, kalóriákat vagy üzemanyagot tartalmaz, de a testnek nincs szüksége más tápanyagra. Az olaj hűtése, sötét palackba helyezése és szoros lezárása lassítja az oxidáció folyamatát, de az olajok avasodhatnak a test belsejében. A szövetekben jelenlévő oxigént felszedve szabad gyököket képeznek, amelyek károsítják a sejtkomponenseket. "

MINDEN olaj 100% zsírtartalmú, ahogy a cukor is 100% szénhidrát. Mindkettő üres kalória. A nyers magok és diófélék csak 50% zsírtartalmúak, tartalmazzák ásványi anyagukat, vitaminjaikat, enzimeiket. Még a hidegen sajtolt olajból sem hiányoznak olyan társfaktorok, mint a lipáz enzim.

Az olívaolajkancsók mindössze 6000 évre nyúlnak vissza, ie 3500-ig. Ez történelmünkben nemrégiben történt. Nem hiszem, hogy fejlesztettük volna az olaj megemésztéséhez szükséges enzimeket, ez egyszerre túl sok zsír. A modern emberek - Homo sapiens, akik gondolkodnak, beszélnek és művészetet alkotnak - először körülbelül 75 000 évvel ezelőtt jelentek meg a Blombos-barlangban, sőt 164 000 évvel ezelőtt a Pinnacle Pointban (mindkét barlang Dél-Afrikában található). A kétlábú hominidák tízmillió évre nyúlnak vissza.

Gabriel Cousens, M.D., a Tudatos étkezés című cikkben írja:

"Az étrendben lévő nyers olajfelesleg bizonyos problémákat okozhat, például a vörösvérsejtek összecsomósodását, és kevesebb oxigént jut a szövetekbe. Az olajbogyóban rengeteg a lipáz, de az olívaolajban nincs. Olajok, mivel a növényekben természetes módon fordulnak elő, mint például a napraforgómagnak és az avokádónak minden tápanyaga és enzimje érintetlen, míg a kivont olajoknak, még hidegen sajtolva is, sok tápanyag és kapcsolódó enzim hiányzik. "

"A teljes lenmag jó táplálkozást nyújt fehérje, lecitin, fitoszterolok, ásványi anyagok, vitaminok, rostok formájában. A mag nyálkahártya része megnyugtatja az emésztőrendszert. A teljes vagy frissen őrölt magokat használják az emésztőrendszeri, elimináló, mérgező betegségekben gyomor, belek és vastagbél. májunk mérgező stressztől mentesül.

A lenmagban lévő lignánok két százaléka lenolajba kerül; a többi 98% a maglisztben marad. Ennek eredményeként a frissen őrölt lenmagnak előnyei vannak az olajjal szemben, a magok biztosítják a lehető legfrissebb olajat. "

Mi az egész étel?

Egy egész étel közvetlenül a természetből érkezik hozzád, mint egy alma a fában. A növényhez nem adtak semmit, és nem vontak le belőle. Ha az alma nyersnek tűnik, de géntechnológiával lett kifejlesztve, peszticidekkel vagy műtrágyákkal együtt termesztették, vagy besugározták, akkor ez nem teljes élelmiszer. Valami hozzá lett adva. Ne egyél.

Az egész étel azt jelenti, hogy a növényt nem kell lecsupaszítani és csak egy részét kell felhasználni. A fehér liszt, a fehér rizs és a fehér cukor csontvázas ételek, nem pedig teljes ételek.

Néhány tanár (pl. Dr. Bernard Jensen) szerint az otthon főtt nyers biotermékek teljes étel. Mások szerint a * csak * a nyers étel teljes élelmiszer.

Megállapítottam, hogy amíg az egész ételt lassú és alacsony hőfokon főztem, tovább gyógyultam a fájdalomtól. A fogfájásom csak akkor súlyosbodott, amikor gépi ételt ettem - olyan ételt, amely magasan feldolgozott, és semmire sem hasonlít a természetben. Tehát itathattam otthon készült csokoládé tejet vízben áztatott teljes mandulával, bio csokoládéporral, barna rizssziruppal és egy csepp borsmenta kivonattal, mindet összekeverve, de csokoládét nem tudtam enni.

A diótej meggyógyította a fogaimat, míg az üzletből származó csokoládé - még tejmentes tofu csokoládé is - fájdalmat okozott nekem.

Gyógyító rák

Ha életveszélyes betegsége van, akkor Eydie Mae Hunsberger az Eydie Mae természetes receptjeiben tanácsolja:

"Nem okos csalni, ha a rák vagy bármelyik fő gyengítő betegség érintett, mert ezek a betegségek még az I. fázis diéta legkisebb szabálysértéseit sem engedik meg."

I. fázisú étrendje NEM FŐZETT ÉLELMISZER. Eydie Mae Ann Wigmore élő ételek programjával gyógyította meg magát az emlőráktól. Az elmúlt évszázadban valóban ezrek gyógyították meg magukat egy teljesen nyers étrenddel, mióta Dr. Szekely Edmond 1937-ben kiadta A béke esszénus evangéliumát. Mexikói klinikáján 33 évig, 1937-től 1970-ig dr. Szekely több mint 123 600 embert látott (kb. 17% -ot gyógyíthatatlanul diagnosztizáltak), és több mint 90% -uk visszanyerte teljes egészségét (idézi Dr. Cousens Tudatos étkezés című könyvében).

Egy-három év szigorú terápiás étrendje, a NEM főtt ételek után, amikor a gyógyulás befejeződött, sokan úgy találják, hogy 80-95% -ban nyersen fogyhatnak néhány főtt teljes étel mellett.

Kövesse intuícióját és testjeleit. Minden ember egyedi. Ráadásul az olyan társfaktorok, mint a munkahelyi stressz, az éghajlat, a testmozgás és az otthoni élet, folyamatosan változnak. New Yorkban nem tudtam telelni főtt gabona nélkül, míg nyáron nem vágytam a szemekre. Ma a napsütéses Dél-Afrikában soha nem akarok főtt vagy nyers szemeket, nyáron vagy télen, kivéve az alkalmi szelet házi kenyeret vagy a házilag kipattintott kukoricát.

Minél többet turmixol és gyümölcslevet növeszt az otthon termesztett élő zöldekből az Easy Automatic Sprouterben, annál gyorsabban lép kapcsolatba saját biokémiájával.

Fedezz fel többet

A legjobb oldalak további információkért:

Lásd Receptek - az ebben a táblázatban található ízletes ételek elkészítésével kapcsolatos linkek, például a lassan főtt fűszeres csíráztatott gabona muffinok és a nyers sárgarépa sütemény kekszek.
Mit kell enni egy nyers táplálékkal - megtudhatja, hogyan lehet növényi erős nyers.
Nyers linkek fogyasztása - tekintse meg az összes információt a nyers nyers étkezésről.
Oldaltérkép - lásd az egész ünnepet:)

Maradj naprakész !

Tetszett ez a bejegyzés? Ezután imádni fogja az Insider frissítéseimet.

Nem szoktam nagyon gyakran posztolni erre a blogra.

Tehát, ha nem szerepel az e-mail listámon, akkor lemarad a legtöbb eseményről:

Helló Val, nagyon szeretem a webhelyét, annak az egyik legjobb nyers étel webhelynek kell lennie, amelyet a neten találtam.