Anya csodálatos édesburgonya rakott receptje

Az édesburgonya rakott minden idők kedvence otthonunkban az ünnepek alatt, különösen a hálaadás napján. Amikor a nagymamám idősebb lett, anyám átvette a hálaadás vacsoráját. Mindig legalább 20-30 embernek ettünk ételt, és az édes édesburgonya rakott fő hálaadás recept lett számunkra.

Régen úgy éreztem, hogy ezen a napon dolgoztam a banketttermet! A felnövekvő ünnepek alatt tanultam meg édesanyámtól, hogyan lehet több tucat különféle ételt főzni egy sereg ember számára, és hogyan lehet mindent forrón és finoman elkészíteni. Anyám a mester a vacsorákon, és megtanított nekem mindent, amit most tudok arról, hogyan lehet egy hatalmas vacsorát stílusosan kivívni.

Ez a recept csak egyike a mesés ételeknek. Valójában minden szobán megspórolok egy extra helyet a tányéromon ehhez a csodálatos édesburgonya főzéshez. Ez egyfajta keresztezés egy sós köret és egy dekadens desszert között. Inkább hiányolnám Törökországot, mint ezt az ételt.

Bízz bennünk, amikor elmondom, hogy ez lesz mindenki kedvenc körete. Tökéletes vacsorára is. Ha ezen az ünnepen valaki otthonába megy, akkor önként hozza el ezt az ételt, és ez lesz a „labda belle”.

Az ünnepek olyan időszakok, amikor szeretek elkényeztetni, így ha könnyű receptet keres, akkor ez nem az. Vissza lehet csökkenteni a vajat és a cukrot, ha könnyebbé akarja tenni, de úgy gondolom, hogy csak évente egyszer eszem, ezért a teljes zsíros verziót választom, és imádom minden falatát. Próbáld ki, és tudasd velem, mit gondolsz.

Hozzávalók:

4 nagy édesburgonya, hámozott, főtt és pépes
1 csésze cukor
1 csésze sózatlan vaj, megolvadt
4 tojás
2/3 csésze elpárologtatott tej
2 teáskanál vanília
Pam főzőspray a serpenyő zsírozásához

Töltés:

2 csésze barna cukor
1 bot sózatlan vaj, megpuhult
2/3 csésze univerzális liszt
2 csésze pekándió vagy dió, apróra vágva
1 teáskanál fahéj

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.

Egy nagy tálban elektromos keverővel felverjük az összes töltelék hozzávalót. Kivajazott, 9 × 13-as sütőformába öntjük. Egy külön tálban keverje össze az összes feltöltési összetevőt egy villával, hogy morzsolt keveréket képezzen. Kenje meg a morzsakeveréket a rakott tetején, és süsse a sütő közepén 35-40 percig. Vegye ki a sütőből, és tálalás előtt hagyja lehűlni legalább 10-20 percig.

Cook megjegyzései:

Az édesburgonya főzéséhez egyszerűen hámozza meg a burgonyát, szeletelje fel kockákra és forralja fel egy nagy edényben forrásban lévő vízzel, amíg megpuhul. A kockák méretétől függően általában körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Szűrjük le és pépesítsük kézi keverővel vagy kanállal, majd hagyjuk őket kissé kihűlni, mielőtt más hozzávalókat összekevernének.

Tippek előre:

Ez az étel könnyen elkészíthető egy-két nappal az idő előtt műanyag borítással, és hűtőszekrénybe helyezhető, amíg készen áll a sütésre. Körülbelül 15-30 perccel a sütés előtt vegye ki a hűtőszekrényből, hogy ne jéghideg legyen a sütőbe. Távolítsa el a műanyag csomagolást, és fedetlenül sütje. Kicsit hosszabb ideig tarthat a főzés, ha hideg van, ezért csak süssön még egy kis időt.