Atomkor

A fekete áfonya antocianozidokat, antioxidánsokat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy erősítik az erek falát, javítják a keringést, védenek a vérrögök ellen és megakadályozzák a szabad gyökök okozta károsodásokat.

Amikor a spanyol kalandor, Juan Ponce de León beletette a lábát az Egyesült Államokba, „fiatalok kútját” kereste, amelynek vize helyreállítja az egészséget és az erőt. Juan sajnos betette a lábát Floridába: Gyönyörű, de nincs szökőkút.

Ha Juan északkeletre utazott volna a Nebh-i Omahába, és körülbelül 400 évet várt, valójában találkozhatott volna a tartós fiatalság kulcsaival - vagy legalábbis találkozhatott volna azzal az emberrel, aki felfedezi. Denham Harman, az úttörő, aki most a történelembe vonul, mint „az életet meghosszabbító orvoslás atyja”, nem egy csattanó buccaneer, hanem egy enyhe modorú molekuláris biológus, a Nebraska Egyetem Orvosi Központjának orvostudományi és biokémiai emeritus professzora.

Ötven évvel ezelőtt Harman egy hideg novemberi délután az íróasztalánál ült és az öregedési folyamatra gondolt - amire egy évtizede gondolt -, amikor a „szabad gyökök” szavak megfordultak a fejében. Az öregedés új elmélete következett, amely összekapcsolta az oxidáció atomi folyamatát (ugyanazt a folyamatot, amely rozsdásítja az autóját, és egy vágott almát barnává varázsol) a geezerré válás anatómiai folyamatához.

A szabad gyökök és az antioxidánsok az élet egyensúlyát megőrző komplex molekuláris kölcsönhatások sorozatának fő szereplői. De a sejtszintű változások („öregedés”) felhalmozódását is előidézik, amelyek növelik a halál kockázatát. Az egyik oka annak, hogy ezek a változások nem fordulnak elő gyorsan az élő embereknél (összehasonlítva például azzal, hogy milyen gyorsan romlik a nyers hús), mert sejtjeink antioxidáns védelemmel rendelkeznek a bomlási erők elleni harcban. Lényegében az antioxidánsok (mint a C-vitamin, az E-vitamin, a karotinoidok, a flavonoidok és a különféle egyéb enzimek és társfaktorok - lásd a Web Extra cikket! atomi támadás.

Ha ezt a sejtőrséget fegyveresen és egészségesen tartjuk - javasolja Harman -, addig folytathatjuk a jó harcot - az optimális szint közelében - egészen az élet végéig. Az ötlet nem csupán néhány makacsabb évet jelent az élet végén, hanem az aktív, produktív évek meghosszabbítását, hogy az öregedés ne foglalja magában az erőnlét csökkenését, a látás elvesztését, az ősz haját és az orrba merülését a betegségekben, és gyengeség, amellyel sokan találkoztunk.

Az öregedésgátló interjúk nagyapja

Utolértük Denham Harmant az irodájában a Nebraska Egyetem Orvostudományi Főiskolán Omahában. 86 éves korában, könyvekkel és kutatási papírokkal körülvéve, a vékony keretű Harman még mindig határozott kézfogással rendelkezik, és fáradhatatlanul dolgozik az életet meghosszabbító orvoslás területén, amely tudományág köszönheti neki a létét.

Tapasztalja meg az életet: Mi a szabad gyökök, és miért rossz?

Denham Harman: Csak azért rossz, mert az emberi sejtekben található szabadgyökös mutációk öregedést és halált okoznak. Jó dolog, ha figyelembe vesszük, hogy ugyanezek a változások elsősorban az életet segítették előteremteni. A biológiai rendszerekben a szabad gyökök evolúciós mutációkat hoznak létre. De korlátozzák minden élő szervezet élettartamát is, ami megőrzi az ökológiai egyensúlyt. Nem lehet olyan életformád, amely szaporodik, de soha nem hal meg.

A legegyszerűbben fogalmazva: a szabad gyökök instabil atomok, amelyek más atomoktól elrabolják az elektronokat, hogy stabilizálják magukat, és ezáltal új szabad gyököket hoznak létre, amelyek megismétlik a folyamatot. Mivel az oxigén olyan fontos szerepet játszik testünkben, e reakciók nagy része az oxidációnak tulajdonítható. Amint te és én itt ülünk, a sejtlégzésünk enyhe hatástalansága az általunk égetett kalóriák 1-3 százaléka között szabadgyökökké változik.

EL: Mi az antioxidáns, és miért jó dolog?

DH: Testünkben a legtöbb szabad gyököt az oxigénnel lejátszódó reakciók okozzák. Hasonló folyamat történik, amikor vajat hagy a konyhapulton, és avas lesz. Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek kombinálódnak a szabad gyökökkel és megállítják ezt a reakciót, korlátozva a sejtkárosodást.

EL: Tehát az oxigén árt nekünk?

DH: Igen és nem. Az oxigéntől függ az ATP előállítása, ez az üzemanyag, amely izmainkat elégeti, de a rendszer nem 100% -ban hatékony. Néhány hibás oxigénmolekula hasítja az elektronokat a sejtmolekulákról, elsősorban a mitokondriumokban, sejtjeink erőműveiben, és károsítja a sejtmembránokat. Azáltal, hogy testmozgással javítjuk a sejtlégzés hatékonyságát, és segítjük az antioxidáns-ártalmatlanító rendszert, enyhíthetjük az oxigén károsodását és a lassú sejtdegenerációt.

EL: De a testmozgás nem okoz antioxidáns károsodást?

DH: Az edzés során, legyen az súly vagy futás, drámai módon megnöveli a szabadgyökök reakcióit. De emeli a sejtek hatékonyságát is, és különösen az aerob testmozgás révén növeli az izomsejtek mitokondriumainak számát. Ez azt jelenti, hogy minden mitokondriumnak kevesebb oxigént kell feldolgoznia, ha nem terheli önmagát. Valójában a rendszer kevesebb szabad gyököt termel a nap folyamán, mert tisztább módon kalóriát éget el. A testmozgás az immunrendszerét is javítja - ezért ne hagyja abba a munkát.

EL: A vitamin-kiegészítők valóban segítenek-e?

DH: Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy az elmúlt 50 évben az antioxidáns kiegészítés növekedése tükrözi az átlagos várható élettartam (ALE) növekedését, valamint a szív- és érrendszeri betegségek csökkenését. Nem tulajdoníthatjuk az ALE teljes javulását az antioxidáns kiegészítésnek, de mivel a hagyományos orvosi fejlődés csúcspontja, az egyetlen dolog, amin javíthatunk, az az öregedési folyamat. Az antioxidánsok bebizonyították, hogy lassítják az öregedés miatti degenerációt, és segítenek megelőzni az olyan betegségeket, mint az arterioszklerózis és bizonyos rákos megbetegedések.

EL: Melyik vitamint vegyük be?

DH: Továbbra is tanulmányozzuk számos természetes és szintetikus tápanyag-összetevő hatását. Különböző antioxidánsok jutnak el a test különböző részeihez. Például a szőlőmagból kivont procianidinek a test kis érrendszerében koncentrálódnak. A vízben oldódó C-vitamin általános hatású, de nem jut olyan könnyen a sejtekbe. Az E-vitamin a zsírszövetekben működik, és szinergikusan kombinálódik az aszkorbinsavval. Az ötlet az, hogy különféle antioxidánsokat mérsékelt adagokban vegyen be, hogy biztosítsa az antioxidáns hatását a teljes rendszerben, egyensúlyhiányok nélkül. Túl sok bizonyos antioxidáns, különösen a zsírban oldódó anyagok, például az E-vitamin, valójában zavarhatja a mitokondrium működését.

EL: Milyen kiegészítőket szed?

DH: Naponta háromszor 500 milligramm (mg) C-vitamint szedek; 400 nemzetközi egység (NE) E-vitamin; 25 000 NE béta-karotin; 100 mikrogramm szelén; és 15 mg cink. De választásaim ismét csak egy jó tippet jelentenek a saját igényeimmel kapcsolatban, nem pedig mások számára meghatározott recept.

EL: Javasoljuk, hogy teljes ételeket fogyasszon. Minőségi különbség van a teljes ételek és a vitamin-kiegészítők között?

DH: A kiegészítők szedésével az a baj, hogy nehéz mindent megszerezni, amire szüksége van tabletta formájában. A gyümölcsökkel és zöldségekkel az a baj, hogy nehéz elegendő mennyiségben megszerezni azt, amire szüksége van. Amikor nagyon fiatal vagy, elegendő lehet a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend, de idősebb korodban óriási mennyiségeket kell enned ahhoz, hogy elegendő antioxidánst szerezz a különbséghez. Szóval mindkettőt ajánlom.

EL: Hogyan néz ki az öregedés jövője?

DH: Számomra ez most kissé sivárnak tűnik. De neked és gyermekeidnek nagyon fényesnek tűnik. A születéskor várható átlagos várható élettartam körülbelül 85 év. Ezen nem megyünk túl messzire. De fejlesztés alatt vannak antioxidáns vegyületek, amelyek csökkentik a mitokondrium degenerációját. Amint ezek elérhetővé válnak, és csökkenthetjük a szabadgyökök károsodásának mértékét, növelhetjük az egészséges élettartamot. Ez az egészséges, termelékeny élettartam számít a végső élettartamnál többet. Tehát folytassa a testmozgást, étkezzen jól, és ne aggódjon.

Átugrott biológia óra?

A szabad gyökök olyan atomok (vagy atomcsoportok), amelyek párosítatlan elektronokat tartalmaznak. Sokszor ezek a szélhámos elektronok keletkeznek az oxidáció eredményeként (ez a folyamat az oxigén szétválasztja a sejtek molekulaszerkezetét). Mivel az elektronok inkább páros állapotban léteznek, miután megszakadtak, ezek a magányos elektronok új elektronpartnereket kergetnek. Gyakran más sejtek atomjaiból elektronokat szívnak le, ezáltal átalakítva ezeket az atomokat másodlagos szabad gyökökké, és romboló láncreakciót hozva létre.

Az antioxidánsok felszívják a szabad gyököket, befejezve a szabad gyökök láncreakcióit, ezáltal megakadályozva a létfontosságú molekulák további károsodását. A tudósok most azt vizsgálják, hogyan lehet az antioxidáns tápanyagokat és enzimeket a legjobban felhasználni a betegség, a szövetkárosodás és az öregedés elrettentésére. A legkevesebb, amit tudnod kell? A szabad gyökök az élet részét képezik. A testmozgás, az evés, a szennyezés, a dohányzás, a stressz, a sugárzás és az egyszerű életmód generálja őket. Ha minimalizálni akarja a szabad gyökök aktivitását a testében, akkor valószínűleg a legrosszabb dolog a túlevés és a mozgásszegénység (vagy az erőteljes, de időnként végzett testmozgás). Sok friss gyümölcs és zöldség fogyasztása, rendszeres testmozgás és ajánlott adag antioxidáns-kiegészítők bevétele a legjobb.

Ingyenes radikálisok és fitnesz
A testmozgás - amely többnyire jó Önnek - fokozza a testét a szabad gyökök károsodásának. Ez elsősorban azért van, mert a testmozgás növeli az oxigénfogyasztást. Az oxigén a legtöbb szabadgyökös tevékenység bűnös, mivel szerepet játszik a szénhidrátok ATP -vé vagy izom-üzemanyaggá történő átalakításában. Míg ez az átalakulás körülbelül 95 százalékos hatékonysággal történik, az atomi átszervezés során bizonyos számú oxigénmolekula elkerülhetetlenül instabillá válik. Letörnek és pokollá válnak, amikor más, korábban stabil molekulákhoz kötődnek, ezáltal kiváltva az atommag reakcióját, amely hatékonyan öregbíti Önt.

Ez különösen igaz a "hétvégi harcosokra" és más alkalmi, alkalmatlan vagy edzetlen edzőkre, akik oxigénfogyasztása nem hatékony. A rendszeres testmozgás ezzel szemben bebizonyosodott, hogy fokozza az antioxidáns védekező rendszert és védelmet nyújt a testmozgás okozta szabadgyökök károsodásával szemben azáltal, hogy hatékonyabbá teszi a szervezet oxigénfelhasználását. Ennek ellenére a rendkívüli és erőteljes tevékenység (max. 80% -os pulzus hetente ötször), főleg 30 éves kor után, kimerítheti testének természetes antioxidáns-készletét. Ezért az antioxidáns kiegészítés különösen fontos az aktív felnőttek számára. Az E-vitamin, a béta-karotin és a C-vitamin mind erősen ajánlott az általános egészségi állapot és az optimális atlétikai felépülés érdekében.