Az alacsony zsírtartalmú sajt ízvizsgálata
A kanadaiak évente átlagosan 36 font sajtot fogyasztanak el fejenként. De a legtöbb sajtban 32 százalék tejzsír van. Az sok.
Tehát lehet alacsony zsírtartalmú sajtot készíteni, de ugyanolyan teljes íze, állaga és olvadóképessége megmarad?
Ali Chernoff, a sajt iránti étvágyú bejegyzett dietetikus úgy döntött, hogy megtudja.
"A rendszeres sajt megegyezik két adag tejszín elfogyasztásával" - mondta a nő.
A Chernoff egy kanadai sajtgyártóval együttműködve előállította az alacsony zsírtartalmú esszenciális sajtot.
"Most lasagnát, pizzát és tésztát készítek, bedobom a tojásomba. Remek" - mondta.
De vajon mások is így érzik-e?
A CTV meggyőzte Chernoffot, hogy vaksajton tegye sajtját az Allegro márka alacsony zsírtartalmú sajttal szemben. Az Essential zsírtartalma 7 százalék. Az Allegro 4 százalékkal rendelkezik.
Mindkét sajt 60 kalóriával büszkélkedhet 30 grammonként.
Az eredmény? A megkérdezettek 60 százaléka mondta, hogy tetszik az Essential az Allegro-nél.
Az Essential valóban többe kerül, mint az Allegro - 4,99 dollár/100 gramm, szemben a 3,69 dollárral.
A CTV British Columbia Chris Olsen beszámolójával
A kanadaiak több sajtot esznek, mint csokoládét - kézzel lefelé. Megkóstoljuk az alacsony zsírtartalmú sajtokat, hogy megtudjuk-e egyszerre megszerezni a szeretett ízt és levágni a zsírt. 2009. július 17.
- Kóstolja meg az Eden, a Che-Vital, a Ques-O, a Cheezee vagy a dánok ízét. Öt márka feldolgozott sajtot kóstolunk -
- Ízpróba A szezonban a legjobb alacsony zsírtartalmú sajt Rachael Ray
- A SpaceX titkos rakományt tár fel orbitális teszt repülési űrsajtján! Fedezze fel a Magazint
- Kóstolja meg a Levain Bakery új két chip sütijét
- A zsír elleni küzdelemben a Lincoln Egyetem sikere az amerikai The Guardian BMI-teszten alapul