Egészséges az almavaj?

kapcsolódó cikkek

Az almavaj olyan fűszer, amelyet alma főzésével készítenek cukorral, fűszerekkel, almaborral és ecettel. Noha tartalmaz almát, az almavajban nagyon magas a cukor- és kalóriatartalom, így kevésbé egészséges lehetőség. Azonban még mindig egészségesebb, mint a zselé, mivel egész almával készül, és így kis mennyiségű rostot tartalmaz.

ajánlott cukorbevitel

Makrotápanyagok

Egy evőkanál adag almavaj 29 kalóriát, 7 gramm szénhidrátot és nyomokban zsír-, fehérje- és rosttartalmat tartalmaz. Ehet egy teljes csésze almaszeletet 57 kalóriáért, ami körülbelül egy nyolcad csésze almavajban található mennyiség. Egy csésze almaszelet 3 gramm rostot is tartalmaz, így ez a teltebb lehetőség.

Mikroelemek

Mivel az almavaj adagolási mérete olyan kicsi, nem sok segítséget nyújt az alapvető vitaminok és ásványi anyagok ajánlott bevitelében. Az almák jellemzően magas C-vitamin tartalommal rendelkeznek, egy csésze almaszelet 5 milligrammot, vagyis a napi érték 8 százalékát adja. Egy evőkanál adag almavaj csak 0,1 milligrammot, vagyis az ajánlott napi érték 0,2 százalékát biztosítja.

Cukortartalom

Az almavaj adagonként 6 gramm cukrot tartalmaz, vagyis az almavajban lévő kalóriák 86 százaléka cukorból származik. Az American Heart Association szerint a nőknek naponta csak 100 kalóriát kell fogyasztaniuk hozzáadott cukorból, a férfiaknak pedig csak 150 kalóriát kell fogyasztaniuk hozzáadott cukorból. Egy adag almavaj így a nők számára az ajánlott cukorbevitel 24, a férfiak számára az ajánlott cukorbevitel 16 százalékát biztosítja.

Egészségesebb lehetőségek

Az alma fogyasztásának legegészségesebb módja, ha egészben, bőrrel fogyasztja. Ha később meg akarja tartani az almát, alma vaj helyett készítsen almaszószt hozzáadott cukor nélkül. A legegészségesebb almaszószhoz pürésítse a bőrt a mártással együtt. Ez növeli a rost- és mikroelem-tartalmat, bár a C-vitamin egy része elpusztul, miközben az almaszósz főz, mivel hőérzékeny.

A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.