Az átalakított buszok jó táplálékot nyújtanak az élelmiszer-sivatagokban

nyújtanak

Két program - egy St. Louis és egy torontói - megpróbálják enyhíteni az élelmiszer-sivatagok helyi lakosokra gyakorolt ​​hatását azáltal, hogy a legfrissebb, egészséges ételeket hozzák magukhoz.

Az élelmiszer-sivatag olyan környék, ahol kevés szupermarket található. Lehet, hogy tele van gyorséttermekkel és kisboltokkal, amelyek cigarettát, cukorkát és előre csomagolt snackeket árulnak, de a lakók kevés hozzáférést kapnak a friss gyümölcsökhöz, zöldségekhez és húshoz. Az étkezési sivatagok általában a város legszegényebb negyedében fordulnak elő.

Két program - egy St. Louis és egy torontói - megpróbálják enyhíteni az élelmiszer-sivatagok helyi lakosokra gyakorolt ​​hatását azáltal, hogy a legfrissebb, egészséges ételeket hozzák magukhoz. Mindkét esetben a programok átalakított buszokat használnak az érintett városrészek eléréséhez.

A St. Louis, az Incarnate Word Foundation támogatása három vállalkozó számára lehetővé tette egy korábbi Metro busz megvásárlását és átalakítását. A három alapító a Washington Egyetemen végzett Colin Dowling és Tej Azad, valamint a Saint Louis Egyetem orvostanhallgatója, Jeremy Goss. Projektjük 5 éve van a tervezési szakaszban. Ma buszukat St Louis MetroMarket-nek hívják.

Utca. A Louis állami rádió beszámolója szerint a mobil mezőgazdasági termelők piacát az élelmiszer-sivatagokkal kapcsolatos egészségügyi problémák leküzdésére tervezték, friss élelmiszereket, halat, húst és más alapanyagokat hozva az alacsony jövedelmű területekre, ahol nincsenek élelmiszerboltok. Az ételeket csúszó fizetési skálán értékesítik.

Az önkéntesek megmutatják a helyi lakosoknak, hogyan készítsék el az ételeket, amelyeket a St. Louis MetroMarket és ízletes és tápláló ételeket alakítson ki maguknak és családjuknak.

A Dowling, Azad és Goss által létrehozott szervezetet a Saint Louis Egyetemi Kórház és a Glennoni Bíboros Gyermekkórház szponzorálja, ahol a MetroMarket társalapítója, Jeremy Goss a gyermek plasztikai sebészet tudományos munkatársaként dolgozik.

Pénzbeli támogatás fejében a MetroMarket hetente egyszer ellátogat a kórházakba, így a személyzet könnyen hozzáférhet a helyi ételekhez. A kórházak gyermekbetegei kedvezményt kapnak a megvásárolt élelmiszerekből az egészségügyi személyzet által biztosított „ételírásoknak” köszönhetően.

Torontóban a Mobile Good Food Market is átalakított buszról üzemel. A FoodShare Toronto, Toronto városa és a United Way Toronto finanszírozásával hetente kétszer friss zöldségeket és zöldségféléket visz a belvárosi városrészekbe. A fedélzeten minden megtalálható a brokkolitól és a salátától kezdve az almáig és a hagymáig. Egyéb gyümölcsök és zöldségek is elérhetőek a GoodsHomeDesign.com szerint.

Elkeserítő azt gondolni, hogy sok amerikainak nincs hozzáférése egészséges ételválasztékhoz, de felemelő, ha megismeri, hogy a közösség egyes tagjai lépéseket tesznek annak érdekében, hogy tápláló ételeket kínáljanak azoknak, akiknek a legnagyobb szükségük van rájuk.

Fotókredit: Áruk lakberendezése, Camille Phillips/St. Louis Public Radio. A cikk az Ecopreneurist engedélyével újból megjelent.