Az élelmiszer energetikája

A kínai táplálkozás abban különbözik a nyugati táplálkozástól, hogy az élelmiszer energetikai tulajdonságaival foglalkozik, és nem az élelmiszer biokémiai természetével. Az energetikai tulajdonságaik szerint kiválasztott ételek kulcsfontosságúak a kiegyensúlyozott egészség szempontjából. Az akupunktúra ugyanúgy működik az egyensúly megteremtése érdekében. A megfelelő ételfogyasztás előnyeinek felhasználása az akupunktúrával együtt rendkívül hatékony módszer az egyensúly megteremtésére.

Az egészségi állapot helyreállításának egyik legjobb módja az egészségi állapot egyensúlyának megértése, majd ennek megfelelő kezelése az adott egyensúlyhiányhoz megfelelő élelmiszerek kiválasztásával. Például egy túlzott, sok hőjelet mutató embernek előnyös lenne, ha hűsítő ételeket fogyasztana.

Az ételek mindegyike sajátos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek bizonyos hatással vannak a szervezetre. A főzés módszere fokozza vagy semlegesíti az ételt. Általánosságban elmondható, hogy a melegítő ételek fokozzák az anyagcserét, az ételek hűtése pedig lelassíthatja azt. A jó egészség megőrzése érdekében szükségünk van az összes különféle élelmiszer egyensúlyára, eltérő tulajdonságokkal és hatással.

A kínai táplálkozás az ételeket a testen belül megfigyelt reakció szerint kategorizálja. Az ételeket meleg, meleg, semleges, hideg és hideg kategóriákba sorolják.

A Yint hidegnek és hidegnek tekintik, a Yang pedig meleget és meleget ölel fel.

Mindannyiunknak vannak keverékei ezekből a különböző minőségekből, valamennyien tartalmazunk jint és némi yangot, de általában egyik vagy másik irányban vannak túlsúlyban.

A domináns yangban vagy melegben szenvedő emberek tipikus tünetei a következők: vörös arc, könnyen izzad, mindig forró, uralkodó, agresszív vagy kimenő személyiség, hangos hang, száraz száj, mindig szomjas, affinitás hideg folyadékokhoz, nagy étvágy, székrekedés, rossz lehelet, könnyen mérges, nagyon érzelmi, ingerlékenység és álmatlanság.

A domináns yinben vagy náthában szenvedő személyek tipikus tünetei a következők: sápadtság, hidegség, nem kedveli a hideget, a meleg italokat, az alacsony energiát, a laza székletet részesíti előnyben, sok alvást igényel, könnyen fáradékony, befelé forduló személyiség, alacsonyabb étvágy és vízvisszatartásra való hajlam.

Az egyensúly megteremtése érdekében ellensúlyozhatja a forró állapotot hűsítő ételekkel és a hideg állapotot melegítő ételekkel. Ezzel ellentétben a meleg ételek rosszabbak lennének a meleg ételeknél, és a hideg körülmények rontanának a hideg ételeknél.

Fontos figyelni a testére és arra, hogy milyen mintákra vagy tendenciákra gravitál. Ezzel a tudással azután kezdeményezheti az egyensúly megteremtését, hogy a megfelelő ételeket választja magának.

Testünk egyedülálló gyógyító mechanizmusokkal van felszerelve, amelyek megfelelő esély megadásával képesek helyrehozni bármilyen diszharmóniát. Nem megfelelő életmód, étrend, gondolatok és cselekedetek révén visszaélünk ennek a kényes rendszernek a működésével.

Igazítsa az életét úgy, hogy egészséges és gyógyító legyen. A megfelelő étrend kiválasztása az első lépés az egészség és a jó közérzet elérésében.

Ne feledje, hogy egy rendellenesség tüneteinek elnyomása, például egy gyógyszer szedése, nem oldja meg a kiváltó okot. A legjobb, ha figyelsz és tudomásul veszed a tested által adott jeleket és tüneteket. A tested így figyelmezteti a diszharmóniára. Az egyensúly és az egészség visszaszerzésének leghatékonyabb módja a természetes gyógyítási módszerek kiválasztása az immunrendszer fokozása érdekében, hogy a test önmagát meggyógyítsa.

A legfontosabb, hogy segítsünk a testnek a gyógyulásban, és ne avatkozzunk bele. Sajnos sok gyógyszer, különféle vény nélkül kapható gyógyszerek és bizonyos ételek éppen ezt teszik.

A különböző hőmérsékleti tulajdonságokkal rendelkező ételeken kívül ezeket öt ízbe is besorolják. Ezek közé tartozik: Savanyú, Édes, Keserű, Csípős és Sós.

Bizonyos ízek bizonyos szervekhez kapcsolódnak, és azt mondják, hogy affinitással rendelkeznek az adott szerv iránt. (Lásd lejjebb)
• Savanyú ételek táplálja a májat és az epehólyagot.
• Keserű ételek táplálja a szívet és a vékonybelet
• Édes ételek táplálja a lépet és a gyomrot
• Csípős ételek táplálja a tüdőt és a vastagbelet
• Sós ételek táplálja a vese és a hólyag

Különböző energiájú és ízű ételeket és gyógynövényeket asszimilálnak a testbe, hogy táplálják a különböző szerveket. Ez nagyon hasznos, ha bizonyos szervrendszereket kezelnek, amelyek egy adott rendellenességre vonatkoznak.

Az öt különböző íz különböző tulajdonságokkal és hatásokkal rendelkezik a testben. Ezek a következők:

Csípős olyan íz, amelynek diszpergálása, élénkítése és a keringés elősegítése a feladata. A diszpergáló intézkedések segítenek eltávolítani a kórokozókat a szervezetből (például az influenzát vagy a náthát). Az élénkítő és keringést elősegítő hatás javítja a qi, a vér és a testnedvek mozgását. A kínai orvoslásban úgy gondolják, hogy minden diszharmónia és betegség stagnálás következménye. Kóros stagnálás látható ödéma, fájdalom, szabálytalan menstruáció és székrekedés stb. A csípős ételek például a gyömbér, a fokhagyma és a menta.

A savanyú ízeknek fanyar, konszolidáló és elnyelő funkciója van. Segítenek megállítani a testfolyadékok rendellenes kiáramlását, mint például a hasmenés, a túlzott izzadás, a spermatorrhea és az inkontinencia. A savanyú ételek közé tartozik a citrom, az ecet és a kínai savanyú szilva.

Keserű Az ízek nedvességet szárítanak, a hőt kitisztítják és szétszóródnak. A keserűek olyan állapotokban segítenek, mint az ödéma (nedves felesleg) székrekedés (túlzott hő) és a köhögés a qi stagnálás (szétszóródás). A keserű ételek például a rebarbara, a barackmag és a kelkáposzta.

Sós Az íz funkciója a keménység oldása és lágyítása, valamint a belek nedvesítése és kenése. A tömegeket, csomókat, csomópontokat és cisztákat sós anyagok lágyíthatják és feloldhatják. A moszat és a moszat a sós ízkategóriájába tartozik és gyakran golyva kezelésére javallják. Az epsom-sók felhasználhatók a belek székrekedés esetén.

Édes Az íz tonizáló, harmonizáló és lassító hatású. Az édes anyagoknak erősítő és erősítő hatása van fáradtság vagy hiány esetén. Éppen ezért az embereket gyakran vonzza az édes ételek, amikor energiacsökkenést éreznek. A hiányosságoknak különböző aspektusai vannak, mint például a vér, qi, yin vagy yang elégtelensége. Az édes íz szintén segít lassítani vagy ellazulni. Akut fájdalom esetén is alkalmazható a fájdalom ellazulásában és enyhítésében. Édes ételek például a jam, a tök, a kukorica és a rizs.