Élelmiszeripar: egészséges táplálkozás közvetlenül az ügyfelek előtt

Lily Simpson már élelmezési vállalkozást vezetett, de valami nagyszerűbbre törekedett. Megalapította tehát a Detox Konyhát, amely első évében vonzotta a hírességeket, és rést vágott az egészséges házhoz szállított élelmiszerek piacán. A londoni székhelyű vállalkozás meghaladta az első évi célkitűzéseit, személyzetet vett fel, alapítója pedig most mérlegeli a The Detox Kitchen előremozdításának lehetőségeit.

Ínyenc

Szívében "étkezős" Simpson rajong a nagyszerű ízekért és a friss, szezonális termékekért. Bár nem formálisan képzett szakács, mindig másoknak főzött és főzőtanfolyamokra járt olyan elismert szakácsok, mint Michel Roux és Jason Atherton. Első vállalkozása, a Lily's Lovely Bites nevű vendéglátó-ipari vállalat értékes tanulságokkal szolgált a vállalkozás irányításában, és bebizonyította, hogy ételei elég jóak ahhoz, hogy kereskedelmi célból előállítsák. De Simpson nagyobb üzletet akart építeni. "Miután létrehoztam saját vendéglátó-ipari cégemet, megtanultam a cégvezetés alapjait. Ezután úgy döntöttem, hogy szeretnék létrehozni egy egészséges élelmiszer-márkát, amely fejlődhet és igazán igazán izgalmassá válhat" - mondja Simpson.

"Különböző élelmiszeripari vállalatokat kutattam, és úgy döntöttem, hogy egy élelmiszer-szállító cég jó kiindulópont lenne" - mondja. "Ennek fő oka az volt, hogy alacsonyak az indítási költségei, és úgy gondoltam, hogy van egy rés a piacon egy ínyenc ételszállító vállalat számára, amely egészségügyi előnyökkel jár."

Sokan szeretnének fogyni és egészségesebbet enni, de a modern élet kihívásai ezt megnehezítik a elfoglaltságok számára. A Detox Kitchen célja ennek orvoslása azzal, hogy minden nehéz munkát elvégez az ügyfelek számára, és minden nap egy doboz egészséges ételt biztosít az ajtójuk előtt. "Táplálkozásra koncentrálunk, de az első célom az ízek megfelelő helyreállítása" - mondja Simpson. - Amint ízlik, onnan visszafelé dolgozom.

Csomagolva

Simpson napi méregtelenítő dobozokat készít ügyfelei számára. Van egy vegán doboz, amelynek ára 29,99 font/nap, és egy fehérje csomag 35, 99 fontért, amelyet az ügyfelek online fizetnek. Ezeket a dobozokat ezután egy kézbesítő cégen keresztül küldik, közvetlenül az ügyfél ajtajáig. Arra is kérjük az ügyfeleket, hogy töltsenek ki egy rövid online kérdőívet, hogy a konyha megértse vásárlási okaikat, amelyek magukban foglalhatják a fogyást, a fokozott közérzetet és a jobb bőrt. A dobozok italok széles választékát, "csodaporokat" és rágcsálnivalókat tartalmaznak, amelyek célja, hogy a címzett "mesés érzést keltsen". Simpson szerint az ügyfeleket különösen lenyűgözik az olyan ételek, mint a csirkehamburger vajas mogyoróval és a cékla tagine. A csomagok helyreállítása azonban jelentős időt és kutatást igényelt. "Naponta 14 órát töltöttem a hét minden napján a konyhában, hogy megfelelő legyen a termék" - mondja.

Fel és futás

Miután Simpsonnak ötlete támadt, csak rövid idő telt el a cég létrehozása előtt, és elkezdhette vonzani az ügyfeleket. "Csak két hónapba telt, mire működésbe léptem, és ennek nagy részét a weboldal létrehozásával töltöttem. Fontosnak éreztem, hogy a weboldal jól nézzen ki, mivel luxusmárka, és az embereknek hinniük kell benne, mielőtt vásárolnak . Megtanítottam magamnak olyan szoftverprogramok használatát, mint az InDesign és a Photoshop, hogy ellenőrizhessem a kinézetét. Körülbelül 7000 fontért vettem egy kisvállalkozói kölcsönt is a banktól, amelyet többnyire a weboldalra költöttek. "

A vállalkozás, amely most London-szerte szállít, lendületesen indult, amikor Simpson megbarátkozott egy jól összekapcsolt ügyféllel, aki aztán továbbadta a vállalkozás adatait. "Egy barátom bemutatott Liz Matthews PR-hölgynek, és bemutatott minket ügyfeleinek. Liz személyi edzője olyan emberekről is gondoskodik, mint Pixie Geldof és Pixie ügyfelek lettek. A jó kapcsolatok kihasználása felbecsülhetetlen értékű és gyors növekedéshez vezetett. több nagy hírű ügyfelet is segített a jó sajtóvisszhang. "

Jó étel

Simpson határozottan állítja, hogy vállalkozása nem lenne sikeres, ha a termék nem lenne megfelelő. Szerinte továbbra is a jó minőségű alapanyagok beszerzésére összpontosít, és a főváros legjobb beszállítóit, például James Knightot, a Mayfair-et használja ételeihez. "Csak az ételek érdekeltek. Az összes marketinget és PR-t tetszés szerint elvégezheti, de ha a termék nem törődik vele, az nem számít. Az első évben hűek maradtunk ehhez, és továbbra is összpontosítson ételeinkre, új és izgalmas receptek kidolgozására és közönségünk bevonására. Gyorsabban nőttünk, mint azt előre jeleztem, és erős, hűséges ügyfélkört alakítottunk ki.

Ki a konyhából

A Detox Konyha elfogyott egy kis egységből Battersea-ben, London délnyugati részén, de Simpson most arra számít, hogy kevesebbet fog tölteni a saját ideje a kályhák felett. A vállalat gyors sikere azt jelentette, hogy Simpsonnak már nem kell főznie - a közelmúltban felvette első két munkatársát, akik mindketten tapasztalt szakácsok. Emellett egy operációs menedzser alkalmazását is tervezi a napi üzleti ügyek kezelésére, vagyis a jövőre koncentrálhat. A Simpson mérlegeli a Detox Kitchen termékek létrehozását, amelyek kiskereskedelmi üzletekben értékesíthetők. Gondolkodik egy másik vállalkozáson is, amely főzetlen alapanyagokat küld ki az ügyfeleknek, hogy ők maguk is elkészíthessék őket. A harmadik ötlet az, hogy létrehozza saját Detox Kitchen üzletét, bár ez még néhány évre lehet, mondja Simpson. Úgy tűnik, hogy ha mégis ezt az utat választja, képes lesz támogatókat találni. "Olyan emberek kerestek meg engem, akik szeretik az ételeinket, és megkérdezték, szeretnénk-e befektetést. Nem kerestem befektetést - ők hozzánk jöttek."