Az étcsokoládé jobban kitölti, mint a tejcsokoládét, és csökkenti a vágyat

A koppenhágai egyetem élettudományi karán (LIFE) végzett új kutatások azt mutatják, hogy az étcsokoládé sokkal teltebb, mint a tejcsokoládé, csökkentve az édes, sós és zsíros ételek iránti vágyunkat. Más szavakkal, az étcsokoládé fogyasztása hatékony módja lehet annak, hogy a súlya csökkenjen az ünnepek alatt.

jobban

Régóta tudjuk, hogy egészségesebb étkezési csokoládét fogyasztani, de most a koppenhágai egyetem LIFE humán táplálkozási tanszékének tudósai azt találták, hogy az étcsokoládé is inkább a jóllakottság érzetét kelti, mint a tejcsokoládé.

Csokoládé kísérlet

A sötét és a tejcsokoládé mind az étvágyra, mind az azt követő kalóriabevitelre gyakorolt ​​hatásainak összehasonlítása érdekében 16 normál testsúlyú fiatal és egészséges férfi, akiknek mind a sötét, mind a tejcsokoládé tetszett, részt vettek egy úgynevezett crossover kísérletben. Ez azt jelentette, hogy két külön foglalkozásról számoltak be: először az étcsokoládét tesztelték, a második alkalommal pedig a tejcsokoládét.

Mindannyian előzőleg 12 órán át böjtöltek, és 100 g csokoládét kínáltak nekik, amelyet 15 perc alatt elfogyasztottak. A fűtőtartalom gyakorlatilag azonos volt a tej és az étcsokoládé esetében.

A következő 5 óra során a résztvevőket arra kérték, hogy félóránként regisztrálják étvágyukat, azaz éhségüket, jóllakottságukat, különleges ételek utáni vágyukat és azt, hogy hogyan szerették a csokoládét.

Eredmények

Két és fél órával a csokoládé elfogyasztása után a résztvevőknek pizzát kínáltak ad lib. Utasítást kaptak, hogy egyenek addig, amíg kényelmesen jóllaknak nem érzik magukat. Az étkezés után regisztrálták az egyének kalóriabevitelét.

Az eredmények jelentősek voltak. A kalóriabevitel a következő étkezéskor, ahol annyi pizzát fogyaszthattak, amennyit csak kedveltek, 15 százalékkal alacsonyabb volt, ha előzőleg étcsokoládét ettek.

A résztvevők azt is kijelentették, hogy az egyszerű csokoládé miatt kevésbé érezték magukat édes, sós vagy zsíros ételek fogyasztásában.

Tehát az étkezési csokoládé azon kívül, hogy egészségesebb zsírsavakat és sok antioxidánst biztosít számunkra, most is segít elkerülni az édes, sós és hízó karácsonyi ételeket.