Könnyebb lehet, mint gondolnád, hogy felszívd a szervezeted számára szükséges E-vitamint

A hagyományos bölcsesség azt tartja, hogy teljes zsírtartalmú ételt kell fogyasztania. Mint egy új kutatás kimutatta, nem biztos, hogy ez a helyzet.

előnyei

  • Egy új tanulmány szerint nem kell egyidejűleg zsírokat fogyasztania E-vitaminnal annak érdekében, hogy teste felszívja a vitamint.
  • Korábban azt gondolták, hogy mivel az E-vitamin zsírban oldódik, csak akkor képes felszívódni, ha egyidejűleg zsírokat fogyaszt vele.
  • Ez a tanulmány azt sugallja, hogy akár 12 órát is várhat a zsírfogyasztással, hogy elősegítse az E-vitamin felszívódását a szervezetben.

Ahhoz, hogy egészségesek legyünk és a játékunk tetején maradjunk, különféle tápanyagokra van szükségünk. Bár gyakran figyelmen kívül hagyják, az E-vitamin egyike ezeknek - szükségünk van rá az izmok és a tüdő sejtjeinek védelme érdekében.

Az E-vitamin zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy a test jobban felszívja, ha a zsírban magasabb ételeket, például olajokat vagy avokádót fogyasztják. Ha valaha is hallottad azt a tanácsot, hogy egyél zsíros öntettel a salátádból, onnan származik.

De most, az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett új kutatások azt mutatják, hogy előfordulhat, hogy nem kell egyszerre enni magas E-vitamin-tartalmú ételeket és magas zsírtartalmú ételeket ahhoz, hogy a test megfelelő felszívódjon a.

Ebben a kis tanulmányban a résztvevők mind az orális, mind a IV E-vitamint - az alfa-tokoferol nevű formát kapták, amelyet olívaolajban, diófélékben és magvakban találnak - és vagy 600 kalóriás folyékony ételt (vagy 40, vagy 0 százalék zsírral) zsír), amelyet kontrollált étkezések követnek, vagy a 600 kalóriás, 0 százalékos zsírtartalmú folyékony étkezés, majd 12 órás gyors, majd kontrollált étkezés. Minden kontrollált étkezés 55% szénhidrátból, 15% fehérjéből és 30% zsírból állt.

Az eredmények? A zsírfogyasztás időzítése nem számított az E-vitamin felszívódásának szempontjából - még akkor sem, ha a résztvevők 12 órás koplalással foglalkoztak.

"A tanulmányunk azt mutatja, hogy 12 órát várhat anélkül, hogy bármit megennék, aztán zsírtartalmú ételt fogyaszthat, és az E-vitamin felszívódik" - Maret Traber, Ph.D., az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézetének vezető tanára - áll a sajtóközleményben.

Ennek oka lehet, hogy az E-vitamin felszívódik a vékonybélben, és a szerzők úgy vélik, hogy ott tartják fenn, amíg „elegendő” zsír el nem fogy, hogy onnan kezdje meg a felszívódási folyamatot.

[Építsen egy gyilkos középszakaszt a konyhában, hatalmas, könnyed mérföldekért az úton Egyél Abs-ért!]

"Valószínűleg az élelmiszerekben talált [E-vitaminban] elegendő zsír van ahhoz, hogy felszívódjon [a vékonybélbe]" - mondta Traber a Bicyclingnak. Aztán amikor később zsíros étel jön elő, javíthatja a folyamatot.

"A probléma az, hogy sokan nem választanak E-vitaminban gazdag ételeket - az amerikaiak több mint 90 százaléka nem kapja meg az ajánlott mennyiségű E-vitamint."

Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) szerint a felnőtteknek körülbelül 15 milligramm (mg) E-vitaminra van szükségük naponta. Traber e cél elérése érdekében diófélék, magvak és zöld leveles zöldségek fogyasztását javasolja. Például 1 uncia (oz) száraz pörkölt mandula 6,8 mg E-vitamint, 1 oz száraz pörkölt napraforgómag 7,4 mg E-vitamint és egy fél csésze főtt spenót 1,9 mg E-vitamint tartalmaz.

Igen, a leveles zöldek, mint a spenót, tartalmaznak zsírt. Traber szerint a spenótnak vannak membránjai és apró lipid- (vagy zsír-) cseppjei vannak. Tehát bár az ilyen típusú élelmiszerek nem tartalmaznak annyi zsírt, mint mondjuk a dió, mégis elegendő mennyiségűek az E-vitamin felszívásához.