Food Babe azt vizsgálja: mire kell figyelni a Whole Foods-nál

Vani Hari (más néven az Élelmiszercsaj) rendszeres közreműködője a 100 napos igazi ételnek. Ha többet szeretne megtudni Vani-ról, nézze meg a „Csapatunk” oldalt.
……………………….

Ha tudnék egy egészségügyi tanácsot adni mindenkinek, akivel találkozom, megkérném őket olyan helyen vásároljon, ahol a lehető legjobb minőségű élelmiszereket és termékeket szerezheti be. A vásárlás helyének megváltoztatása alapvető fontosságú volt az egészség javításában.

Az élelmiszerboltba való belépés - még a természetes is - azonban valóban ijesztő lehet, különösen, ha megpróbálja elkerülni a feldolgozott ételeket. Az organikus és természetes lehetőségeikről ismert Whole Foods Market üzletek mindenhol felbukkannak ... a múlt hónapban még itt is volt egy szülővárosomban.

Az emberek eredendően bíznak a Whole Foods-ban, mert marketingjük szinte makulátlan. A Whole Foods érzelmessé teszi a vásárlási élményt a bőséges jót eszik vízióival abban a pillanatban, amikor sétál a boltban. Rengeteg friss virággal köszöntenek, amelyek azonnal a frissesség állapotára hívják fel a figyelmet, és a magas minőségi követelményeket reklámozzák, hogy bárki könnyen elhitesse velük, hogy a lehető legjobb helyen vásárolnak.

A Whole Foods mosodában felsorolja azokat a vegyi anyagokat, tartósítószereket és adalékanyagokat, amelyeket nem engednek be az üzletükbe, és amelyeknek enyhítenie kell a legtöbb aggodalmat - ez az összetevők „elfogadhatatlan” listája, amelyet nagyon támogatok és szeretnék, ha minden élelmiszerüzletet követnének (bár hiányzik belőle egy pár elem).

A tipikus nagykereskedők és a hagyományos szupermarketek annyi megkérdőjelezhető vegyi anyagot és összetevőt tartalmaznak, hogy megfordul a fejem. Éppen ezért nagyjából abbahagytam a hagyományos élelmiszerboltokba járást - túlságosan kimerítő, ha kerülnöm kell az összes vegyi adalékot, amelyet az üzleteikbe engednek, és folyamatosan ellenőrizni kell az összetevőiket.

A Whole Foods messze felülmúlja a hagyományos élelmiszerboltokat abból a szempontból, hogy mit nem engednek be az üzleteikbe, néhányat azonban feltártam tények, amelyek még a legügyesebb fogyasztót is sokkolni fogják.

Mielőtt azonban belemerülnénk a részletekbe, Lisa gyorsan meg akarja győződni arról, hogy mindenki tud-e az „Élelmiszer 100 napja” étkezéstervező szponzoráról, a No More To Go ... mint a No More „To Go” étkezésekről! Szolgáltatásuk révén hetente 5 vacsora receptet kap, amelyek kitalálják a főznivalót. Megfelelő élelmiszerbolt listák szerepelnek, és a gluténmentes, vegetáriánus és gyerekbarát módosítások is. Ügyeljen arra, hogy 30% kedvezménnyel használja a „100DAYS” kedvezménykódot, és hogy még több időt takarítson meg a konyhában, nézze meg az ingyenes tippeket és trükköket is.

Oké, térjünk vissza a Whole Foods-ra és arra, amire figyelni kell:

1. Nem minden szerves -

Ne hagyja, hogy becsapjon az a tény, hogy minősített ökológiai élelmiszerbolt. A CCOF-tanúsítás gyakorlatilag semmit sem jelent abban a tekintetben, hogy valójában mennyi bioterméket kell eladniuk neked. Sokszor jártam a Whole Foods-ban, és nem találtam meg minden kívánt bioterméket - a legtöbb hagyományos és gyakran más országokból repült.

Például uborkát használok az egyik kedvenc turmix receptemben, és a Whole Foods legutóbbi három kirándulásánál a bio uborka nem volt elérhető, a héten megvásárolt számos egyéb kapcsommal együtt. Az ökológiai zöldségek, például az uborka vásárlása nagyon fontos, mert fel vannak tüntetve a piszkos tucatnyi listán - olyan gyümölcsök és zöldségek listáján, amelyeket csak biotermékekben érdemes vásárolni a bennük található peszticid-maradványok magas szintje miatt.

Ne feledje, hogy a peszticidek fokozott expozíciója egyes esetekben születési rendellenességekhez, idegkárosodáshoz és rákhoz kapcsolódik. Az elnök rákbizottsága arra szólított fel bennünket, hogy kerüljük a növényvédő szerekkel permetezett ételeket, és nem hiszi, hogy bármilyen mennyiség biztonságos lenne.

Néha a Whole Foods-ba megyek egy gyors étkezésért, de ez nem túl gyakori, mert az elkészített ételek és a salátabár is többnyire hagyományos. Nagyon nehéz megtalálni bármelyik élelmiszer-állomásukon elérhető bio ételt - pizzát, deli-t, sushit, levest, salátát, szendvicseket, turmixokat stb.

Mivel eleve a boltban vagyok, általában arra szoktam beszélni, hogy megvásároljam a szükséges bio alapanyagokat, és otthon készítsem el őket, ahelyett, hogy szokásom lenne ott étkezni. Számos alkalommal kevesebb, mint csillagösszetevőt találtam elrejtve az elkészített élelmiszereikben - például a GMO-kat, a rejtett MSG-t és az olcsó olajok, például a kukorica, a szója és a repce túlzott használatát, amelyekhez egy perc alatt eljutok.

2. A géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) mindenütt megtalálhatók -

Ha egy dolgot úgy gondoltam, hogy elkerülhetem a Whole Foods vásárlásával, az legalább GMO lenne, különös tekintettel minőségi normáikra. Amikor a személyzetet kérdezi a GMO-król, mint ahogyan azt a minap tettem, akkor mindenféle különféle választ fognak mondani a témáról. Az ügyfelekkel folytatott kommunikáció következetlenségeit a közelmúltban tárták fel egy „Organic Spies” mindent elárusító videóban, amely rejtett kamerákkal kérdezte a Whole Foods munkatársait az üzleteikben található GMO-król.

Ez a videó feltárta, hogy az alkalmazottak többsége azt állította, hogy a Whole Foods-ban nincs GMO, azonban valójában áruházaik áruinak körülbelül 20-30% -a tartalmaz GMO-kat. Amikor kifejezetten megkérdeztem a Charlotte-i üzletem csapatvezetõjét, hogy lehet-e listám az összes nem GMO-termékrõl, azt mondta: "itt egyáltalán nincs GMO, nincs listánk". Annyira pompás volt a válaszával kapcsolatban, hogy merész kijelentéseit pár kérdéssel követtem, amelyekre nem válaszoltak helyesen.

Nem akartam vitatkozni vele, ezért helyette lefényképeztem a Kashit, a Pirate Booty-t, a Barbara's Bakery-t stb. polcukon - minden olyan márka, amelyet kutattam, és rendelkezik GMO-val.

Amint azt Chipotle-vizsgálatomban kifejtettem, a GMO-kat nem vizsgálták az emberek biztonságossága előtt, mielőtt az FDA jóváhagyta őket, és az Egyesült Államokban nem igényelnek címkézést. Egy nemrégiben megjelent francia tanulmány kimutatta, hogy patkányok életük során GMO-kat tápláltak, és a „Round Up” peszticidnek voltak kitéve, az egész testükben és belső szerveikben daganatok alakultak ki. Annyira felháborodtak a riasztó eredmények, hogy Oroszország éppen a múlt héten betiltotta a GMO kukorica behozatalát országukba, és Európa fontolgatja őket is.

A Whole Foods nem géntechnológiával módosított összetevőket szerez 365 bolti márkájához, és támogatja a kaliforniai GMO-címkézést, ahol a kérdés novemberben a 37-es javaslatként jelenik meg a szavazólapon. A Whole Foods azonban egyetlen centet sem ajánlott fel a kampányra - nagy százalékot (

Nyereségük 2-3 milliárd dollár) végül is a GMO-k eladásához kötődik.

Támogatásuk legjobb esetben felszínes, és egy olyan vállalatnak, amely több mint 10 milliárd dollár bevételt keres, a pénzét oda kell tennie, főleg, hogy a nagy élelmiszeripari vállalatok a GMO-k 11-től 1-ig történő címkézésére fordítják az erőfeszítéseket. A Whole Foods kijelentette, hogy nincs menedékük. adakozott, mert nem járulnak hozzá a politikai kampányokhoz. A tudáshoz való jogunk nem politikai - ez egy alapvető alap emberi jogok tudni, mit eszünk.

A biogazdálkodási területek megóvása a GMO-k címkézésével és felszámolásával kezdődik - ez az, amire a Whole Foods nagy hatással lehet a védelemben, és elkötelezettnek kell lennie, különös tekintettel a CCOF tanúsítvánnyal rendelkező bio élelmiszerbolt címkéjére.

A nem GMO-projekt és a Felelős Technológiai Intézet két forrás, amely nem GMO-bevásárlólistákat szolgáltat. Nézze meg a legnépszerűbb GMO snackek kedvenc bio snack-pótlóinak listáját is. (Az egyik nem gmo snack, amelyről tudom, Lisa kedvence!)

3. Rejtett összetevők -

Tudom, hogy prédikálok a kórusnak, amikor ezt mondom, de még mindig kritikus az összes hozzávaló elolvasása, még akkor is, ha a Whole Foods-ban vásárol! Figyelembe véve az elfogadhatatlan összetevők mosodai listáját, amelyet a Whole Foods nem enged be az üzleteikbe - szörnyűnek találom, hogy továbbra is engedélyezik az általuk viselt márkák számára az rBGH (más néven rekombináns szarvasmarha növekedési hormon) felhasználását tejtermékeikben. Az rBGH-t 27 országban törvényen kívül helyezték, és tanulmány után tanulmány összekapcsolja ezt a géntechnológiával módosított összetevőt a rák számos formájával. Kockázatos a hagyományos tejtermékek megvásárlása a Whole Foods-tól - csak bio, 365 márkájú vagy más márkákat vásároljon, amelyek kifejezetten „rBGH mentes” jelöléssel rendelkeznek.

Ezenkívül a Whole Food elfogadhatatlan összetevők listája nem tartalmaz propilén-glikolt, karamell színt, karragenánt és a rejtett MSG számos formáját - olyan összetevőket, amelyek logikusan logikusak lennének kitiltani az üzleteikből.

A karragént stabilizálószerként használják a tejtermékekben és a nem tejtermékekben, és a fogyasztás a gyomor-bélrendszeri rendellenességekhez kapcsolódik. 365 márkájú túró, szójatej, lentej és rizstej egyaránt tartalmaz karragént. Megtalálhatja az egész boltban különböző márkájú fagylaltokban, tejfölben stb. (A Cornucopia Institute hasznos vásárlási útmutatót készített, amely segít elkerülni ezt az adalékot.)

Az élesztő kivonatot, az MSG általános rejtett nevét találtam levesekben, sushiban, ételízesítőkben és sok csomagolt termékben. Az élelmiszerekbe kerülő MSG mennyiségét az FDA nem szabályozza, de a Whole Foods tudatosan engedélyezi ezt az egész üzletükben.

Az MSG valószínűleg genetikailag módosított, és több különböző néven is felsorolható. Az MSG egy olyan excitotoxin, amely egyes esetekben halálra gerjesztheti az agysejteket, és egyeseknél mellékhatásokat okozhat, beleértve a „bőrkiütéseket, viszketést, csalánkiütést, émelygést, hányást, migrénes fejfájást, asztmát, szívhibákat, depressziót és még görcsrohamokat is”. Ez a rejtett MSG nevek listája segít megérteni az MSG különféle neveit, így megkeresheti a címkén, és elkerülheti.

A Whole Food számos elkészített étele olcsó savas olajat tartalmaz - például kukoricaolajat, amelyet ebben a Borscht levesben láthatunk. Erre nagyon odafigyelek, mert nagyon sok feldolgozott élelmiszer használja ezeket a magasan finomított olajokat (amelyek valószínűleg genetikailag is módosultak), és egyensúlyhiányt okoznak az Omega 6 és az Omega 3 zsírsavak között a testünkben.

Ezenkívül a szakértők annyira hangsúlyozzák az olajok, mint a kukorica, a szója és a repce egészségtelen természetét, azt javasolják, hogy hagyják abba az összes felhasználást, és dobják ki a kukába. A finomítatlan kókusz-, olíva- és szezámolajra való áttérés drasztikusan javíthatja a Whole Foods elkészített ételeit, és hangos üzenetet küldhet arról, hogy a nyereségük elé helyezik vásárlóik egészségét.

4. Magas árak -

Biztos vagyok benne, hogy hallotta azt a viccet, hogy amikor a Whole Foods-ban vásárol, akkor a "teljes fizetését" költheti el! Lehet, hogy ez a vicc nem áll távol az igazságtól, néhány közös élelmiszerbolt összköltségén alapulva.

Az árak csak kissé magasabbak lettek a Whole Foods-nál (attól függően, hogy mit vásárolnak), összehasonlítva egyik helyi versenytársukkal, a Earth Fare-rel. Szerencsére sok ilyen cikket olcsóbban talál máshol, de ez csak egy kis erőfeszítést igényel. Szeretem csökkenteni a vásárlási költségeket azzal, hogy tömegesen vásárolok kapcsokat az interneten, közvetlenül a helyi gazdaságokba megyek és meglátogatom a mezőgazdasági termelők piacait.

[Kérjük, vegye figyelembe: Ezt a részt 2012. október 2-án szerkesztették, csirkével helyettesítve a marhahús bélszínét. Az eredeti összehasonlító lista az üzletek felkeresése előtt készült az elfogultság kiküszöbölése érdekében, azonban az ökológiai marhahús bélszín nem volt elérhető a Föld viteldíjánál, és ennek eredményeként az eredeti összehasonlítás nem volt „almáról almára”, ami némi zavart okozott.]

Összefoglalva -

Mint láthatja - a Whole Foods nem feltétlenül tartja szem előtt minden érdekét. A Whole Foods-nak óriási lehetősége van arra, hogy történelmi hatást gyakoroljon élelmiszerpolitikánkra - ha helyesen cselekszenek. Mindannyian könnyen megtalálhatnánk nem ökológiai termékeket, GMO-kat és más nem kívánt összetevőket az amerikai többi szupermarketben, így reméljük, hogy egy olyan üzlet, mint a Whole Foods, utat mutat, és végül ezeket az elemeket együttesen megszünteti.

Óvatosan vagyok továbbra is vásárló, mert a bioboltok beszerzése elég nehéz, ahogy van; butaság lenne még jobban korlátozni az üzletválasztásaimat. A Whole Foods, a Earth Fare és más élelmiszerboltok, amelyek kiküszöbözték a vegyi anyagok és adalékanyagok mosodai listáit, mindig jobbak lesznek, mint a hagyományos élelmiszerboltok. Hálás vagyok, hogy sokkal kényelmesebbé teszik az egészségesebb alternatívák vásárlását.

Emellett a férjem imád helyi kézműves sört fogyasztani a Whole Foods-ban, amíg én vásárolok - abba a csoda, hogy velem viszem az élelmiszerboltba, abszolút csoda, hogy egyszerűen nem vagyok hajlandó feladni!

Megjegyzések lezárultak ehhez a cikkhez, amelyet Vani Hari írt. Ha kérdése vagy megjegyzése van, elérheti őt a http://FoodBabe.com címen.

A bejegyzések tartalmazhatnak kapcsolt linkeket. Ha terméket vásárol leányvállalati linken keresztül, akkor a költsége megegyezik, de a 100 nap Real Food automatikusan kis jutalékot kap. Támogatását nagyra értékeljük, és segít üzenetünk terjesztésében!