Állati bőrgyógyászat és allergia

2019. április 17. Sakai Mária

igazság

A szénhidrátok és a cukor rontják-e az élesztőt?

A rövid válasz: igen és nem! Ennek megértéséhez meg kell tanulnunk egy kicsit az élesztőről.

Az élesztőgombák a gomba királyságának tagjai, és az összes leírt gombafaj körülbelül 1% -át teszik ki. Erjesztéssel a Saccharomyces cerevisiae élesztőfaj szénhidrátokat alakít át szén-dioxiddá és alkoholokká - évezredek óta használják a szén-dioxidot a sütéshez, az alkoholt pedig az alkoholos italokhoz. Az élesztő egyéb fajai, például a Candida albicans és a Malassezia pachydermatis opportunista kórokozók, és fertőzéseket okozhatnak emberekben és állatokban.

Kutyáknál a Malassezia bőrbetegséget okozó leggyakoribb faja a Malassezia pachydermatis. A többi élesztővel ellentétben, amelyek táplálékforrásként cukrokat használnak (Saccharomyces és Candida), a Malassezia zsírokkal táplálkozik. Mivel a Malassezia a zsíroktól függ, nem pedig a cukroktól, és mivel a bőrön él, NEM a belekben, az étrendben elfogyasztott cukrok és szénhidrátok nem befolyásolják. Tehát az első kérdésre a válasz Malassezia esetében NEM, de Candida esetében IGEN lehet. A Candida (az élesztőfertőzések gyakori oka az emberekben) a belekben lévő cukrokon él, ezért az ételekben lévő szénhidrátok és cukrok hatással lehetnek rájuk.

A Malassezia természetesen megtalálható az állatok, köztük az emberek bőrfelületén. A Malassezia élesztőnek sokféle faja létezik. Minden állatfajnak (vagy embernek) megvan a maga közös Malassezia élesztő típusa. Bár a bőr normális lakója, a Malassezia fertőzéseket okozhat. A Malassezia fertőzések világosabb vagy sötétebb változásokat okozhatnak a bőr színében. A Malassezia élesztő gyakori oka a korpásodás és a seborrheás dermatitisnek az embereknél. A „tinea versicolor” (pityriasis versicolor) bőrkiütés az emberekben a Malassezia élesztő fertőzésének is köszönhető.

A Malassezia nagyon gyakori oka a háziállataink bőrbetegségének. A Malassezia viszketést, bőrpírt, sötét bőrt, „elefántbőrt”, túlzott hámlást (korpásodást) és rossz szagot okoz. Leggyakrabban a háziállatoknál Malassezia-fertőzések alakulnak ki mögöttes allergiák (például bolhaallergia, ételallergia vagy környezeti allergia) miatt. Azonban az emberek és a háziállatok allergiát fejthetnek ki a saját normális Malassezia élesztőflórájukra (az élesztőpopuláció, amely általában a bőrükön él).

Elengedhetetlen a Malassezia fertőzések teljes ellenőrzése. Citológia szükséges az élesztő bőrön való jelenlétének megerősítéséhez. A fertőzések kezelésére általában orális és helyi terápiák kombinációját javasolják.