Az iraki katonák fontra pakolnak

A rendelkezésre álló viteldíj és stressz túlevéshez vezet

Molly Hennessy-Fiske, Los Angeles Times | 2007. július 13

katonák

BAGHDAD - Amikor Matthew Curll szakember közel egy évvel ezelőtt otthagyta az alapképzést Irakba, MRE-k fogyaszthatatlan étrendjét hamburgerekre, pitékre és Fudgsiclesre cserélte.

"Nagyon sok MRE-től és vacak holttól kezdve a rendetlenség teremtől kezdve a vasárnapi bordáig" - mondta Curll (21), Lancaster, Massachusetts, sült csirke, majd fagylalt vacsora közben Bagdad megerősített zöldövezetében.

"Egyáltalán nem számítottam rá" - tette hozzá Joe Reen (23), a norwoodi (Massachusetts) specialista, elkészítve egy pulykafóliát és zöld salátát. - Mindent ki akartál próbálni.

Eleinte engedelmeskedtek, de elmondták, hogy megtanultak ellenállni a sült ételek és az extra desszertek többségének, amelyek az iraki amerikai étkezdék étlapján dominálnak. Mások nem annyira óvatosak, mondták, köztük néhány tiszt előttük a chow sorban.

"Három ezredes állt előttem, akik dupla gombócokat és extra feltéteket kaptak" - mondta Reen.

A hadsereg a KBR vállalkozó által működtetett 70 chow-csarnok menüjébe büfé formájában hízlalási díjakat kínál, a sajtsteaktól a tacókig és a fagylaltig. Sok katona több mint 15 fontot nyer egy bevetésen - állítják a katonai dietetikusok. Azt is látják, hogy katonák magasabb koleszterinszinttel térnek vissza Irakból, főleg étkezési szokásaik miatt.

A katonák ugyanolyan hajlamosak a túlevésre és a súlycsomagolásra, mint bárki más - mondta Donald Williamson, a Baton Rouge-i Louisiana Állami Egyetem Pennington Biomedical Research Center táplálkozási professzora.

"Irak néhány olyan további kihívást jelent, amellyel az emberek itt nem szembesülnek - sokat ülnek, aztán percek alatt unalmasból szorongóvá válnak" - mondta.

Irakban maroknyi katonai dietetikuson múlik, hogy a csapatokat a második darab a la la módtól és a salátabárok felé terelje. A legtöbben felismerik az étel tartását olyan helyen, ahol az otthon ízlése kényelmet nyújt.

"Három dolog létfontosságú az erkölcs szempontjából: a postai küldemények, az étel és a zuhanyok" - mondta Susan Stankorb főhadnagy, a bagdadi Ibn Sina kórházban működő mobil egység 28. engedélyezett dietetikusa. "Most és újra meg kell szerezned a csirkemagot és a fagylaltodat. A katonák számára ez segít."

De hány kalóriára van szükség az átlagos katonának?

A legtöbb MRE vagy fogyasztásra kész étel körülbelül 1300 kalóriát tartalmaz; napi három ajánlott. Energiabárokkal és italokkal kiegészítve adják a katonáknak a 4500–5000 kalóriát, amelyekre szükségük van egy aktív járőrnapra vagy a fronton.

De az iraki chow termekben naponta felszolgált 400 000 étkezésből sokat katonák fogyasztanak, akik idejük nagy részét bázison vagy íróasztalon töltik.

Az étrendi tévhitek pedig bővelkednek. Néhány katona nagy kalóriatartalmú húst tölt be az észlelt fehérjehiány elkerülése érdekében. A cukros üdítőket, az energiaitalokat és a gyümölcsleveket elkápráztatják, hogy elkerüljék a kiszáradást, amikor jobban érzik őket vízzel.

Sokszor a katonák nem veszik észre, milyen rosszul esznek - mondta Stankorb. Tehát lefényképezte néhány fehér műanyag ételtálcájukat, és figyelmeztető kalória-bontással tette közzé az irodája előtt a képeket a következő címsor alatt: "Az átlagos katona 10 fontot gyarapít bevetése közben. Ne hagyd, hogy ez történjen veled!"

Sült csirke, két sajtos szendvics, chili, sajttorta, Gatorade és narancsos szóda mintaétkezés 2395 kalóriát tartalmazott. A sült csirke, a barna rizs, a borsó és a diétás szóda konzervatívabb étele 716 kalória volt, de még mindig meghaladja az 500 kalóriatartalmú tányért, amelyet Stankorb azoknak ajánl, akik fogyni vagy fenntartani próbálják súlyukat.

A katonák étkezések között is nassolnak, olyan süti, csomagok, amelyek tele vannak süteményekkel, cukorkákkal a postahivatalban, vagy krumplival, pizzával és Frappuccinóval ("folyékony cukor" a katonai dietetikusok számára) a gyorsétterem-szállítóktól. Az ezeket működtető Army & Air Force Exchange Service szerint Irakban 73 ilyen üzlet működik Irakban. Ezek közé tartozik a Burger King, a Pizza Hut és a KFC.

"Néhányuknak ez a harmadik vagy negyedik bevetésük, és csak annyi menüpontot tud ajánlani" - mondta Stankorb. "Kiégtek az étkezőkön, ezért a Burger King vagy az Easy Mac után mennek, amelyet a feleségük küld."

A katonák súlyát félévente ellenőrzik egy diagram alapján.

Ha túl nehézek, a parancsnok mérőszalagot használ a derék, a csípő és más területek körül a testzsír mérésére. Ha a katonák nem teljesítik ezt a "szalagtesztet", addig nem lépnek elő és nem kapnak díjakat, amíg el nem fogynak.

A Pentagon januárban közzétett tanulmánya szerint a túlsúlyos szolgálatok tagjai száma 20 százalékkal nőtt az elmúlt évtizedben. A hadsereg közelmúltbeli jelentése szerint a 2005-ben katonai szolgálatra jelentkező 18 évesek csaknem egyharmada volt túlsúlyos.

A dietetikusok szerint itt az a legfőbb gondjuk, hogy a katonák alkalmasak legyenek a harcra, és ne váljanak tehernek a helyszínen lévő egységükre.

Tehát a dietetikusok létrehoztak egy "Súlyfigyelői" stílusú programot "Súlycsökkenési művelet" néven, a chow termekben kártyákat tettek közzé, amelyek megmutatják a különféle ételek kalóriáját, zsírját és nátriumát, és megrendezték a "legnagyobb vesztes" fogyás versenyeket.

A haditengerészet MC1-es Emmitt Hawks, a Jacksonville-i (N.C.) október óta 65 fontot esett, 180 fontra csökkent, egészségesebb ételek fogyasztásával.

De a 35 éves Hawks szerint az egészséges táplálkozás nehéz lehet a terepen élő katonák számára, akik veszélyben vannak, és kevesebb étkezési lehetőség van.

Azt mondta, nem hibáztathatja egy barátját, aki ócska étellel van ellátva, miután meglátta a pótkocsit, amelyet egy habarcs héja eltalált, és megölte a katonát.

"Hallottam olyanokat, akik azt mondták:" Ma lehet az utolsó napom ", és enni fognak" - mondta Hawks. - De ott akarok lenni, ahol a lehető leggyorsabban elfuthatok ahhoz a bunkerhez, amikor meghallom a kacsa-fedél parancsot.