MINKET. Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatás

A géntechnológiával vagy a genom szerkesztésével kifejlesztett új növényfajtákból származó ételeket gyakran „GMO-knak” (géntechnológiával módosított szervezetek) vagy „biomérnökségnek” nevezik. Noha a növények géntechnológiája az 1980-as években kezdődött, meglehetősen nagy a zavar, hogy az ezekből a technikákból származó élelmiszerek - valamint a genomszerkesztés újabb technikája - hogyan viszonyulnak a hagyományosan tenyésztett növények ételeihez.

A géntechnológiával módosított és genom által szerkesztett élelmiszerek tudományáról, biztonságáról és szabályozásáról általános információkat az alábbiakban talál.

Tudományos kérdések és válaszok

Miért alkalmazzák a növénynemesítők a géntechnikát és a genomszerkesztést a hagyományos tenyésztési módszerekkel szemben?

A növénynemesítők új növényfajtákat állítanak elő géntechnológia és genomszerkesztés alkalmazásával, ugyanazon okok miatt a hagyományos tenyésztési módszereket alkalmazzák. Például új fajtákat lehet előállítani a rovarkártevők ellen, könnyebb gyomirtást biztosítanak a gazdálkodók számára, javítják az élelmiszerek táplálkozási profilját, és rugalmasságot biztosítanak az ételek felhasználásában (pl. Nem piruló burgonya és alma).

A géntechnológia és a genomszerkesztés olyan növénynemesítési folyamatok, amelyek lehetővé teszik a növénynemesítők számára, hogy a modern biotechnológiát alkalmazó génmódosítási technikák révén kívánatos tulajdonságokat mutassanak be egy szervezet számára. A hagyományos növénynemesítési gyakorlatokhoz képest a géntechnológia és a genomszerkesztő eszközök nagyobb specifitást nyújtanak a növénytermesztőknek a növények jellemzőinek módosításakor. A genomszerkesztés lehetővé teszi a tudósok számára, hogy növény, állat vagy más élő szervezet DNS-ében pontos helyeken változtassanak. Ezenkívül a hagyományos tenyésztési módszerekkel évtizedekig eltartható eredmények géntechnikával és genomszerkesztéssel csak néhány évet vehetnek igénybe.

Hogyan alakítják a növényeket géntechnológiával?

A géntechnológia egy gént vagy géneket másol le egy kívánt tulajdonságú organizmusból, és a gént vagy géneket egyetlen növényi sejthez adja laboratóriumban. A hozzáadott DNS-t tartalmazó növényi sejtből új növény jön létre. Azáltal, hogy csak a donorszervezet kívánt génjeinek bevezetését szűkíti, a tudósok kiküszöbölhetik a nem kívánt tulajdonságokat a donor egyéb génjeiből, amelyek átvihetők az új fajtába, ha hagyományos tenyésztési technikákat alkalmaztak volna. Például a hagyományos tenyésztési technikák tartalmazzák a növények ismételt beporzását, amíg a tenyésztő az utódokat a tulajdonságok kívánt kombinációjával azonosítja. A tenyésztési folyamat során számos gént visznek be a növénybe. Ezek a gének tartalmazhatják a kívánt tulajdonságért felelős gént, valamint a nem kívánt tulajdonságokért felelős géneket. A géntechnológia pontossága lehetővé teszi a fejlesztők számára, hogy csak az érdekes gént adják hozzá.

Mi a különbség a géntechnológia és a genomszerkesztés között?

A „genomszerkesztés” egy viszonylag új technológiai halmaz, amely lehetővé teszi, hogy pontos változásokat hajtson végre egy növény, állat vagy más élő szervezet DNS-ében. A genomszerkesztéssel lehetséges változások ugyanolyan pontosak lehetnek, mint a növény DNS-jének célzott egyetlen bázispár változása. A jelenleg alkalmazott géntechnológiai technikák nem teszik lehetővé a génmódosítások célzását a növényi genom meghatározott helyeire, mint a genomszerkesztési technikák.

Milyen ételeket készítenek géntechnológiával módosított növényekből?

A GE üzemekből származó ételeket először az 1990-es években vezették be élelmiszer-ellátásunkba. A géntechnológiával módosított növények - kukorica, repce, szójabab és gyapot - többségét általában olyan összetevők előállítására használják, amelyeket más élelmiszertermékekben használnak fel. Ilyen összetevők között szerepel a kukoricakeményítő levesekben és szószokban, a kukoricaszirup általános célú édesítőszerként, valamint a gyapotmagolaj, repceolaj és majonézes szójaolaj, salátakészítmények, gabonafélék, kenyerek és snackek. Vannak géntechnológiával módosított burgonyafajták, nyári tök, alma, papaya, lucerna és cukorrépa is.

Mennyi ideje vannak géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek a piacon?

A géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek több mint huszonöt éve vannak a piacon. A géntechnológiával módosított növények első ételeit 1994-ben hozták forgalomba. Az élelmiszer egy FLAVR-SAVR paradicsom nevű paradicsom volt. Azóta kukorica, gyapot, repce, szójabab, cukorrépa, alma, burgonya, nyári tök, lucerna és papaya géntechnológiával módosított fajtái kerültek forgalomba.

Biztonsági kérdések és válaszok

A géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek biztonságosan fogyaszthatók-e?

Igen. A géntechnológiával módosított növényekből forgalmazott élelmiszereknek ugyanazoknak a követelményeknek kell megfelelniük, beleértve a biztonsági követelményeket is, mint a hagyományosan tenyésztett növényekből származó élelmiszereknek. Az Egyesült Államokban értékesítésre szánt géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek, amelyeket az FDA önkéntes konzultációs eljárás keretében értékelt, csak akkor kerültek forgalomba, ha az FDA az ilyen termékek biztonságosságával kapcsolatos kérdéseit megoldotta.

A géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek nagyobb valószínűséggel (1) okoznak-e allergiás reakciót, vagy (2) mérgezőek-e?

Nem. Azok az ételek, amelyeket a konzultációs folyamat során értékeltünk, valószínűleg nem okoznak allergiás vagy toxikus reakciót, mint a hagyományosan tenyésztett növényekből származó ételek. Amikor új genetikai tulajdonságokat vezetnek be a növényekbe, a fejlesztő értékeli, hogy bármely új anyag (1) allergén vagy (2) mérgező lehet-e, ha a növényből készült élelmiszerekben fogyasztják.

Van-e hosszú távú egészségügyi hatása a géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszereknek?

Nem. A géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek fogyasztásának hosszú távú egészségügyi hatásai nem különböznének a hasonló, hagyományosan tenyésztett növényekből származó élelmiszerek fogyasztásával járó hosszú távú hatásoktól. Az Országos Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémia 2016. évi jelentése elemezte a géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerekre vonatkozó egészségügyi és biztonsági adatokat. A jelentés arra a következtetésre jutott, hogy az egészségügyi és biztonsági adatok nem jelzik a géntechnológiával módosított élelmiszerek nagyobb kockázatát az emberi egészségre, mint a nem géntechnológiával módosított társaik. A jelentés összefoglalóját a National Academy of Sciences honlapján találja.

A géntechnológiával módosított növényekből származó ételek kevésbé táplálóak-e, mint az összehasonlítható ételek?

Nem. A géntechnológiával módosított növények élelmiszereinek táplálkozási értékelése, amelyet az FDA növénybiotechnológiai konzultációs folyamata alapján értékeltek, kimutatták, hogy a géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek ugyanolyan táplálóak, mint a hasonló, hagyományosan tenyésztett növényekből származó élelmiszerek.

Hogyan értékeli a géntechnológiával módosított növények biztonságát az FDA?

A géntechnológiával módosított növényből származó élelmiszerek biztonságának értékelése átfogó folyamat, amely több lépést tartalmaz. Általában a fejlesztő meghatározza az új genetikai tulajdonságok megkülönböztető tulajdonságait, és megvizsgálja, hogy bármely új anyag, amelyet egy személy géntechnológiával módosított növényekből készült ételekben fogyaszt, mérgező vagy allergiás lehet-e. A fejlesztő összehasonlítja az új géntechnológiával módosított növény élelmiszerének tápanyagszintjét az összehasonlítható, hagyományosan tenyésztett növényekéivel. Ez az elemzés általában olyan összetevőket tartalmaz, mint a rost, fehérje, zsír, vitaminok és ásványi anyagok.

A géntechnológiával módosított növények fejlesztői rendszeresen önkéntesen konzultáltak az FDA-val az új fajtáikból származó élelmiszerek biztonságosságáról, mielőtt azok piacra lépnének. A konzultációs folyamat segít abban, hogy a forgalomba hozatalt megelőzően minden biztonsági és szabályozási kérdés megoldódjon. Az FDA több mint 25 éve használja ezt a folyamatot, hogy segítse a géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek biztonságát. 2020-tól az FDA több mint 180 géntechnológiával módosított növényfajtáról folytatott konzultációt.

Kérdések és válaszok szabályozói

Hogyan szabályozza a géntechnológiával módosított ételeket az FDA?

Az FDA szabályozza a növényekből származó élelmiszerek és élelmiszertermékek biztonságát. A hagyományos tenyésztési gyakorlatból, géntechnológiából vagy genomszerkesztésből származó új növényfajtákból származó élelmiszereknek ugyanazoknak a törvényi követelményeknek kell megfelelniük, amelyek minden élelmiszerre vonatkoznak. Annak biztosítása érdekében, hogy a cégek teljesítsék csak biztonságos és törvényes élelmiszerek forgalmazására vonatkozó kötelezettségüket, az FDA arra ösztönzi az új növényfajták fejlesztőit, hogy önként konzultáljanak az ügynökséggel termékeik forgalmazása előtt. Ez a folyamat segít a fejlesztőknek meghatározni a szükséges lépéseket annak biztosítása érdekében, hogy élelmiszer-ipari termékeik biztonságosak és törvényesek legyenek, valamint annak biztosítására, hogy az élelmiszer-ipari termékkel kapcsolatos biztonsági vagy egyéb szabályozási kérdések megoldódjanak a kereskedelmi forgalmazás előtt. További információért keresse fel: Konzultációs programok az új növényfajták élelmiszereiről.

Hogyan szabályozza a géntechnológiával módosított ételeket az Egyesült Államok A kormány összességében?

Az FDA az Egyesült Államokkal együtt szabályozza az új növényfajtákból származó élelmiszerek és élelmiszertermékek biztonságát. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) és a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA). Az FDA kikényszeríti az Egyesült Államokat élelmiszerbiztonsági törvények, amelyek tiltják a nem biztonságos élelmiszereket. Az új növényfajtákból származó élelmiszereknek ugyanazoknak a biztonsági és jogi követelményeknek kell megfelelniük, amelyek minden élelmiszerre vonatkoznak. Az USDA Állat- és Növény-egészségügyi Ellenőrzési Szolgálata (APHIS) szabályozza egyes géntechnológiával módosított szervezetek bevezetését, amelyek kockázatot jelenthetnek a növények egészségére. Az EPA szabályozza a peszticideket, beleértve az élelmiszer-növényekbe genetikailag módosítottakat is, annak biztosítása érdekében, hogy a peszticidek biztonságosak legyenek emberi és állati fogyasztásra, és ne károsítsák a környezetet.

További információért látogasson el ide:

Szükség van-e géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerekre bizonyos címkékkel?

2016-ban a kongresszus elfogadta az országos biomérnöki élelmiszerek közzétételéről szóló törvényt. Ez a törvény arra utasítja az USDA-t, hogy hozzon létre egy nemzeti kötelező előírást a bioméretű élelmiszerek közzétételére. További információkért látogasson el az BEDA közzétételi oldalára az USDA webhelyén.