Szakácskönyv áttekintés: Ételbemutatók a babák számára készült, családbarát

Publikálva 2017. augusztus 31

Írta: Christina Jennings

Elmúltak azok az idők, amikor a baba szilárd ételek etetése azt jelentette, hogy otthoni időigényes püré után korsót nyitnak vagy pürét készítenek. Gill Rapley, Ph.D. és Tracey Murkett „The Baby-Lean Weaning Family Cookbook” című könyvével a csecsemőnek, aki csak most kezdi el élvezni az alapvető ételeket, nem kell külön étkeznie a család többi tagjától. Több mint 100 egyszerű és gyors, egészséges, csecsemők által könnyen emészthető és felnőtteknek szóló verzióval rendelkező receptekkel mindenki ugyanazokat az ételeket élvezheti együtt.

A fényes, szórakoztató szakácskönyv gyönyörűen elrendezett, ínycsiklandó fotókkal. Rapley és Murkett elmagyarázza a baba által vezetett elválasztás fogalmát és azt, hogyan lehet szórakoztatóan és csábítóan beépíteni az új ételeket a baba étrendjébe. Vannak klasszikus receptek, mint például a Stovetop Mac és a sajt, valamint sósabb receptek, köztük serpenyőben sült hal citromos és gyógynövényes vajjal.

Sült édesburgonya, narancs és kakukkfűvel

Ezek a puha, ragadós édesburgonya korongok kiválóan tálalhatók melegen, vagy oldalanként hidegen. Nagyon jól passzolnak a sült húsokhoz és a rakott húsokhoz, és néhány percet vesz igénybe az elkészítése a pörkölés előtt.

4 nagy édesburgonya

1 nagy viasz nélküli narancs héja és leve

1 teáskanál olívaolaj

1 teáskanál friss vagy szárított kakukkfű levél

Melegítse elő a sütőt 350F-ra. Szeletelje az édesburgonyát keresztben vaskos, körülbelül ½ hüvelyk vastag körökbe. Fektesse a köröket egy nagy tepsire.

Keverje össze a narancs héját és a levét, az olajat és a kakukkfű leveleket, és öntsön rá a burgonya körökre. Fordítsa meg őket úgy, hogy minden oldaluk bevonva legyen.

Fedje le a tepsit fóliával és süsse 20 percig.

20 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és főzze további 5–15 percig, amíg az édesburgonya nagyon lágy lesz, és a mártás csökken és ragacsos lesz. Tálaljuk melegen vagy hidegen.