Biztonságos-e túró (Dahi) fogyasztása éjszaka?

Tévhit: Néhány szakértő azt tanácsolja, hogy ne túrjanak éjszaka. Megtudjuk, miért.

Sushmita Sengupta | Frissítve: 2019. augusztus 7., 12:23 IST

A túró elengedhetetlen része az indiai étrendnek
A túró a jó baktériumok és az AIDS emésztésének raktára
Azt mondják, hogy éjszaka túrót kell enni. Itt az igazság

A túró elengedhetetlen része az indiai étrendnek, különösen, ha délre megy. Ott majdnem egyenértékű a vágottal, olyan nélkül, amely nélkül nem lehet. Az emberek rizzsel, desszertjeikben és még italaikban is élvezik. Ha véletlenül nem szereti a tejet, a túró kiváló alternatívaként működik. A túró azonnali hűsítő hatást gyakorol a testre, ami az egyik fő oka lehet népszerűségének Dél-India szakadó régióiban. Ez egy jó baktérium raktár és az emésztést elősegítő anyag. Az is előfordul, hogy jót tesz a szívének. Magas kalcium- és foszfortartalma miatt csodákat tesz a fogak és a csontok egészsége szempontjából. Néhány szakértő azonban azt tanácsolja, hogy a nap folyamán bizonyos esetekben, különösen éjszaka ne legyen rendkívül tápláló túrótál.

Az ájurvéda szerint bizonyos étkezési időzítések és ételkombinációk megzavarják a test normális működését, felborítva a dózákat. Az ayurvéda szerint minden ember életerejével születik, amely a természet öt elemét vagy építőelemét tartalmazza: Föld, Levegő, Víz, Tűz és Tér. Ennek az öt elemnek egyedülálló egyensúlya van különböző mértékben. Ez az elemek egyensúlya dosha néven ismert. Három alapvető dózsa létezik: Vata, Pitta és Kapha, és a jó egészséget tökéletes egyensúlyi állapotnak tekintik e három dósa között.

Az ájurvéda szerint a túró mind savanyú, mind édes tulajdonságokkal rendelkezik, és növeli a Kapha doshát a szervezetben. Az éjszaka folyamán a Kapha természetes túlsúlyban van a testben. Ez az egyensúlyhiány túlzott nyálkaképződéshez vezethet az orrjáratokban.

Többen éjszakánként közvetlen és közvetett módon fogyasztanak túrót (raita, kadhi, desszert). Tehát felmerül a kérdés, hogy éjszaka teljesen le kell-e hagynia a túró fogyasztását?

Shilpa Arora, a neves egészségügyi szakember, táplálkozási szakember és igazolt Macrobiotic Health Coach azt mondja: "Teljesen jó, ha éjjel túrót fogyasztunk. Csak asztmára, köhögésre és náthára hajlamos emberek kerüljék el vacsorára, mivel nyálkát okoz. Vacsorára, válasszon káoszt vagy raitát (esetleg mentát és jeera raitát) az emésztés elősegítése érdekében. Bármely görögszéna hozzáadható az emésztési zavarok gyomorának megnyugtatásához. "

Meher Rajput, a FITPASS dietetikusa és táplálkozási szakértője azt mondja: "Ha hajlamos vagy a hidegre és az influenzára, akkor mindenképpen ajánlatos elkerülni az éjszakai túrót. Ehelyett lehet egy írót, mivel ez a legjobb helyettesítő a túróra, amely elősegíti a megfelelő emésztést, kitisztítja a csatornákat és csökkenti a nyálka szekrécióját. A pollenallergiában és az asztmában szenvedő embereknek azt is javasoljuk, hogy kerüljék az éjszakai túró- és túrókészítményeket. Elzáródást okozhat a légzőcsőben, és néha súlyosbíthatja a súlyos szövődményekhez vezető tüneteket. "

Az ájurvéda nem tanácsolja az éjszakai túrót. Fotóhitel: I stock

Meher hozzáteszi továbbá, hogy bár a túró a jó baktériumok kiváló forrása, amely segíti az emésztést, az éjszakai túró fogyasztása terheltnek érezheti magát, mivel nehezen emészthető az íróhoz képest.

"Célszerű túrót vagy írót (ami könnyen emészthető) éjszaka, de alkalmanként kb. 1/4 teáskanálnyi fekete borsot fogyasztani, mivel a fekete borsról ismert, hogy hőtermelő tulajdonságú" - teszi hozzá.

Ezért tanácsos tartózkodni a túrótól, ha eldugult orr miatt küzd. Mások továbbra is élvezhetik kedvenc tál túrójukat. Édes legyen cukor vagy jaggery keverésével, vagy adjon hozzá borsot és zöldségeket, például uborkát és tököt, és készítsen magának egy gyors raitát. Használhatja saláták feldobására is.

A Sushmita Sengupta néven Sushmita erős étkezési hajlandóságot élvez, minden jót, sajtosat és zsírosat. Az ételek megbeszélésén kívül egyéb kedvenc időtöltési tevékenysége az olvasás, a filmnézés és a tévénézés.