Ne hagyja ki a „Fogyókúra álruhában” - Eating Recovery Roundup-ot

2017. április 27

Nem diétázom. Sosem voltam diétán.

Korai étkezési rendellenességek gyógyításakor ezt mondtam dietetikusomnak. Elmagyarázta nekem, hogy bár még soha nem iratkoztam fel olyan hivatalos étrendre, mint Paleo, de diétáztam - és sok mindent. Végül is ez juttatott az anorexia nervosa kezelésére.

Amikor őszintén visszatekintek, azt látom, hogy életem hosszú éveiben a súlyommal kapcsolatos aggodalmak miatt csak bizonyos mennyiségű ételek kis mennyiségű fogyasztására szorítkoztam. Nyilvánvaló, hogy ez a fogyókúra egyik formája.

Mindannyian tudjuk, hogy a diéták nem működnek. Valószínűleg hallott már arról a statisztikáról, amely szerint a diéták 95–98 százaléka kudarcot vall. A diétát folytató emberek általában bármilyen fogyott súlyt kapnak, és gyakran több kilóval is megemelkednek. A fogyókúrázó ipar mégis meg akarja tartani több milliárd dolláros iparát, ezért manapság a fogyókúrát okosan újracsomagolják „életmódbeli változásokként”.

Míg egyes életmódbeli változások valóban egészségesek, mások csak álruhában fogyókúráznak. Az, hogy megpróbálunk több zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztani, jó tudományon alapul, de a szélsőséges magatartásra ösztönző népszerű étrend nem más, mint áltudomány. Több nyers zöldség fogyasztása életmódbeli változás; csak a nyers zöldségek fogyasztása valószínűleg étkezési rendellenesség.

Külön köszönet Jennifer J. Thomasnak, Ph.D. A blog egyes részei a Szinte étvágytalanság című könyvünkből vannak adaptálva. Dr. nélkül Thomas (@DrJennyThomas), nem tudnám mindezt a klassz kutatást!

Íme néhány módszer, amellyel a diéták elrejthetik társadalmunkat:

Ételallergiák

Míg az ételallergia nagyon is valóságos lehet, egyes esetekben ezek csak a fogyókúra maszkjai. Tanulmányok szerint a gyermekek körülbelül 6% -ának és a felnőttek 1-2% -ának jóhiszemű ételallergiája van, ezért tartózkodniuk kell egy bizonyos ételtől, mint például a szója, a tojás, a tej, a kagyló vagy a mogyoró. Fontos megjegyezni, hogy az Országos Allergia- és Fertőző Betegség Intézet kifejezetten elzárkózik az ételallergia öndiagnózisától, mivel az emberek az esetek 50-90 százalékában tévednek.

Gluténmentes

A lisztérzékenység, az autoimmun rendellenesség, amely az amerikai felnőttek kevesebb mint 1 százalékát érinti, megköveteli, hogy a betegek gluténmentes étrendet kövessenek, és tartózkodjanak sokféle ételtől, beleértve a búzát, a kenyeret és a tésztát. A gluténmentes táplálkozás növekvő tendenciája ellenére egy nemrégiben országosan reprezentatív tanulmány kimutatta, hogy a gluténmentes étrendet követő amerikai felnőttek 96 százaléka negatívan tesztelte a lisztérzékenységet. Felmerül a kérdés, hogy ezek az egyének miért szüntetik meg a glutént? Egyesek számára jó, orvosi alapú okok vannak. De mások számára a gluténmentes kezelés füstképernyő lehet a diétához.

Vegetarianizmus és veganizmus

Ha azt fontolgatja, hogy vegetáriánus vagy vegán lesz, ismét fontos, hogy őszinte legyünk önmagunkkal kapcsolatban, miért akarjátok korlátozni az étrendet. Megalapozott okok kapcsolódhatnak régóta fennálló kulturális és vallási meggyőződéshez vagy az állatjogok aggályaihoz. De más okok is köthetők a fogyókúrához. Egy tanulmányban a vegetáriánus nők 42 százaléka, akit korábban étkezési rendellenesség miatt kezeltek, a testsúly-kezelést jelölte meg elsődleges motivációként a hús elkerülésére, szemben azokkal, akiknek nincs étkezési rendellenességük.

Cukor- és lisztfüggőség

Az ételfüggőség lehetőségének kutatásának új generációja kimutatta, hogy a nagyon ízletes ételek fogyasztása várhatóan aktiválja az agy olyan területeit, amelyek hasonlóak a drogok és az alkohol által aktivált területekhez. De nincs bizonyíték arra, hogy a speciális ételek (például liszt vagy cukor) kizárása az étrendből hatékony módja a mértéktelen evés megelőzésének. Valójában sokkal több bizonyíték van arra, hogy ha megpróbálja elkerülni ezeket az ételeket, akkor még valószínűbb, hogy belehabarodik. Megtiltottad már magadnak, hogy ne egyél egy szelet tortát, miközben a barátaiddal étterembe étkezel, hogy csak egy egész tortát eszel egyedül otthon?

„Nyers”

Bár csak feldolgozatlan ételek, például gyümölcsök és diófélék fogyasztása egészségesnek hangozhat, a kutatások szerint ez több kárt okozhat, mint hasznot. Példaként említhetjük, hogy a német felnőttek körében végzett nagy vizsgálatban, akik étrendjük legalább 70% -át nyers ételként fogyasztották legalább két évig, 38% -ukban hiányzott a B12-vitamin, ami különféle testi és lelki egészségügyi problémákat okozhat, mint pl. fáradtság, depresszió és memóriaproblémák. Tehát, ha nyersen megy, az csak megfeledkezhet arról, hogy milyen rosszul érzi magát valóban.

A lényeg: a fogyókúra egészséges életmódnak álcázva behatolhat az életünkbe. Miért számít ezeknek akármi?

A fogyókúra lehet az étkezési rendellenesség „kapuja”. Valójában az egészséges táplálkozás egészségtelen megszállottságát orthorexia nervosának nevezik. Az orthorexiával küzdő egyéneket gyakran jobban foglalkoztatja az étel minőség szemben az étellel Mennyiség (mint anorexiában voltam). Az étkezési rendellenességek teljes spektrumához hasonlóan az orthorexia táplálékhiányhoz, társadalmi elszigeteltséghez vezethet, és életveszélyes lehet.

Azok számára, akik már felépültünk egy étkezési rendellenességben, a fogyókúra megakadályozhatja a teljes gyógyulás elérését és fenntartását. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy teljes szabadságot találjon étkezési rendellenességei elől, csak néhány egészséges étrendnek álcázott népszerű étrend miatt.

Ez valóban zavaros lehet, mert még az orvosok is előírhatnak egészségtelen táplálkozási magatartást számunkra.

Néhány évvel ezelőtt, miután teljesen felépültem étkezési rendellenességemből, orvosom arra biztatott, hogy tejmentesen fogyasszam a családom magas koleszterinszintje miatt. Hm, nem köszönöm. Ez az orvos nem vette figyelembe, hogy évekig tartó kemény munkával töltöttem a gyógyulást, külön engedélyt adva magamnak a sajtfogyasztásra. Igen, a magas koleszterinszint valódi problémát jelenthet, és foglalkoztam vele - de nem a pizza megszüntetésével.

Ha megtanuljuk hallgatni a testünket a legújabb étkezési divat helyett, akkor nyers zöldségeket és pizzákat fogyasztunk egyensúlyban, és megfelelően táplálkozunk. Mégis, ha összeadjuk az összes élelmiszerszabályt, akkor semmit sem ehetünk!

Ne hagyja, hogy a fogyókúrázó ipar az étkezési rendellenesség útjára álljon, és ne akadályozza a teljes gyógyulás elérését. Ha nincs étkezési rendellenessége, ne hagyja ki a teljes életet. Az élelmiszer üzemanyag az élethez; nem kell akkora szorongást okoznia az életünkben.

Ha meg akarsz szüntetni valamit, rúgd a diétát a járdaszélre. Megígérhetem, hogy ezt nem fog hiányozni.

Ez a bejegyzés az Eating Recovery Center második éves sorozatának egyike Evés helyreállítási körkép a közelgő ünnepünkre Eszik a gyógyulás napja május 2-án! Az idei #DontMissIt témájú összes bejegyzésünk elolvasásához kövessen minket a Twitteren a címen @eatrecovery és @jennischaefer. Vagy látogasson el ERC és nekem Facebookon.

szinte anorexiás, fogyókúra, étkezési rendellenességek helyreállítása, orthorexia