BODYSPEC BLOG

2018. JÚLIUS 15. | ÖSSZEHASONLÍTANI ÉS SZEMBEÁLLÍTANI

Ha valaha is megpróbálta átalakítani az étrendjét, és tanácsért fordult a megbízható régi Google-hoz, akkor jó eséllyel diétás tanácsokkal bombázták. Döbbenetes, hogy megpróbálja kitalálni az étkezés „legjobb” módját.

Úgy döntöttünk, hogy kiemelünk két rendkívül népszerű diétás megközelítést. Az első, a mediterrán étrendet évszázadok óta folyamatosan alkalmazzák, és számos bizonyíték áll mögötte. A második, a Paleo diéta az ősi étrend friss újraindítása. Mindkét étrendet magas zsírtartalmúnak és alacsony szénhidráttartalmúnak kell tekinteni, hangsúlyt fektetve a teljes ételek fogyasztására. De miben különböznek egymástól, és mit mutattak a tanulmányok mindegyikről?

Mediterrán diéta

A mediterrán étrend az egyik legjobban tanulmányozott diéta. Felhívta a figyelmet a mediterrán országokban élő emberek egészsége és hosszú élettartama miatt.

Hosszú távú vizsgálatok, mint például a lyoni étrend-szívvizsgálat és a PREDIMED, egyértelmű kardiovaszkuláris előnyöket mutattak be ennek az étkezési szokásnak a követésében. A mediterrán étrend követése számos más egészségügyi problémával is jár: szívbetegségek, elhízás, asztma, metabolikus szindróma és neurodegeneratív betegségek. forrás

Tehát miből áll a mediterrán étrend?

Nagy bevitel:

-olívaolaj, diófélék, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék

Mérsékelt bevitel:

-hal és baromfi

Alacsony bevitel:

-vörös hús, feldolgozott hús, tejtermékek és édességek

További jellemző, hogy kis, de rendszeres mennyiségű vörösbort fogyasztanak étkezés közben.

Táplálkozásilag ez olyan étrendet tartalmaz, amely magas zsírtartalmú, magas rosttartalmú, valamint magas antioxidáns- és polifenoltartalmú étrendet tartalmaz.

A mediterrán étkezési stílus az étkezés nagyrészt az egyensúlyról és az okos táplálkozásról szól; Nincs szükség a kalóriák nyomon követésére, ha rendszeresen a fent felsorolt, kiváló minőségű, kielégítő ételek kis adagjait fogyasztja. Gyakran étrendi megközelítésként emlegetik, amely kielégítő és könnyebben tartható hosszú távon.

Paleo diéta

A Paleo diéta rendkívül népszerű volt az elmúlt években, miután a CrossFit néven ismert nagy intenzitású edzés követői elfogadták.

Ezt a diétát az jellemzi, hogy megpróbáljuk utánozni, hogy szerintünk a kőkorszaki (2,5–10 000 évvel ezelőtti) vadászó-gyűjtő őseink ettek. A gazdálkodást csak körülbelül 10 000 évvel ezelőtt vezették be, így a termesztett ételek, például a búza és a burgonya nem-nem ebben az étrendben.

Kevesebb kutatást végeztek a Paleo-étrendről, mivel ez viszonylag új a diétás tájon, de bizonyítékok sokasága áll össze. Egyes tanulmányokban még összehasonlították a mediterrán étrendet és a Paleo diétát, és hasonló pozitív eredményeket találtak különböző egészségügyi problémákkal, mint például a cukorbetegség, a vastagbélrák és a zsírvesztés - rövid távon 1 2.

A paleo étrend ellentmondásos, mivel túlságosan leegyszerűsített elképzelésen alapszik: hogy úgy kell táplálkoznunk, mint őseink, mert testünk nem volt elég gyorsan alkalmazkodva ahhoz, hogy optimálisan működjön a tipikus modern/nyugati étrenden. Ezt nem bizonyította a tudomány, és a vadászok/gyűjtögetők rendkívül eltérő életmódot folytattak (például: nagyon aktív, szabadban élők, eltérő alvási szokások, rövidebb élettartam).

Úgy tűnik, hogy nehezebb kitartani a hosszú távon is, mivel ez nagyon korlátozó étrend lehet. Lényeg: a tudományos ítélet még mindig a Paleo diétán van, de minden bizonnyal megnyerte a fitnesz gondolkodású tömeget.

A PD a következőket tartalmazza:

Magas bevitel:

-sovány húsok (különösen fűvel táplált), zsíros halak, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak

Csak a következők bevitelére korlátozva:

-tejtermékek, hüvelyesek (bab, borsó, lencse, földimogyoró, szójabab), szemek, burgonya, feldolgozott élelmiszerek, só, hozzáadott cukor, alkohol

A paleo diéta szigorú betartása magas fehérje- és zsírbevitelt, valamint alacsony szénhidrát-bevitelt eredményez. Anekdotikusan a Paleo diéta sok követője általában az étrend húsevés szempontjára összpontosít (egész nap szalonna!) És elhanyagolja az egészségesebb oldalt (a friss zöldségekre és gyümölcsökre összpontosítva).

Záró megjegyzés

David Katz táplálkozáskutató 2014-ben cikket írt, amely megvizsgálta számos étrend, köztük a mediterrán és a paleo mögött rejlő bizonyítékokat, hogy egyszer és mindenkorra meghatározza, melyik étrend a legjobb az egészségre.

Az ő következtetése? Egyetlen diéta sem került a csúcsra, de "a minimálisan feldolgozott, természethez közeli ételek, elsősorban a növények étrendje döntően összefügg az egészségfejlesztéssel és a betegségek megelőzésével".

Tehát függetlenül attól, hogy milyen étrendet választ, próbáljon meg egyszerűbbé válni, és egye meg a zöldségeket!