Borscs vagy vörös répaleves recept

Borscht házunk legnépszerűbb levese. A céklát úgy kezdem, hogy főzök egy darab marhahúst, majd rengeteg vörös répát, pirított zöldséget, burgonyát és babot adok hozzá egy szép tál otthonos kényelmi ételhez. Ez a család kedvence, és az első dolog, amit a gyerekeim kérnek, amikor vakációról jövünk.

Ha többet szeretne kipróbálni a kedvenc ukrán kényelmi étel receptjeimmel, akkor ezt imádni fogja Bolyhos Gnocchi recept, fincsi Házi csirkegombóc recept, és ez hihetetlen Töltetlen káposzta tekercs rakott.

Borscs recept

A hidegebb időjárás következtében a levesek és a kiadós húsételek visszatértek a szezonhoz. Ez a borscs recept a családom legkedveltebb levese, és azóta is emlékszem.

Mindenki kissé másra készíti a borscs receptjét. A családomban szeretjük a vastag és kiadós borscsikat, tele gyökérzöldségekkel, hússal, babkal és természetesen sok jó tápanyaggal.

Ezt a borscs receptet forrón vagy hidegen fogyasztják-e?

Mindenféle módon élvezheti a borscs receptjét, de én személy szerint szívesen eszem az enyémet. A Borscht akkor veszi a legjobban, ha hagyja, hogy az ízek legalább 20 percig üljenek és összeolvadjanak, majd egy tejfölös tejszínnel tálalják.

A borscs orosz vagy ukrán?

Sokat kaptam ezt a kérdést. Az ehhez hasonló borscs recept mindkét kultúrában az egyik leggyakrabban készített leves. Az eredetet azonban jellemzően Ukrajnának tulajdonítják.

Ennek ellenére nagyjából minden szláv nő tudja, hogyan kell elkészíteni a borscs receptjét. És bár mindannyian ugyanazokat az összetevőket használjuk, lényegében egyetlen nő sem készíti el ugyanazt az ízű borscsit. Nem tudom miért, de ez így van. Az egyik ilyen szórakoztató dolog!

Répaleves

Amikor anyám megtanította, hogyan kell répalevest készíteni, az első dolog, amit mondott nekem, hogy vörösnek kell lennie. Nem rózsaszínű, hanem vörös. Azt is elmondta, hogy minden jó feleség tudta, hogyan készítsen élénkpiros répalevest. Ha betartja ezt a receptet, biztosíthatom Önöket, hogy a vörös tökéletes árnyalata lesz!

Ha még soha nem készített ilyen répalevest, íme néhány tipp, amely segít. A céklát a leves elkészítéséhez többféle módon lehet elkészíteni, például egész céklát főzni vízben, fóliába csomagolt répát sütni, először répát aprítani és serpenyőben főzni.

Egy dologra, amire emlékeznie kell, nem számít, milyen módon készíti őket, és soha ne forralja fel őket, ha egyszer hozzáadják a leveshez. Ha így tesz, soha nem fogja elérni, hogy a répaleves az igazi vörös legyen.

Továbbá, ha időre szorul, vagy csak nem szeret friss céklával dolgozni, akkor gond nélkül használhat konzervet (csak ügyeljen arra, hogy ne legyen pácolva).

Hogyan készítsük el a borscsit

* A recept részletes leírását lásd a receptkártya alján.

Főzzük a marhahús tokmányt és az aromákat egy nagy leveskannában több órán keresztül, amíg villa meg nem puhul.
Távolítsa el a marhahúst és aprítsa szét, dobja ki az aromás anyagokat és tartsa meg a húslevest.
Sózzuk meg a vizet, és marhahúsleves-alapként használjuk a többi borznak.
Főzz burgonyát a húslevesben.
Külön serpenyőben pirítsunk hagymát, paprikát és sárgarépát.
Adjunk hozzá répát és paradicsomot, valamint a felaprított húst és babot.
- Pro tipp: A nyers répa aprítása és a zöldségekhez történő hozzáadása helyett főzzük meg a répát vízben, vagy sütjük fóliában (350F-on), amíg egy villa vagy kés könnyen be nem megy. Ezután a főtt céklát felaprítjuk és hozzáadjuk a
Kanállal keverjük vissza a keveréket a levesfazékba sóval és gyógynövényekkel együtt.
Hagyja az aromákat összeolvadni, és tálalja a borscsit tejföllel.