CSIRKÉPISLISZT MARGHERITA PIZZA (Vegán)

Srácok, ez a pizza nagyon finom és tartalmas! Alig tudtam befejezni mind a négy darabot 500 kalória alatt, de az ízek csak annyira varázslatosak voltak, hogy nem tudtam megállni. A legjobb az, hogy elkészítéséhez csak néhány alapanyagra van szükség! Ez a pizza lehet szója- vagy tejmentes (attól függően, hogy milyen sajtot használ), magas rosttartalmú és fehérjetartalmú, vegetáriánus vagy vegán (ismét, attól függően, hogy milyen sajtot használ). Ha csak kerüli a tejtermelést, nyugodtan adjon hozzá néhány csirkekolbászt néhány extra fehérjéhez. Ha vegetáriánus vagy, de nem feltétlenül kerülöd a tejtermelést, használhatsz sovány mozzarellát a zsír csökkentésére és a fehérje még nagyobb feltöltésére. A feltöltési lehetőségek végtelenek!

Tudtad? A csicseriborsóliszt gazdag vasban és B-vitaminokban, mindkettő a vegán étrend gyakori hiányossága. Emellett alacsonyabb a kalóriatartalma, magasabb a fehérje tartalma és rostban gazdagabb, mint a búzaliszt, emellett gluténmentes.

csirkesztétlisztum

A kéreg vékony és ropogós, de jól kitart és nem esik szét, mint néhány karfiol- vagy kókuszpizzakéreg. Hogy őszinte legyek, önmagában nem vagyok nagy rajongója a csicseriborsóliszt ízének, de ebben a kéregben csak a sós olasz fűszereket és a táplálékélesztő „sajtosságát” lehet megkóstolni.

A tésztám elkészítéséhez csicseriborsólisztet (más néven garbanzo bablisztet vagy besan), vizet, táplálékélesztőt, fokhagymaporot és olasz ételízesítőt (oregánót, majoránnát vagy kakukkfüvet tehetünk), majd egy kemencében biztonságos serpenyőben melegítettem, és hozzáadta a tésztámat. Addig főztem, amíg a teteje elkezdett összeállni és buborékok képződtek. A kérget pizzaszósszal, a mandula-mozzarellával (vegán mozzarellát is használhatom), érett paradicsommal és friss bazsalikommal erősen megszórtam. Aztán bedugtam a serpenyőmet a sütőbe, és csak néhány percig főztem a tetejét, amíg a sajt meg nem olvad. Mmm. Annyira jó!

Miután a pizza kissé kihűlt, egy vágódeszkára csúsztattam, és negyedekre vágtam, hogy élvezhessem. 4 éves lányom villámgyorsan felkapta a darabját! Ez a pizza tökéletes méretű, hogy kielégítse egy nagyon éhes embert, vagy kettőre oszthatja esetleg egy salátával. Ezt biztosan újra és újra elkészítem.

Íme a kinyomtatható recept! Remélem, hogy értékelni fogja, és alább kommentálja, ha kipróbálja 🙂 Az Abby Pollock és a TransformNation együttműködésével készült recept.

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz.