Csokoládé tej vita tombol az iskolákban

Az iskolák, a szülők és az étrendszakértők a csokoládé tejről folytatott vitában vesznek részt.

2011. április 12? - A csokoládé tej, ez az édes gyermekkori öröm, az intenzív egészségügyi vita központjává vált. Egyes egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy ez hozzájárul a gyermekkori elhízáshoz, és sok iskolai körzetben korlátokat szab az értékesítésre, vagy egyenesen betiltja. De sok orvos és táplálkozási szakértő szerint az étlapról való lemondás megfosztja a gyerekeket az értékes tápanyagoktól, amelyeket valószínűleg máshol nem pótolnak. A szülők még azon gondolkodnak, vajon rendben van-e a gyerekekkel inni vagy sem.

iskolákban

A tejfogyasztás 1990 óta évente fejenként 25 és 20 liter között csökkent, még akkor is, ha az Egyesült Államok Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal jelentése szerint a legtöbb gyerek nem kap elegendő kalciumot és számos más "hiányzó" tápanyagot, amelyet a tej bőségesen kínál. Egyre inkább a gyermekek szokták meginni a tejük nagy részét az iskolában, és az általuk fogyasztott tej többsége ízesített - ennek több mint 70 százaléka a tejipar érdekképviseleti csoportja szerint, a Tejfeldolgozó Oktatási Program szerint.

Ebben rejlik a dilemma: Biztosítsa a gyerekeknek az étrendjükben hiányzó alapvető tápanyagokat, vagy korlátozza a cukros, magas kalóriatartalmú ételek elérését?

"Az ízesített tej sokkal kevésbé cukros, és általában kevesebb kalóriát és több táplálékot tartalmaz, mint az olyan italok, mint a szódás" - mondta Keith Ayoob, a New York-i Albert Einstein Orvostudományi Kar Gyermekgyógyászati ​​Tanszékének klinikai docense. "Azok a gyermekek, akik ízesített tejet isznak, nem valószínű, hogy túlsúlyosak, és nagyobb valószínűséggel kapnak elegendő kalciumot és jobb étrendet fogyasztanak, mint azok, akik nem."

Ezt az állítást támogatják. Az ország általános és középiskoláinak 58 felmérése, amely két évre eltávolította a moo juice csokoládé változatát a büfékből, és csak a fehér változatát kínálta, 32-64 százalékos csökkenést mutatott az italt gyerekek mennyiségében, az évfolyamtól függően, részben mert abbahagyták a doboz teljes leeresztését.

"Ez még csak nem is az egész történet. A gyerekek egyszerűen visszatartják szomjukat az iskola után, és a legközelebbi sarokboltba indulnak, hogy rendeljenek valamit, ami sokkal rosszabb választás. Jobb, ha a csokoládé tejet adják nekik." - mondta Ayoob.

Csokoládé tej: Egészséges kompromisszum, vagy éppen túl édes?

De nem mindenki ért egyet ezzel.

"Ez olyan, mintha megkérnéd a gyerekeket, hogy egyenek meg több almát azáltal, hogy almás pitét adnak nekik" - mondta Ann Cooper, az egészséges iskolai ebédek vezető szószólója. "A csokoládé tej csak cukros üdítő."

Míg a teljes iskolai tilalom növekszik, egyesek engedtek a diákok, a szülők és a speciális érdekcsoportok nyomásának, és valamiféle kompromisszumra jutottak. Rendeltek újrafogalmazott, alacsony zsír- és kalóriatartalmú italokat, amelyek helyettesítik a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot szacharózból vagy répából készült cukrokkal.

Egy tipikus fél korsó csokoládé tejhez képest, amely 170 kalóriát, 28 gramm cukrot és egy százalék zsírt tartalmaz, az új fajtához csupán 130 kalória, 22 gramm cukor és szinte nincs zsír. Egy 20 uncia palack kóla 150 kalóriát és 40 gramm cukrot tartalmaz.