CSONTOK ÉS TÖBB; Ha kalciumra kerül a sor, akkor az a tanács, hogy továbbra is egyél

MINDENKI tudja, hogy a kalcium az erős csontok és fogak követelménye. Kevésbé ismert, hogy fontos szerepet játszik a szív, az idegek, az izmok és más testi rendszerek normális működésének fenntartásában.

akkor

'' Az első dolog, amire gondolsz a kalciummal kapcsolatban, a csont, de hiba megállni itt - mondta dr. Robert P. Heaney, az Omaha Creighton Egyetem orvosprofesszora és Osteoporosis Research Center-jének alapítója. "Az alacsony kalciumfogyasztást olyan rendellenességekbe vetik be, mint a premenstruációs szindróma, a policisztás petefészek szindróma, a pre-eklampsia és a hangulati rendellenességek."

A szakértők szerint az elégtelen kalcium az elhízással, a rákot megelőző vastagbélpolipokkal és a kognitív hanyatlással is összefüggésben van a 65 éves és idősebb embereknél.

Mindazonáltal a kalcium jelentősége szempontjából csak ötödik amerikai fogyaszt megfelelő mennyiséget. 19 és 50 év közötti nők esetében az ajánlott kalcium-étrend napi 1000 milligramm. 50 éves kor után az ajánlás napi 1200 milligrammra emelkedik a menopauza során bekövetkező és az oszteoporózis kialakulásához hozzájáruló ösztrogén csökkenés kompenzálására.

A szakértők egyetértenek abban, hogy a kalcium, valamint más vitaminok és ásványi anyagok fogyasztásának legjobb módja az élelmiszer. '' A kalcium tápanyag '', Dr. - mondta Heaney. "Ha nem kap elegendő kalciumot, akkor valószínű, hogy nem kap elegendő más tápanyagot."

A tejtermékek a legismertebb kalciumforrások, bár más ételek különböző mennyiségben tartalmazzák az ásványi anyagot. - A brokkoli jó, de bokrokra van szükség - mondta dr. Barbara Levine, a manhattani Rockefeller Egyetem emberi táplálkozási programjának társigazgatója. Vagy azt mondta: "Ha szardínia híve vagy, napi 35 szardínát vehetsz be", amely egy csésze tejnek megfelelő mennyiséget biztosítana.

Ízletesebb módszerek vannak a napi juttatások megszerzésére, de még ezek is némi erőfeszítést igényelnek. Például naponta négy csésze tejet vagy kalciummal dúsított gyümölcslevet ihat, ami a javasolt 1200 milligrammot biztosítja. Vagy ehet négy 6 uncia edény joghurtot; egy 6 uncia darab cheddari sajt; vagy hét 3 uncia lazacos doboz (sajnos csontokkal).

Sokan azonban nem tudják könnyen megemészteni a tejtermékeket, és nem mindenki melegíti fel azt az ötletet, hogy többféle brokkolit vagy szardíniat fogyasszon. Ezzel eljutottunk a kalcium-kiegészítőkhöz, amelyek az iparági becslések szerint évente legalább 700 millió dolláros eladást jelentenek.

A kalcium-kiegészítők két fő típusa a kalcium-karbonát és a kalcium-citrát, amelyeket megkülönböztet a vegyület, amelyet a kalciummal kombinálnak. A legszélesebb körben elérhető és legolcsóbb kiegészítő a kalcium-karbonát, megtalálható az Os-Cal, a Tums és a Rolaids lapokban. De a kalcium-karbonát nehezen emészthető és étkezés közben kell bevenni. A Citracal-ban található kalcium-citrát könnyebben tolerálható és bármikor bevehető, bár csak fele annyi kalciumot tartalmaz, mint egy hasonló mennyiségű kalcium-karbonát.

Egyéb kiegészítők közé tartozik a kalcium-laktát, a kalcium-glükonát és a kalcium-foszfát. Dr. Levine figyelmeztetett egy másik kiegészítés, a korall-kalcium bevételére, mert nincs bizonyíték arra, hogy ez az ásványi anyag előnyös formája. Egyes korall-kalcium-kiegészítőkről kiderült, hogy túlzott mennyiségű ólmot tartalmaznak, csakúgy, mint a csontlisztet vagy dolomitot tartalmazó kiegészítők.

Számos kalcium-kiegészítőt kombinálnak más vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal. A leggyakoribb párosítások közé tartozik a kalcium és a D-vitamin, amely segíti a szervezet felszívódását és felhasználását, valamint a kalcium és a magnézium, egy ásványi anyag, amely szintén fontos a csontok egészsége szempontjából. Nem szükséges ezeket az anyagokat ugyanabban a tablettában szedni, mint a kalciumot, de néhány ember kényelmesebbnek találja.

A szakértők azt javasolják, hogy a nap folyamán vegyen be kalcium-kiegészítőket, nem pedig egyszerre, mert 500 milligrammnál többet nem szív fel a szervezet. A túlbuzgó fogyasztóknak ügyelniük kell arra, hogy naponta 2500 milligrammnál többet vegyenek be, ami nem ajánlott. Az orvosok szerint a túlzott bevitel veseköveket és egyéb rendellenességeket okozhat.

A bevitt kalcium teljes 99 százaléka, akár táplálékkal, akár étrend-kiegészítőkkel, a csontvázba kerül, amelynek csúcssűrűségét 30 év körül éri el. A fennmaradó kalcium kering a vérben, ahol megkönnyíti az idegátvitel és az izomösszehúzódás funkcióit, Dr . - mondta Levine.

"Nem élhetünk anélkül, hogy ez az 1 százalék lenne, de mindig kivesszük a csontjainkból, hogy ezt a keveset a vérünkben nagyon stabil szinten tartsuk" - mondta. Gondoljon erre egészséges bankszámlára. Például azt szeretné, hogy minden nap kalciumot helyezzen el, ahelyett, hogy kivonná. "

Amikor a test megállapítja, hogy a vérben nincs elegendő kalcium, a kalciumot toborzó hormonokat arra ösztönzik, hogy kimossák a csontból, ami a csont tömegsűrűségének csökkenését okozza. Ha a visszavont tartalékokat nem állítják helyre elég hamar, a csontok törékennyé válhatnak, ami csontritkuláshoz vezethet, ami talán a legismertebb kalciumhiányos betegség.

Az Országos Osteoporosis Alapítvány szerint a nők négyszer nagyobb eséllyel rendelkeznek a betegséggel, mint a férfiak. Nyolc millió nő szenved jelenleg a betegségben országszerte.

A Women Health Initiative azt vizsgálja, hogy a kalcium milyen szerepet játszik az idős emberek csontvázainak egészségében. 1994-ben megkezdte a klinikai vizsgálatot 37 000 nővel, akik kalciumot és D-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítőket szedtek. Dr. Joan McGowan, az Országos Egészségügyi Intézet osztályának, az Országos Arthritis, valamint a mozgásszervi és bőrbetegségek intézetének munkatársa szerint a 2005-ben lezárult tanulmány a valaha végzett legnagyobb kalciumvizsgálat.