Curried Rice és Quinoa Pilaf aszalt szilvával és pisztáciával

Az aszalt szilva bármilyen aszalt gyümölcsöt tartalmazhat, akárcsak ebben a gabona pilafban. (Próbáld ki őket pékárukban is.)

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre egy személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre egy személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Az aszalt szilva bármilyen aszalt gyümölcsöt tartalmazhat, akárcsak ebben a gabona pilafban. (Próbáld ki őket pékárukban is.)

Hozzávalók

2 evőkanál. olivaolaj
1 apró hagyma, apróra vágva (1 csésze)
1/2 csésze basmati rizs
1/4 csésze vörös quinoa
2 teáskanál curry por
1 babérlevél
1/2 csésze főtt lencse
1/2 csésze apróra vágott, kimagozott aszalt szilva
1/4 csésze durvára vágott pisztácia

Készítmény

1. Hevítsen olajat közepes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk 2-3 percig, vagy amíg át nem válik. Adjunk hozzá rizst és quinoát, és addig főzzük, amíg a rizs átlátszatlanná válik. Adjunk hozzá curry port, és főzzük 30 másodpercig. Keverjünk hozzá 11/2 csésze vizet, adjunk hozzá babérlevelet, ízesítsük sóval (ha szükséges), fedjük le és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és párolja 15-18 percig, vagy amíg a szemek megpuhulnak.

2. Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a lencsét. Fedjük le, és hagyjuk állni 5 percig. Távolítsa el a babérlevelet. Hajtsa be az aszalt szilvát és a pisztáciát.