Doboz zsírkrétát

szerző: Tammera J. Karr, PhD

A természet tele van színnel, és ahogy figyelem a fákra és növényekre változott életerőt, gondolatom a zsírkréták felé fordul, amelyek választáshoz vezetnek. Emlékszel, amikor megkaptad az első zsírkrétadobozt? Az első zsírkréta doboz 1903-ban jelent meg, és nyolc színt tartalmazott, 1935-ig tizenhat színű kaleidoszkópot, 1949-ben ez a szám negyvennyolcra nőtt. [1] Ez az alkotói inspiráció nyolc zsírkrétából 116 szín alatt 200 színt tartalmazó vödörbe került. Hogyan lehet a világban ötéves választani? Még csak el sem tudom dönteni.

Nem ez az egyetlen terület az életünkben, ahol bőven van választási lehetőség; annyi döntésünk van, hogy apró dolgokat hozzunk meg, hogy ez valójában növeli a stresszt, a szorongást, a depressziót és az egészségügyi kihívásokat. A döntő számú választás egy 200 zsírkrétás vödörben azt eredményezheti, hogy a gyerekek és a felnőttek elfagynak a bizonytalanságtól, az élet csak megnehezült, és csak az előttünk álló választás beállítása vagy figyelmen kívül hagyása könnyebben kezelhető, mint a rossz választás.

Felnőttként könnyebb ész nélkül böngészni a neten, majd eldönteni, hogy milyen márkájú tésztát vásároljon; szerves, GMO-mentes, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes stb. Ezt a pszichológusok a „választás paradoxonaként” emlegetik, az a tény, hogy ennyi lehetőségünk van, általában inkább „kevésbé” boldognak érezzük magunkat, nem pedig inkább. A kutatók azt tapasztalják, hogy amikor a fogyasztóknak kisebb választékot kínálnak a lekvárból, például válogathatnak, akkor végül jobban megelégednek a választott aromával. Kiterjedt választék esetén fordítva volt a helyzet; a fogyasztók kevésbé voltak elégedettek választásukkal, és megkérdőjelezték, hogy a megfelelő választást választották-e. [2]

Akárcsak gyerekkorunkban, amikor kinyitott egy 120 zsírkrétát, soha többé nem voltál megelégedve negyvennyolcsal; ugyanez a helyzet akkor is, amikor az élelmiszerboltban ezernyi választékkal állunk szemben.

Piggly Wiggly Self-Serve Market Memphis, Tennessee, 1916-ban, Clarence Saunders.

Amikor a Piggly Wiggly 1916-ban megnyílt Tennesee-ben [3], majd 1930-ban New Yorkban a Kullen király, akkor körülbelül 200 elemet tartalmazott a készlet. A 21. század átlagos kis élelmiszerboltja több mint 4000 élelmiszert tartalmaz, és a nagyboltokban könnyen elfér 50 000. Ez hatalmas növekedést jelent a fogyasztók számára, hogy átgázoljanak, amikor alapító tápláló ételeket keresnek. [4]

Érzésünk arról, hogy mire van szükségünk, minden előttünk álló választási lehetőséggel nőtt, és nem tudjuk, hogyan kérjünk kevesebbet. [5] Az igények ezt a torzulását minden nap az éttermekben játsszák, az egészségünk érdekében a kisebb bájitalméretek iránti igény csökken, amikor étkezésünk megérkezik. Elhatározásunk elhalványul, amikor ránézünk egy táblára, amely megköveteli, hogy a tálalók tartalmazzák a tartalmát.

A kutatások azt találták, hogy az élelmiszer-bevitel mennyiségének napi 300-500 kalóriával történő csökkentésével pozitívan befolyásolja a magas vérnyomást, az elhízást, a szív- és érrendszeri egészséget, a II-es típusú cukorbetegséget, az alvást, a szexuális funkciókat, a krónikus fájdalmat, a kognitív rugalmasságot, az epehólyagot és hasnyálmirigy egészsége. NINCS egyetlen olyan gyógyszer, amely összehasonlítható eredményeket hozhatna az egészségére. [6], [7]

Amikor megnéztem, mi áll 300 kalóriában, meglepődtem azon, hogy milyen kis adagot nézünk. Íme néhány példa 300 kalóriára, és arra, hogy e harapnivalók közül naponta csak egy eldobása hogyan érheti el a célt nélkülözés nélkül. A legnehezebb választásod az lesz, hogy a több ezer snack közül melyiket vágd le.

Egy Snack méretű táska vagy konténer, Cheetos Simply, Doritos, Oreos, Bagel Bites, Starbucks Moca Lata, granola bárok, Kind Bars, perecek, cukorka, szóda, fagylalt bár, energiaitalok - így folytathatnám még egy bekezdést és még mindig nem sorolja fel az összes „rágcsálnivalót” és ultra-feldolgozott tételt, amelyet eldobhat. Itt van a fontos rész, ha elveszít két ilyen snacket, megehet egy fél közepes görögdinnyét, vagy hat közepes burgonyát, vagy kilenc almát, vagy három nagy fej brokkolit, és csak 300 kalóriát fogyaszthat.

Amikor kevesebb választási lehetőségünk volt az üzletekben, könnyebb volt jobban étkezni, és elégedettnek, sőt elégedettnek érezni választásainkat. Minden egyes piaci utazásnak nem kell akarat- és határozatlansági csatának lennie, ha a 300-as célunkra összpontosítunk, és hogyan jelenthet ez többet, nem kevesebbet.

A valódi ételekhez, a hagyományokhoz és a kevesebb választáshoz.