Edna Mae tejfölös palacsintája az úttörő nőtől

2010. május 13., 08:59 CDT

1 csésze tejföl 7 evőkanál

univerzális liszt 1 evőkanál cukor 1 teáskanál szódabikarbóna ½ teáskanál só 2 nagy tojás ½ teáskanál vanília kivonat Vaj juhar vagy palacsinta szirup

Helyezzen egy vas serpenyőt vagy rácsot közepesen alacsony tűzre.

Helyezzünk tejfölt egy közepes tálba. Adjunk hozzá lisztet, cukrot, szódabikarbónát és sót. Nagyon óvatosan keverje össze. Ne maradjon le teljesen a keverékről. Szeretné, ha a palacsinta érdekes állagú lenne.

A külön tojásban habverővel keverjük a tojásokat. Adjon vaníliát a tojásokhoz, és keverje össze. Öntsön tojáskeveréket a tejföl-liszt keverékbe. Óvatosan keverje össze. Ne aggódjon a keverék teljes kombinációja miatt; egy kis fehér és sárga kavargás rendben van.

A serpenyőben megolvasztunk egy evőkanál vajat. Öntse a tésztát egy serpenyőbe. Főzzük 1 - 1 1/2 percig, majd fordítsuk meg a palacsintákat. Főzzük további 45 másodpercig, és vegyük le a tányérra. Ismételje meg a maradék tésztával. Top palacsinta vajjal és sziruppal. Körülbelül 12 (4 hüvelykes) palacsintát készít.

TÁJÉKOZTATÁSON (3 palacsinta): 217 kalória (61% zsír) Zsír 15 g (8 g óra) Koleszterin 138 mg Nátrium 699 mg Rost nélküli szénhidrát 15 g Fehérje 6 g

FORRÁS: Az úttörő nő főz (William Morrow, 27,50 USD)