Egész30 füstölt pulyka

egész

Minden hálaadás, amikor pulyka van, azt hiszem, MIÉRT CSINÁLUNK EGY ÉVET EGYSZER! És mégis, itt vagyunk! Szerencsére a hónap elején kaptam egy pulykát a hentes dobozomban, és úgy döntöttem, hogy a Traegerünkben megfőzöm, hogy szuper egyszerű receptet kaphassak nektek. Idén hálaadó vacsorát tartunk a tűzoltóban, és Matt elkészíti ezt a pontos receptet! Ha van dohányosod, akkor ezt a hálaadás alkalmával a pulykádhoz kell használnod. És ha nincs dohányosod, akkor a következő 2 hétben meg kell vásárolnod egyet ! Nemcsak hihetetlen ízt kínál, de a sütőjét is szabadon hagyja oldalai számára. Annyira óriási a főzés nagy napján, és bár az az álmom, hogy legyen egy dupla sütő a leendő házamban, ez ma nincs így!

Ez a recept a Whole30-nak felel meg, mert ha sót, gyógynövényeket és ghí-t használunk a dörzsölésben. Ha nem szeretné, hogy Whole30 legyen, akkor teljesen használhat vajat, és ez is félelmetes lenne! Ha nem biztos benne, hogy melyik oldala van, íme néhány Paleo receptötlet:

Mennyire szivattyúzza ezt a jó ételt!

Rögzítse az alábbi képet, hogy mentse a Whole30 füstölt pulyka receptjét a hálaadáshoz!

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Egész30 füstölt pulyka

Hozzávalók

  • Egész Törökország
  • Só száraz sóoldathoz (mennyiség az utasításokban)
  • 1/2 csésze ghee
  • 1 teáskanál apróra vágott rozmaring
  • 1 ek darált fokhagyma
  • 2 ek apróra vágott zsálya
  • 1 teáskanál só
  • 1 alma, apróra vágva
  • 1 apró hagyma, apróra vágva

Utasítás

  • 2 nappal a pulyka főzése előtt ellenőrizze, hogy leolvasztották-e. Használjon kb. 1 evőkanál sót 5 font pulykánként, és dörzsölje a bőrre, a bőr alá és a pulyka üregébe.
  • Ezután csomagolja szorosan a pulykát műanyag fóliába, és tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a főzésre, és szárazra pattintsa.
  • Egy kis tálban keverje össze a ghee-t, a rozmaringot, a fokhagymás zsályát és 1 teáskanál sót. Vegye ezt a keveréket, és dörzsölje át a pulykán és a bőr alatt.
  • Töltse az almát és a hagymát a pulykába.
  • Ha készen áll a főzésre, állítsa a Traeger-t 225 ° -ra, és melegítse elő, fedéllel zárva 15 percig.
  • Helyezze a pulykát egy serpenyőbe, és tegye közvetlenül a grillrácsra. Addig főzzük, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 100-110 ° C-ot.
  • Növelje a grill hőmérsékletét 350 ° C-ra, és folytassa a főzést, amíg a hús hőmérője 160 ° C-ot nem regisztrál, amikor a pulykamell vastagabb részébe illesztik, a teljes főzési idő körülbelül 3-4 óra.
  • A pulyka továbbra is főz, amikor leveszi a grillről, hogy elérje a mellben a 165 ° C-os végső hőmérsékletet.
  • Vegye le a madarat a rácsról, és faragás előtt hagyja pihenni legalább 15 percig. Élvezd!

Megjegyzések

  • Valamennyi pulyka mérete annyira különbözik, hogy a pontos idő nehéz! A 12 kilós pulykánknak kb. 2,5 és 2,5 óra kellett, hogy elérjük a 110-et, majd további 3,5 órát tartott a 160-ig.

Kelsey 2019. november 12-én