Hogyan készítsünk bablevest

Találjon megelégedettséget egy tálban ezzel a leves fő receptjével

A bab enyhe íze remek hátteret kínál a kiegészítők széles skálájához. Nézze meg a babbableves recept variációit, próbálja ki saját ötleteit, vagy csak kanalazza fel a jó régimódi verziót!

Így készíthet bablevest 4 egyszerű lépésben:

Bableves mester recept

MUNKA IDŐ: 20 perc/ÖSSZES IDŐ: 2 óra + Áztatási idő
SZOLGÁLTATÁSOK: 8

1 font szárított tengeri bab, leöblítve *
6 c csökkentett nátriumtartalmú csirkehúsleves
4 c vizet
1 hagymával, apróra vágva
2 borda zeller, apróra vágva
1 sárgarépa, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, darálva
1 babérlevél
3 evőkanál paradicsompüré
1,5 teáskanál só
½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
Chopped c apróra vágott friss petrezselyem + további választható köret

1. ÁTVESZ babot egyik napról a másikra olyan vízben, amely kb.
2. HELY lecsepegtetett bab nagy edényben húsleves, víz, hagyma, zeller, sárgarépa, fokhagyma és babérlevél. Felforral. Csökkentse a hőt, és finoman, részben lefedve párolja, amíg a bab szinte megpuhul, kb. 1 óra.
3. KEVERÉS paradicsompürét és sót babkeverékbe. Tegye vissza párolásra, és folytassa a főzést részben lefedve, amíg a bab meg nem fő, 30–45 perccel tovább.
4. Távolítsa el és dobja ki a babérlevelet. A babkeverék körülbelül felét pürésítse merülő turmixgéppel, hagyományos turmixgéppel, konyhai robotgéppel vagy burgonyapürével. Keverje a borsot és a petrezselymet a levesbe, majd forralja újra. Ízlés szerint ízesítjük további sóval és borssal. Ha szükséges, megszórjuk petrezselyemmel.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 213 kal, 14 g pro, 39 g szénhidrát, 15 g rost, 1 g zsír, 0 g telített zsír, 0 mg kol, 919 mg nátrium

* A főzési idő sötétkávébabon alapul. Ha másik típust választ, a főzési idő hosszabb vagy rövidebb lehet. Kövesse a csomag utasításait, vagy tesztelje, ha egy babot kettétör. Nem számít a típus, akkor kész, amikor a krétás központ eltűnik.

IDŐT SPÓROLNI:
Vásároljon a forgalmas üzlet gyors forgalommal. Az öreg bab főzése hosszabb ideig tart.
Gyorsan áztatni, forraljuk fel a babot, pároljuk 5 percig, fedjük le és hagyjuk állni egy órát. Még gyorsabb módszer, ha 5 percig forraljuk őket, hogy megpuhuljanak.
Használjon lencsét. Pároljuk meg a zöldségeket, mielőtt áztatatlan lencsét adunk hozzá, használjunk 5 c húslevest, és kb. 40 percig pároljuk.
Még gyorsabban, konzerv babot használjon. Sauté zöldség, mielőtt hozzáadna négy 15 oz doboz babot, lecsepegtetve; 4 c húsleves; és a többi összetevő (a víz kivételével). Pároljuk 20 percig.

VÁLTOZATOK:
olasz A kész levesbe keverj 3 evőkanál pestót és 1 c főtt tésztát.
mexikói Használjon fekete babot, és adjon hozzá ½ teáskanál pirospaprikás pelyhet és 2 teáskanál köményt paradicsompürével.
Menj vaskos Adjunk hozzá egy sárgarépát, egy kockára vágott burgonyát és egy fej aprított kelkáposztát a zöldségekhez.