Egészséges receptek: Grillezett kukorica és paradicsomos salsa

Nincs grill? A kukoricát és a paprikát megforralhatja. Forró salsa esetén 1 vagy 2 jalapeñót használjon a poblano helyett. A „nincs chili” íz érdekében cserélje ki a poblanókat 1 zöld kaliforniai paprikával.

A felkészülés ideje: 30 perc

Hozzávalók:
2 csutka kukorica
2 chili paprika, hosszában negyedelve
1 piros paprika, hosszában negyedelve
¾ font paradicsom, kockára vágva
1 avokádó kockára vágva
¼ tsp. kóser só
½ mészlé

Útvonalterv:
• Melegítsen rácsot magas hőfokon. Ha forró, dörzsölje meg és olajozza meg a rostélyt. Grillezzük a kukoricát és a paprikát elszenesedésig, kb. 5 percig, majd vegyük ki a rácsról, és hagyjuk kihűlni.
• Vágja le a kukoricát a csövekről. Távolítsa el és dobja ki a szárat és a magokat a poblano és a piros paprikából, majd kockákra vágja.
• Egy nagy tálba dobja a kukoricát és a paprikát a többi hozzávalóval.

Táplálkozási információk:
Adagonként (1 csésze) -
Kalória: 150
Nátrium: 130 mg
Összes zsír: 8 g
Telített zsír: 1 g
Szénhidrátok: 18 g
Fehérje: 3 g
Rost: 6 g