HealthyEats

csokoládéversek

Az édes csokoládé tej keserű kávézó-összecsapásokat okoz országszerte. Az iskolai ebéd szószólói, akik a büfé menüjéből elkevert csokoládé cuccot akarnak, azt mondják, hogy majdnem annyi cukrot tartalmaz, mint a szódát, mások szerint jobb, ha a gyerekek csokoládé tejet isznak, mint egyáltalán nem.

Szerezd meg a véleményünket, valamint az előnyöket és hátrányokat, valamint a Nemzeti Tejterméktanács dietetikusának gombócát.

Ahogy egyre több gyerek fordult olyan italokhoz, mint a szódás, a sport- és a léitalok, a tejtermelők ízesített tejet nyomtak. Számos iskola kínál eper- és csokoládéízű tejet is. Sok szülő és dietetikus (például én is) aggódik amiatt, hogy a napi ízesített tejfogyasztás miatt a gyerekek túl sok cukrot fogynak. Az iskolák ugyanarra gondolnak: a virginiai Fairfax megyében teljesen betiltották a dolgokat, és a floridai iskolák is követhetik ezt a példát.

De a tejtermelők, a táplálkozási vezetők és néhány anyuka (például a Washington Post rovatvezetője, Petula Dvorak) szerint a gyerekek teljesen elkerülik a tejet, ha betiltják a cukros italokat. Megkértük Karen Kafer dietetikust az Országos Tejipari Tanácstól, hogy mérlegelje a vitát.

„Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fehér vagy ízesített tej segíti az ifjúságot az amerikai táplálkozási irányelvek által ajánlott napi három adag tej és tejtermék beszerzésében, és a négy„ aggodalomra okot adó tápanyagból ”hármat biztosít, amelyekből a gyermekek nem kapnak eleget - kalcium, kálium és magnézium - mondja Kafer. - Tejtermékek az Egyesült Államokban újrafogalmazták az ízesített tejet, így alacsonyabb a cukorban és az összes kalóriában. Ezeknek az új termékeknek a célja a cukor és a kalória csökkentése, ugyanakkor a jó íz megőrzése, hogy a gyerekek eldobják a tejet ahelyett, hogy kidobnák. ”

Az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes (más néven sovány vagy nem zsíros) tej biztosítja a fehérjét, a kalciumot és a D- és A-vitaminokat. A kalcium különösen fontos a növekvő csontok számára, csakúgy, mint a fehérje a növekvő testük számára. Egy csésze tej biztosítja a gyerekek kalciumigényének 30 százalékát. Az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes tej iskolai kiszolgálása könnyű hozzáférést biztosít ezekhez a tápanyagokhoz.

Számos tanulmány vizsgálta az ivótej (ízesített és fehér) hatását a cukor- és kalóriabevitelre. A Journal of the American Dietetic Association folyóiratában 2002-ben és 2008-ban megjelent két tanulmány megállapította, hogy azok, akik tejet (ízesített vagy sima) fogyasztottak, több tápanyagot kaptak, mint például kalcium, A-vitamin, foszfor és kálium, és nem fogyasztottak több cukrot vagy kalóriát, mint a nem tejivók.

Javaslatom: alacsony zsírtartalmú és zsírmentes ízesített tejet tálaljon hetente egyszer vagy kétszer az iskolában, különlegességként. De van még ennél a képnél, amellyel foglalkozni kell. A nulla tápértékű szódavizet és cukros italokat nem szabad megengedni az iskolai időszakban - ideértve azokat a gyerekeket is, akik saját ebédet hoznak.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »