Egészség: Változások az élelmiszer-címkéken

élelmiszer-címkéken

Talán soha nem jöttél rá, vagy - mint az én esetemben - úgy döntöttél, hogy nem törődsz vele, azokat a kis zacskó chipset és üveg üdítőt nem úgy tervezték, hogy egy ülésen élvezhessék - legalábbis nem a táplálkozási címkéik szerint.

Egy 20 uncia palack Coca Cola 2,6 adagot tartalmaz, míg egy három unciás Lay's Classic burgonya chips három adag 15 darabot tartalmaz a termékcímkék szerint.

Az Egyesült Államok. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság megváltoztatja a táplálkozási címkéket, hogy azok összhangba kerüljenek a termékek tényleges fogyasztásának módjával - ezt a szövetségi törvény előírja.

Az új címkék segítenek a fogyasztókat abban, hogy jobb döntéseket hozzanak a kalóriabevitelről - mondta Maryann Birmingham, a Suffolk County Cornell Cooperative Extension táplálkozási oktatója. Hozzátette ugyanakkor, hogy az új címkék két évig nem jelennek meg a termékeken, így az iparági szakértőknek elegendő idő áll rendelkezésre az FDA által javasolt változások kommentálására, mielőtt azok megjelennének az üzletek polcain.

"Minden a választásokról szól" - Ms. Birmingham mondta. "Az új címkék reménye az, hogy az emberek képesek lesznek műveltebbeket készíteni."

"Matematikusnak kell lenned ahhoz, hogy megértsd, mit fogyasztasz manapság" - tette hozzá, megjegyezve a különböző adagméreteket, például az unciát és a csészét.

Ezek a méretek nem feltétlenül jelentenek semmit az átlagfogyasztó számára, különösen olyan ömlesztett áruk esetében, mint egy kád fagylalt vagy egy doboz gabona - mondta.

Az új címkék újraszámítják az adag méretét, kalóriáit és hozzáadott cukortartalmát.

Az ajánlott kalóriabevitel jelenleg napi 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul, de ez egyénenként változik, Ms. Birmingham mondta.

Például egy 40 éves nőnek, aki 5 láb 4 hüvelyk magas és 160 font súlyú, naponta körülbelül 1700 kalóriát kell fogyasztania a Cornell Egyetem honlapjának kalóraszámolója szerint - és ez a szám a fizikai aktivitással változik.

Az új címkéken mind az adag mérete, mind a kalóriaszám vastag betűvel jelenik meg.

Ezenkívül az új címkék meghatározzák az élelmiszer-előállítás során hozzáadott cukrok mennyiségét, és az átlagos amerikai napi kalóriabevitel körülbelül 16 százalékát teszik ki az FDA szerint.

Ezek a hozzáadott cukrok üres kalóriák, tápérték nélkül, Ms. Birmingham mondta. Ehelyett a gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes eredetű cukrokat kell fogyasztaniuk.

- Gondolj az alma versre az almaszószra - mondta.

Az FDA becslése szerint az amerikaiak évente körülbelül 130 font hozzáadott cukrot fogyasztanak. Kisasszony. Birmingham arra kéri az embereket, hogy lássák, milyen egy kiló cukor legközelebb az élelmiszerboltban.

"Amíg nem végeznek gyakorlati tevékenységet, a cukor vagy a zsír mérését, addig az emberek nincsenek tisztában azokkal a dolgokkal, amelyeket naponta eszünk" - mondta.

Az FDA szerint az új címkék a táplálkozási értékeket hangsúlyosabban tartalmazzák, és tartalmazzák a káliumot és a D-vitamint, amelyek jelenleg nincsenek felsorolva, és amelyekben sok ember hiányos.

A D-vitamin segíti a szervezet kalcium felszívódását az egészséges csontok felépítésében, és különösen fontos a nők és az idősek körében. A kálium segít csökkenteni a vérnyomást és megakadályozni a magas vérnyomást - állítják tápanyagszakértők.

"Bizonyítékunk van arra, hogy az emberek nem fogyasztanak elegendő mennyiségű ilyen tápanyagot a krónikus betegségek elleni védelem érdekében" - mondta Jessica Leighton, az FDA Élelmiszerügyi és Állatorvosi Irodájának vezető táplálkozástudományi és politikai tanácsadója az új címkéket leíró sajtóközleményben.

Az elhízás és a szívbetegségek, többek között a krónikus betegségek, vezetnek a közegészségügyi problémákhoz, ami szükségessé teszi az új címkék használatát, Ms. - mondta Leighton.

Kisasszony. Birmingham arra figyelmeztet, hogy az embereknek nem szabad két évet várniuk arra, hogy jobban odafigyeljenek arra, amit esznek, és azt javasolja, hogy most kezdjék el oktatni magukat. A Suffolk megyei táplálkozási oktatási programok Cornell szövetkezeti kiterjesztésével kapcsolatos információkért vegye fel a kapcsolatot Ms. Birmingham, 631-727-7850, ext. 356, vagy [e-mail védett]

Van egy egészségügyi kérdése vagy rovatötlete? E-mail Carrie Miller címen [e-mail védett] . Kövesse őt a twitteren @ carriemiller01.

Szeretné kommentálni ezt a cikket? Küldjön nekünk inkább egy levelet a szerkesztőnek.