Egy zsíros étkezés növelheti-e a szívroham kockázatát?

Mi lehet a baj egy hamburgerrel és hébe-hóba rázni?

Egy zsíros étkezés növelheti-e a szívroham kockázatát? Igen, figyelmeztet az egyre növekvő számú kutatásra. Például egy telített zsírral teli zsíros étkezésről kiderült, hogy elrontja a „jó” HDL-koleszterin képességét az artériák károsodása ellen.

Ez a két szelet torta ugyanúgy néz ki, és ugyanannyi kalóriát és zsírt tartalmaz, de a testére gyakorolt hatása nagyon eltérő lehet. Az ember a vérét "iszaphoz" változtathatja.

Az egyik tanulmányban az ausztráliai Sydney-i Szívkutató Intézet tudósai 14 egészséges, normál testsúlyú, 18 és 40 év közötti férfinak és nőnek adtak egy szelet sárgarépa tortát és turmixot. A következő hónapban az alanyok visszatértek egy másikra sütemény-shake étkezés.

Mindkét étkezés megegyezett a kalóriamennyiségben és az összes zsírban, de nagyon különbözött a bennük lévő zsír típusától. Egy étkezés kókuszolajjal készült, amely 90% -ban telített zsír. A másik sáfrányolajat tartalmazott, amely túlnyomórészt többszörösen telítetlen zsír.

Az alany artériáira gyakorolt azonnali hatás is nagyon eltérő volt. Minden étkezés után három és hat órával a tudósok megmérték a véráramlást, és felmérték, hogy a HDL mennyire védi az artériákat a gyulladástól. Amit találtak, az elég ahhoz, hogy beletegyük ezeket a telített zsírban gazdag hamburgereket, és örökre rázza.

A jó koleszterin rosszul alakul

A többszörösen telítetlen zsír étkezéshez képest a telített zsír étkezés lényegében a „jó” HDL koleszterint „rossz” HDL koleszterin részecskévé változtatta.

Tegyünk egy kicsit hátra és magyarázzuk el a HDL szerepét. A HDL állítólag gyulladáscsökkentő, vagyis gátolja a gyulladást elősegítő molekulák szaporodását és más molekulák tapadását az artéria falán. Ezek a molekulák destabilizálhatják az ateroszklerotikus plakkokat, kiváltva a plakkrepedést és a szívrohamokat.

Sűríthetik a vért és lassíthatják annak áramlását az artériákon, mint például az elakadt zsír, amely megpróbálja a konyhai csöveken keresztül áramolni.

Röviddel egy telített zsírtartalmú étkezés elfogyasztása után az artériákban lévő vér iszapként lelassul.

Iszap

A kókuszolajban gazdag sütemény és rázás után a tudósok megjegyezték, hogy az alanyok HDL-részecskéihez ezen károsító, gyulladást elősegítő molekulák magas szintje társult.

Ezenkívül a vér áramlása az alkarokban a telített zsír étkezés után három és hat órával jelentősen lelassult a nem telített zsír étkezés utáni véráramláshoz képest.

"Ez a kutatás azt mutatja, hogy az artériák gyulladása és károsodása nem sokkal egy telített zsírtartalmú zsíros étkezés után következik be" - magyarázza Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, a floridai Miamiban működő Pritikin Longevity Center táplálkozási igazgatója.

„Valójában a magas telített zsírtartalmú étrend megváltoztatja a HDL részecskéket, az úgynevezett„ jó ”koleszterinből„ rossz ”koleszterinné változtatva. Gyulladáscsökkentés helyett gyulladásgátlóvá válnak. ”

Stanley Hazen, MD kardiológus és a Clevelandi Klinika munkatársai által végzett legújabb kutatások dokumentálták a HDL ezen Jekyll- és Hyde-jellegét. Lényeg: Van egy HDL, amely jól működik és jó dolgokat tesz az artériáink számára, de van olyan HDL is, amely nem működik.

HDL javítása

Az UCLA kutatói beszámoltak a szív egészséges életmódjának hatékonyságáról a HDL helyreállításában. A tudósok James Barnard PhD és Christian Roberts PhD vezetésével 46–77 év közötti férfiak vérmintáit vették fel, akik három hetes egészséges táplálkozási és testmozgási programon vettek részt a Pritikin Longevity Centerben.

Egy szóda

Napi egy cukros ital visszaszorítása akár 25% -kal is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Koleszterin tippek

A belépéskor a férfiak hajlamosak voltak diszfunkcionális, gyulladásgátló HDL-re. De a Pritikin három hét után végzett vérvizsgálatai azt mutatták, hogy a HDL gyulladásgátlóból gyulladásgátlóvá, rosszból jóvá vált.

Az artériák fokozott gyulladása, egy zsíros étkezés elfogyasztása eredményeként, „megmagyarázhatja, miért fordul elő a legtöbb szívroham éjszaka a tipikus USA után. magas zsírtartalmú vacsora ”- jegyzi meg dr. Barnard.

Az egyik zsíros étel koleszterin maradványokat állít elő

A HDL és az LDL nem az egyetlen koleszterin, amelyet a zsíros ételek érintenek. Közvetlenül a magas zsírtartalmú étkezés után, legyen az telített vagy telítetlen, fokozódik a koleszterinben gazdag maradványoknak nevezett részecskék termelése. Ezen maradványok egyikét, a VLDL-t a máj termeli. Egy másik, chilomicronokat a vékonybél termel. Nem LDL-koleszterin, de az LDL-hez hasonlóan az artéria falába fúródnak.

"Szeretem ezeket a maradványokat némának, de halálosnak nevezni, mert mire éhgyomri vérvizsgálatot végzünk, piszkos munkájukat elvégzik, és eltűntek, ezért a szokásos éhomi vérzsír-teszt nem észleli őket" - állítja Gomer.

Útmutató az LDL-koleszterin természetes szintjének csökkentéséhez

A teljes Pritikin program a koleszterinszint csökkentésére, kevés gyógyszeres kezeléssel vagy anélkül. Tartalmaz recepteket és 5 napos étkezési tervet. Végső útmutató az LDL-koleszterin természetes csökkentésére

Mennyire halálos? Egy nemrégiben készült tanulmányban Dr. Borge Nordestgaard és munkatársai a koppenhágai egyetemen megtudták. Közel 12 000 embert követtek Dániában, akiknél 1976 és 2010 között diagnosztizálták a szívkoszorúér-betegséget. A tudósok azt találták, hogy a nem-hasadó maradék koleszterin 1 mmol (38,7 mg/dl) növekedése csaknem háromszor nagyobb kockázatot jelent a szívkoszorúér betegség esemény. A megemelkedett koleszterin maradvány részecskék okozta szívbetegségek fokozott okozati kockázata sokkal erősebbnek tűnt, mint az LDL vagy a HDL szintjének változásai esetén.

A koleszterinmaradványok kutatásának az az elvonása, hogy „semmilyen zsírt, még az alacsony telített zsírtartalmúakat sem szabad egészséges ételnek tekinteni” - mutat rá Kimberly Gomer, MS, RD, a Pritikin táplálkozási igazgatója. „Minden zsír, beleértve az olívaolajat is, erősen koncentrált kalóriaforrás. A túl sok fogyasztás súlygyarapodáshoz vezethet, ami viszont különféle anyagcserezavarokhoz vezethet, amelyek elősegítik a szívbetegségeket, mint például a megnövekedett inzulinrezisztencia, valamint az LDL-koleszterin és a trigliceridek magasabb szintje. ”

Az egyik zsíros étel VII. Alvadási faktort eredményez

Már csak egy zsíros étkezés után megnő az alvadási faktor VII nevű fehérje, amely a vér alvadását okozza - derült ki a kutatásból. A VII. Alvadási faktor megemelkedett szintje akadályozza a véráramlást és növeli a lepedék felszakadásának veszélyét, ami növeli a szívroham kockázatát.

Kínában a szívrohamok növekvő arányával kapcsolatos aggodalmak, amelyek nagy valószínűséggel az ország növekvő hús- és tejfogyasztásához kötődnek, arra késztették a tudósokat, hogy tanulmányozzák a VII. Alvadási faktort. Megállapításaik: A VII. Alvadási faktor a koszorúér-betegség kockázati tényezője. Ezenkívül a magas trigliceridtartalmú zsírok „közvetett módon a szívbetegségek kialakulásához vezethetnek azáltal, hogy növelik a VII. Alvadási faktor szintjét”.

A sztatinok csak annyit tehetnek

Végül az, amit sok ilyen tanulmány elmond nekünk, az, hogy az artériáink gondozása sokkal többet jelent, mint csupán egy sztatin gyógyszer lenyelése az LDL rossz koleszterinszint csökkentése érdekében. Persze csodálatos, ha az LDL-szintet 100-ra vagy annál alacsonyabbra csökkentjük. De ha még mindig zsíros ételeket fogyaszt, akkor az artériái szenvedni fognak.

"Ez valószínűleg annak az oka, hogy az emberek többségének, akik sztatin-gyógyszereket szednek az LDL-koleszterinszint csökkentése érdekében, még mindig vannak artériái, amelyek idővel fokozatosan jobban eltömődnek" - magyarázza Gomer. „A sztatin-gyógyszerek nem sokat változtatnak az érelmeszesedést és gyulladást elősegítő HDL-ek és a maradék koleszterin termelésében. Nem csökkentik a VII. Alvadási Faktor alvadásgátló hatását sem, amely minden magas zsírtartalmú étkezés után fokozódik. "

Lényeg: Zsíros ételek és a szíved

Igen, a sztatin-gyógyszerek elősegíthetik a sérült artériák helyreállításának felgyorsítását, "de egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy a pusztán a gyógyszerekre való támaszkodás valószínűleg kiábrándító eredményeket hoz" - jegyzi meg Gomer. "Sok ember számára szükség van a gyógyszerekre és az étrendre."

Amit tudományosan dokumentáltak az artériák gyógyítására és az érelmeszesedés visszafordítására, az olyan életmódbeli változások, amelyek rendszeres testmozgást és olyan étrendet tartalmaznak, mint a Pritikin, amely tele van természetes növényi eredetű, természetesen alacsony zsírtartalmú és természetesen tápanyagokban gazdag táplálékkal.

Mint egy jó vállalkozó házának átalakítására, az egészséges életmód gondoskodik az artériák felújításához szükséges összes változóról. Az artériák megkapják a teljes átalakítást, amire annyira szükségük van.

Fogyjon a Pritikin fogyás elvonulásakor

Vigye az életet a következő szintre, és legyen minden, ami csak lehet. Erről szól egy nyaralás a Pritikinben. Élj jobban. Jobban néz ki. És ami a legjobb, jobban érzi magát.