Egyél 6000 kalóriát naponta, és maradj vékony?

EZÜST VÁROS, N.M. - Jason Donald 6 láb 2 hüvelyk és 164 font súlyú. Naponta gyakran 5000-6000 kalóriát eszik. Igen, te is ehetsz egész nap, és beleférsz az egyetemi nadrágodba. Csak annyit kell tennie, hogy hetente 500 mérföldet motorozik, havon, esőn és hólyagos hőn át, és remélem, hogy a bal pedálját 70 km/h sebességgel zengő félvezető aznap nincs rossz hangulatban.

A 27 éves Donald hivatásos kerékpáros, és bár az élet megerőltető - bőröndből élve, fél év Európában a családtól távol, a fizikai fájdalomnak szinte megegyező mentális nyomás alatt áll, van egy nagy plusz. Ehet, ehet és ehet még.

A kerékpáros étrendje azóta is lenyűgöz, mióta 2003-ban megtettem az első Tour de France versenyemet. Hogyan szivattyúzza be a világon annyi üzemanyagot, hogy 100 mérföldet tudjon tekerni három vagy négy 6500 méteres heggyel, amelyet jó mérlegre dobtak? Akkor másnap csináld újra? És a következő?

Nincs szüksége késre és villára. Szüksége lenne egy lapátra és egy vályúra.

A múlt héten eljutottam ebbe a zűrös kisvárosba a Gila Nemzeti Erdő tövében, hogy bemutassam az első kerékpáros edzőtáboromat. A csapat Slipstream/Chipotle, a Boulder-alapú „terjeszkedő csapat”, amelynek zárnak kell lennie a nyári Tour de France versenyén, két hét kerékpározásra és kötődésre érkezik. És evés.

Két napig figyeltem őket, és folyamatosan vártam, hogy a Barilla teherautó biztonsági másolatot készítsen, és egy tésztával teli hasznos terhet egy úszómedence kádjába forraljon forró vízzel, vagy a biciklisek nyögjenek egy 3000 kalóriás étkezésből.

"Ugyanazt eszem, amit mindenki másnak kell ennie" - mondta Donald, a Winter Park őshonos és a Middle Park High városa. „Gyümölcsök és zöldségek és egy kis fehérje. Az emberek meglepődnének azon, hogy mennyire normális a diétám.

Biztosan voltam. A túlsúlyos amerikaiak, akik népességünk kétharmadát alkotják, sokat tanulhatnak a kerékpárosoktól - és nem csak arról, hogyan hajtsanak végre egy hajtű hegyi fordulatot 30 km/h sebességgel. A kerékpáros étrendje nem furcsa, érdekes vagy tudományos. Az egész az egyensúlyról szól.

Egy kerékpárosnak rengeteg ételre van szüksége. Ha azonban az ételeit nézzük, akkor csupán a jó, egészséges élet alapjai, nem csak egy erős hegytetős befejezés. A durangói őslakos és Lance Armstrong korábbi csapattársa, Tom Danielson tipikus reggelije zabpehely vagy müzli, banánnal vagy narancssal, kenyérrel és mandulavajjal együtt.

Donald tipikus ebédje egy nagy saláta nyers zöldségekkel, ecettel és olajöntettel. Akkor két fele egy kétszer megsült burgonya és egy 8 uncia steak, majd egy kis desszert.

A csapat múlt szerda este vacsorára invitált, és egyszerűen lasagna, séf saláta olajjal és ecetes öntettel, valamint friss kenyér volt. Ez az.

Az a különbség köztük és köztünk, hogy sokkal gyakrabban esznek, mint mi. De ha lépést tartasz, jobb, ha jó kerékpáros vagy edzőtermi tagságot kapsz, barátom. Miután négy óra alatt 70 mérföldet tekertek - nagyjából ugyanazon az útvonalon, ahogy én hármat hajtottam - láttam, hogy Chipotle burritokkal tankoltak.

"Ezek a srácok egyébként annyit esznek, táplálkozási szükségleteikről gondoskodnak" - mondta Allen Lim, a csapat fiziológusa. „Minden arról szól, hogy tisztességes mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, tisztességes gyümölcsöt, zöldséget és rostot eszel. Arra biztatom a sportolókat, hogy sokféle ételt fogyasszanak. Egyél teljes ételeket, friss ételeket. Ha csomagból nyitja meg, akkor valószínűleg nem jó az Ön számára. "

A kerékpárosok kerékpározás közben is esznek, amit mindig érdekes trükknek gondoltam. A mérlegrudakat elég nehéz ollóval kinyitni, nemhogy lovaglás közben. De Limnek megvannak a maga receptjei az uzsonnára az úton. Mi a vad formula? Semmi.

- Ez igazi kaja - mondta Lim.

Ide tartoznak sonka- vagy pulykaszendvicsek lekvárral vagy krémsajttal; pirított gofri szendvicsek mogyoróvajból, banánból és/vagy Nutella csokoládéból; sushi rizs szalonnával, tojással, parmezán sajttal, olívaolajjal és kevés sóval; és főtt burgonya sóval és sajttal. Brownie méretű darabokra vágja, fóliába tekeri, és igazi ételt fogyaszt kerekeken.

Rengeteg táplálékkiegészítő, valamint liba- és fehérjeitalok és energiadarabok is vannak. Sok-sok energiadarab, főleg Clif rúd. Hosszú túrákon egy órát esznek. A legnépszerűbb bár a kerékpárosok körében?

"A legjobb egy Mojo" - mondta Danielson. - Ez a legközelebb az igazi ételekhez.

Sajnos sok amerikai inkább a Snickers bárot választja. Igen, a kerékpárosok Snickereket is esznek, de ők felmennek az Evans-hegyre, miközben megeszik őket.

- Az embereket egyszerűen nem érdekli - mondta Donald. „Ez az egész probléma. Bármit esznek, ízlik. Cukrot, sót és zsírt akarnak. Számomra ez nem ízlik. ”

Tehát ha legközelebb éhes vagy, ne menj a McDonald'sba. Látogasson el a gazdálkodók piacára és a közeli 7-Eleven energiapult részébe. És motorozzon.