Egyszerű lassú tűzhelyes csirkeleves - Kerri Axelrod Wellness

tűzhelyes

Január 09. Egyszerű lassú tűzhelyes csirkeleves

Kicsit beragadt és stagnáló érzés ezen a télen? Próbáld ki ezt az egyszerű lassú tűzhelyes csirkelevest.

New England időjárása az utóbbi időben kissé nyomasztónak érezte magát. A hőmérséklet közel két hét alatt egy napnál tovább nem érte el a fagypontot, és több mint egy lábnyi hó van a földön.

Az élet nagy része kissé szünetre jutott, mivel egyszerűen túl hideg ahhoz, hogy túl sokáig legyen kint.

Míg a téli szezon nagyszerű alkalom a lelassulásra, a befelé húzásra és a hibernálásra, étrendjének és életmódjának az évszak ritmusához való igazítása segít megelőzni a szezonális egyensúlyhiányokat - a súlytalanság, stagnálás, fáradtság és lelkesedés érzését.

Hogyan igazítsuk étrendjét a télre

Amit némi télen „kékként” tapasztal, az az ayurvédában az egyensúlyhiányként magyarázható.

Az ájurvéda szerint a tél valójában az az évszak, amikor az emésztőrendszeri tűz erősebb, így a testnek több üzemanyagra van szüksége ahhoz, hogy meleg és egészséges maradjon. Testünk természetesen egy tartalmasabb, tápanyag-sűrűbb étrendre vágyik, ezért fontos, hogy meleg, főtt, kissé olajos és jól fűszerezett ételek fogyasztására összpontosítson, hogy az emésztőrendszer égessen és megakadályozza a stagnálást.

A stagnálás megrekedt energiához vezethet. A megrekedt energia miatt nehezen érezheti magát és fel nem hatott.

Körülbelül novembertől februárig cserélje ki zöld levét, salátáit és trópusi turmixait diófélékre, magvakra, levesekre, pörköltekre, főtt zöldségekre és melegítő fűszerekre, különösen ha hideg éghajlaton él. Koncentráljon olyan ételekre, amelyek magas fehérjetartalmúak és minőségi zsírforrást tartalmaznak, mivel ezek szigetelik a testet. A kipróbálandó fűszerek közé tartozik a kurkuma, a fahéj, a gyömbér és a cayenne, míg a jó minőségű olajok a ghí, az olívaolaj és a szezámolaj.

A tápanyagokban sűrű gyökérzöldségek, mint a tök, a sárgarépa, a cékla és az édesburgonya, amelyek ebben az évszakban bővelkednek, rostokban, A-vitaminban és C-vitaminban is gazdagok, amelyek mind segítik a táplálékot a hidegebb hónapokban.

Egyszerű lassú tűzhelyes csirkeleves

Kevés étel melegítheti és táplálja jobban, mint egy tál leves, és ha időre megnyomja, ez az egyszerű, lassú tűzhelyű csirkealeves tökéletes.

A recept ideális a téli hónapokra, mivel egészséges zsírokat, fehérjét, gyökérzöldséget és csontlevest tartalmaz. A csontleves tele van olyan aminosavakkal, mint az arginin, a glutamin és a cisztein, amelyekről kimutatták, hogy fokozzák az immunitást.

Tálalja a levest egyedül vagy sült gyökérzöldség mellé, és így tökéletes télegyensúlyozó étele van.

Ha érdekel, hogy többet tudjon meg az ayurvedáról, két kedvenc forrásom a Banyan Botanicals és a Dr. John Douillard.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet ezt az egyszerű csirkelevest elkészíteni lassú tűzhelyben. Egyéb étkező receptötletekért kattintson ide.