Élő farm frissen

farm nélkül®

Biztos vagyok benne, hogy ismeri a szokásos 2 részes konzervdoboz fedeleket. A lapos fedél az üveg tetején ül, és a gyűrű megfeszül körülötte, és a fedelet a helyén tartja, miközben az edényt vízfürdőben vagy nyomás alatt álló edényben feldolgozza. A legtöbb konzervgyártó ilyen típusú konzerv fedelet használ.

De tudta-e, hogy nem biztonságos, ha a gyűrűt feldolgozás után egy konzervedényre hagyja?

Néha, amikor ezt megemlítem az embereknek, egy szarvas a fényszórókban választ kapok. Szerintem a probléma része az, hogy kevés konzervipari könyv említi ezt is. Ezenkívül a konzervekről készült legtöbb fényképen az üvegen található gyűrűk láthatók. A fene, én magam is hibás vagyok ebben! Szeretem fényképezni az üvegeket, amíg azok hűlnek (és a gyűrűk be vannak kapcsolva). Azt hiszem, csak izgatott vagyok, és nem akarom megvárni, amíg teljesen kihűlnek. De ezzel azt az illúziót kelti, hogy így tárolják őket.

Fontos: Most hadd tisztázzam. A gyűrűknek az üvegeken kell maradniuk, amíg az üvegek lehűlnek a feldolgozás után. Csak akkor szabad eltávolítani, ha az üvegek elérik a szobahőmérsékletet.

Szeretné tudni miért ?

Én is így gondoltam. Olvass tovább…

A gyűrű fő célja, hogy a fedelet megfelelően illessze az üvegre, és a helyén tartsa, amíg a vákuumtömítés kialakul. Ezt követően teljesítette célját.

Három dolog történhet, ha nem távolítja el a gyűrűket

1) Hamis pecsét: A gyűrű véletlenül képes fedélre tartani egy törött tömítésű edényt. Más szavakkal, ha a vákuumtömítés veszélybe kerül, akkor az a gyűrű úgy néz ki, hogy rendben van, még akkor is, ha nincs lezárva. Aztán később, amikor lehúzza azt az üveget a polcról, és kinyitja, biztos lehet benne, hogy NEM biztos, hogy nyitva volt-e vagy sem. És attól függően, hogy mennyi ideig volt lezárva az edény, nem feltétlenül veszi észre, hogy az étel elromlik.

2) Rozsda: A gyűrű bekapcsolása a gyűrű rozsdásodásához vezethet. Hagytál már egy gyűrűt, majd később gondjai voltak a rozsda miatt elcsavarni? Nekem van. Aztán amikor a gyűrűvel hadonászik és harcol, megtörheti az edényen lévő pecsétet, vagy már eltört a pecsét? Hmmm ... Az első számú ok visszatér, hogy újra megharapjon minket. Nem tudjuk, hogy „csak” megtörtük-e a pecsétet, vagy egy hétig vagy tovább nyitva van.

3) penész: Igen, a gyűrű alatt penész nőhet, és ez a vákuumtömítés elveszéséhez vezethet. Ez azért történik, mert a feldolgozás során az ételek néha kiszivárognak az üvegből, és beszorulnak a gyűrű alá. Ülés közben penészedni kezd, és ez a penész növekszik, és a fedél szélére nyomódhat, és megtörheti a tömítést. Valójában miután az üvegek teljesen kihűltek, vegye le a gyűrűket, és törölje le az üvegeket, hogy eltávolítsa a pálcika maradványait. Ezután címkézze meg az üvegeket, és tegye a polcra.

Bónusz típusa:

Kerülnie kell az üvegek egymásra rakását is. Ismét sok fotón egymásra rakott üvegek láthatók, és ez azt az illúziót kelti, hogy rendben van így hagyni őket. De valójában a felső edény súlya megtörheti az alsó üveg tömítését. Az üvegek egymásra helyezésével megakadályozhatja, hogy az alsó üveg elvesztette a tömítését.

Most már tudom, hogy ez fájdalom, de meg kell próbálnia az üvegeket egy sorba ültetni, amikor a kamrapolcon tárolja őket. Tudomásul veszem, hogy ez nem mindig lehetséges. De most legalább megértette az ajánlás mögött meghúzódó okot.

Szóval mi van veled?

Hagysz a gyűrűkön? Megváltoztatja a módját? És mi a helyzet a halmozással?

Szintén ... Szeretném hallani, hogy van-e valakinek módja arra, hogy rakjon több edényt a kamra polcára egymásra rakás nélkül! (Van egy trükk, amelyet megosztani fogok egy következő bejegyzésemben.)