Ennek a tápanyagnak a hiánya okozhatja a fogíny betegségét!

Az 1930-as években egy kanadai Weston A. Price nevű fogorvos az akkori fogorvosok egyik legforróbb témájával foglalkozott: megpróbálta kideríteni, miért csökken ilyen gyorsan a száj egészsége a lakosság körében.

Betegeinek szájegészségének romlása és az egyre növekvő gyanúja, hogy ennek köze van az étrendjéhez, forradalmi kalandra indította az egész világot, ahol virágzó primitív kultúrákat látogatott meg, akiknek nagyon egészséges az ínyük és a fogaik. Célja az volt, hogy tanulmányozza az étrendjüket, hogy tanulhasson táplálkozási bölcsességükből.

Az összes meglátogatott populációból (a svájci hegyvidéki falvak gazdáitól kezdve az alaszkai hagyományos eszkimókig, az ausztráliai őslakosokig, az amazóniai, indiai és afrikai törzsön át az őslakos amerikai törzsekig a csendes-óceáni északnyugati részen) megállapította, hogy mindannyian ugyanaz a közös. Annak ellenére, hogy sokféle étrendet fogyasztottak, minden étrendjüknek ugyanazok a tulajdonságai voltak - nem voltak feldolgozott élelmiszerek, cukrok és finomított keményítők. Csak azt ették, amit maguk el tudtak fogni vagy megnövesztettek.

Price megállapította, hogy az összes elfogyasztott étel gazdag volt a zsírban oldódó A- és D-vitaminokban, amelyek az erős csontok és fogak két fő építőeleme.

De igazi felfedezése a titokzatos „új vitamin-szerű aktivátorban” volt, amelyet „Activator X” -nek nevezett el. 1948-ban bekövetkezett halála azt jelentette, hogy soha nem tudta meg, mi ez a titokzatos tápanyag.

Az aktivátor X évtizedekkel később a tudósok felfedezte, hogy K2-vitamin. A K2-vitamin azóta minden idők egyik félreértett és alulértékelt tápanyagaként szerepel a történelemben! A K2-vitamin az A- és a D-vitaminnal szinergiában működik, hogy az A- és D-vitamin-függő fehérjék életre keljenek!

Míg a D- és A-vitamin felszólítja a sejteket, hogy fehérjéket termeljenek, a K2-vitamin aktiválja ezeket a fehérjéket, amelyek viszont kalciumot és más nélkülözhetetlen ásványi anyagokat visznek ki a lágy szövetekből, a csontokba és a fogakba. Ezek a fehérjék csak akkor működnek, ha a K2-vitamin aktiválta őket, és kalciumot adnak az „intelligenciának”, hogy tudják, merre kell menni. K2-vitamin nélkül a tested nem tudja a kalciumot oda irányítani, ahova szükség van.

Aktiválódásuk után ezek a fehérjék az ínybetegségek által okozott károk helyreállítására és visszafordítására szolgálnak.

Amint az ínybetegség első jelei megjelennek (gyulladt vagy vérző íny), elsődleges prioritásunk az immunrendszer megnyugtatása. A K2-vitamin gyulladáscsökkentő hatással van az immunrendszerre, és bebizonyosodott, hogy csökkenti a szervezet gyulladását azáltal, hogy csökkenti a gyulladásos markerek termelését és szabályozza a gyulladást okozó immunsejteket.

Az ínybetegség leállításának képessége a K2-aktivált fehérjék felszabadulásától függ a károk helyreállításához.

Amint az ínybetegség kialakulni kezd, az ínyszövet az osteocalcin nevű csontépítő fehérjét szabadítja fel, ami feltétlenül fontos, ha a test meg akarja gyógyítani az ínybetegségeket. Míg a D-vitamin szükséges az osteocalcin szintetizálásához, addig a K2-vitamin szükséges az aktiválásához.

Ha hiányzik a K2-vitamin, akkor az oszteokalcin továbbra is felszabadul, de nem aktív, ezért nem képes elegendően kalciumot vinni a fogunkba és a csontunkba.

A Matrix-GLA néven ismert másik K-vitamin-függő fehérje a test kalciumát megkötő ragasztóként működik. A Matrix-GLA elengedhetetlen a csont remineralizációjához és a dentin képződéséhez.

A K2-vitamin hiánya ezért korlátozza testünk képességét a fogzománc újramineralizálására, ami viszont növeli fogszuvasodás iránti fogékonyságunkat.

Ha ínybetegségének vagy fogromlásának jeleit mutatja, ajánlott K2-vitaminban gazdag étrendet fogyasztania, vagy fontolóra kell vennie egy kiegészítőt.

Valójában elég nehéz elegendő mennyiségű K2-vitamint bevinni étrendünkbe, mert az olyan élelmiszerekben található, amelyekről a legtöbb ember kevésbé tud. Az élelmiszerekben jelen lévő K2-vitamin mennyisége általában attól függ, hogyan készülnek vagy kezelik őket.

Például a K2-t tartalmazó állati termékeknek olyan állatoktól kell származniuk, amelyeket tápláltak fűvel, mert a K2-vitamin akkor fejlődik ki, amikor a K1-vitamint tartalmazó zöldeket egészséges baktériumokkal erjesztik. Az erjesztésre általában akkor kerül sor, amikor a legeltetett állatok elfogyasztják és gyorsan megemésztik a növekvő zöldeket, például a füvet (nem pedig az elhalt szénát), ezért a legeltetett hús és tejtermék olyan gazdag K2-vitaminban.

A ketrecben tartott tyúkok napi egy tucat tojása nem biztosít elegendő K2-vitamint a napi szükséglethez, míg két legelőn tartott csirkéből származó tojás biztosítja a napi K2-vitamin-ajánlást!

A K2-vitamin megtalálható néhány fermentált ételben is, például savanyú káposztában, kimchiben és natto-ban (erjesztett szójabab). Azonban nem minden erjesztett étel tartalmaz K2-t, mindez az erjedési folyamat során jelen lévő baktériumtörzsektől függ.

Natto (erjesztett szójabab)
Fűvel táplált állatok sajtja
Tojássárgája legelőn nevelt tyúkokból
A fűvel etetett állatok vaja
Erjesztett ételek, például savanyú káposzta
Pácolt legelt hús, például szalámi
Szervi húsok, például máj (fűvel táplált állatokból)
Fűvel táplált állatok húsa
Erjesztett kelkáposzta

A K2-vitamin akkor működik a legjobban, ha zsírban oldódó A- és D-vitaminnal áll össze. Hárman együtt egy szent trilógiát alkotnak, hogy erős csontrendszert kapjunk, amelyet a kalcium csontba történő szabályozásával tesznek. Nézze meg cikkünket: „A fantasztikus négyes és hol találja meg őket”, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő mennyiségű A- és D-vitaminban gazdag ételt fogyaszt-e.

Javasoljuk továbbá a bélflóra egészséges állapotának megőrzését, ami elősegíti a bél hatékonyabb K2-vitamin termelését. Az egészséges bélmikrobiom és a fűvel táplált hús vagy tejtermékek és erjesztett zöldségek fogyasztása elég jó adag K2-t biztosít!

Nézze meg a „Hogyan készítsünk kefirt” cikkünket, amely útmutatásokat ad arról, hogyan készítheti el saját tejes kefirjét, amely kiváló probiotikumforrás! Csak ne felejtsen el fűvel táplált tejet használni!

A K2-vitamin elengedhetetlenül fontos a fogszuvasodás megelőzésében és az ínybetegségek gyógyításában. A zsírban oldódó vitaminok kulcsfontosságú tényezők az erős, természetesen egészséges fogakhoz. Ha nincs elegendő K2-vitamin, és a kísérő csapattársak A- és D-vitaminokkal rendelkezik, a tested nem képes hatékonyan kezelni a kalciumot, ezért a fogaid hajlamosak a pusztulásra, és elveszítik képességüket a baktériumok elleni védekezésre, valamint a belső helyreállításra és a regenerációra.

Legyen jó a fogainak és az ínyének, és az egész testének előnye!