Tehát mi olyan nagy a zellerben?

Pár hét telt el azóta, hogy posztoltam, és valami egyszerű zellerrel könnyítek vissza benne. A hosszú ropogós zellerszárak nagyon kielégítőek lehetnek, de csak "üres kalóriák", igaz? Nem így, mondja a Designs for Health kutatócsoportja. A múlt héten közzétett cikkben a csapattagok megjegyezték:

„Ha a Paleo, vegetáriánus, vegán, alacsony szénhidráttartalmú, ketogén, kóser, halal és alacsony kalóriatartalmú étrend metszéspontjában van egy étel, akkor az zeller. Valamiért, ami többnyire víz, a zeller sok mindent elkövet. Tápláló, finom, olcsó, nyersen vagy főzve is élvezhető. Lehet, hogy nem ez a tápanyagokkal töltött „szuperélelmiszer” máj, kagyló vagy spenót, de itt az ideje, hogy a zeller túllépjen a nyúleledel hírnevén és olyasmit, amit csak a fogyókúrás étrendet fogyasztók valaha fogyasztanak.

Tehát, bár a zeller nincs „tele” tápanyagokkal, ez néhány olyan dolog „jó forrása”, amire szükségünk van, miközben nincs tele sok olyansal, amivel nélkülözhetnénk. Például jó K1-vitamin-, folát-, kálium-, kalcium- és mangánforrás. Míg 100 gramm zellerben nincs zsír, csak 1 gramm fehérje és 2 gramm rost van tehát, a zeller valóban többnyire víz, de ki ne használhatna több vizet az étrendünkben?

Ha többet szeretne megtudni arról, miért ne adja át a zellert, vagy ha érdekes módon szeretné használni a konyhában, nézze meg az egész cikket:

• Gyermek Izomdisztrófia Klinika - CHOC gyermekek; s, Orange megye
• Tökéletes bár a nagy diéta vita
• Karantén Karaoke a gyerekek Lexington megyei krónikájának támogatására
• A vetési, termesztési, fogyasztási és tartási előadások népszerűsítik a kertészkedést és az egészséges táplálkozást Woodbury megyében
• Kisállattáplálkozás Bernville Állatorvosi Klinika Berks County Vet

---