Étrendi irányelvek magyarázata Ajánlott zsírbevitel

"Fogyasszon kevesebb, mint 10% kalóriát telített zsírsavakból ... és tartsa a transz-zsírsav-fogyasztást a lehető legkisebb mértékben. Tartsa a teljes zsírfogyasztást a kalóriák 20-35 százaléka között."

Ha úgy érzed, hogy ez az irányelv ujjal mutat rád - valószínűleg igazad van. A legtöbb ember túl sok zsírt eszik. Túl sok hús, túl sok sajt, túl sok fánk, túl sok fagylalt, túl sok cukorka, túl sok krumpli stb. És itt van a lényeg - a zsír csökkentésének egyetlen módja az, hogy… tah dah ... kevesebbet eszel belőle. A legfontosabb zsírok, amelyekből kevesebbet kell enni, a telített és transz-zsírok. Telített zsírok találhatók a húsban és az állati termékekben, például tejben, vajban, tejszínben stb. A transzzsírok olyan feldolgozott élelmiszerekben találhatók, mint például bolti sütik, sütemények, fánkok és chipsek. Bármi, amit hidrogénezett olajjal készítenek (beleértve néhány margarint), transz-zsírt tartalmaz. Fogyassza ezeket az ételeket ritkán és kis mennyiségben.

Az olyan zsírok, mint az avokádóból, a diófélékből, a halból, a repcéből és az olívaolajból származó zsírok „egészséges” zsírok, de ezeket még mindig konzervatív módon kell fogyasztani.

A matek

Honnan tudhatja, hogy a kalóriák 10 százaléka telített zsírokból származott-e? A legjobb módszer az, ha kiszámítja a napi kalória 10 százalékát, majd ezt lefordítja zsírgrammra. Például, ha napi 1500 kalóriát fogyaszt, akkor 150 kalória származhat telített zsírból. Gramm zsírban 9 kalória van, tehát a 150-et 9-gyel elosztva körülbelül 17 gramm telített zsírnak felel meg. Egy fánk, egy evőkanál vaj és egy pohár tej együtt 16 gramm telített zsírt tartalmaz, és szinte a határaidra tenné. Íme néhány más gyakori megfelelője a gyors áttekintéshez.