Étrend-kiegészítő szállító rendszerek: A tiszta címke hatása

Mike Straus

Jennifer Grebow

Jennifer Grebow a Nutritional Outlook főszerkesztője.

A tiszta címkével kapcsolatos követelmények megkövetelik, hogy minden fél, beleértve a szállítási rendszergyártókat is, működjön együtt.

A tiszta címke mozgalom uralta az elmúlt évtizedet, a felmérés utáni felmérés azt mutatta, hogy az étrend-kiegészítő vásárlók és az ipar egyaránt a „tisztább” termékek felé mozog. Miért? A fogyasztók manapság egészségesebb életmódra vágynak - attól a környezettől, amelyben élnek, és amit testükbe tesznek, és saját okokból tisztább címkéket társítanak az egészségesebb termékekhez.

Míg a tiszta címke kifejezésnek nincs hivatalos, általánosan elismert definíciója, a kontextusban általában olyan termékekre vonatkozik, amelyek teljesen természetes/nem GMO-összetevőket, átlátszó ellátási láncokat és olyan inputokat használnak, amelyeket bárki, aki nyolcadik osztályú végzettséggel rendelkezik, kimondhat. A tiszta címkével ellátott termékek célja a mesterséges színezékek, édesítőszerek és tartósítószerek kizárása, helyettesítve azokat ugyanazokkal a funkciókkal rendelkező természetes összetevőkkel.

„A legegyszerűbb formában a tiszta címke három lényeges kérdést tesz fel: 1) Meg tudja-e ejteni a fogyasztó az összetevők vagy segédanyagok nevét? 2) A fogyasztó tudja, honnan származik az összetevő? 3) A fogyasztó jobban érzi magát, ha tudja, mit fogyaszt? " - mondja Steve Pierce, az Ribus (St. Louis) alapanyag-beszállító elnöke, amely „Az eredeti Clean-Label Company” néven szerepel.

A tiszta címke egy teljesen új célkitűzést állít fel az ellátási lánc mindenki számára, hogy megfeleljen - és gyakran, ezeknek a követelményeknek a teljesítése sokkal nehezebb, mint amilyennek hangzik. A tiszta címkével ellátott kiegészítésnek tisztának kell lennie, vagy meg kell próbálnia tisztulnia. Ez magában foglalja mind a hatóanyagokat, mind azok szállító hordozóját. És valóban, egyre több fogyasztó ismeri fel, hogy mi történik azokkal a kapszulákkal, porokkal és tablettákkal, amelyeket az üzletek polcain látnak.

Barry Sigvertsen, a Lonza Consumer Health & Nutrition (Morristown, NJ) globális innovációs marketing menedzsere rámutat, hogy a tiszta címkével ellátott összetevők és a szállító rendszerek „szimbiotikusak”.

"Együtt kell működniük annak érdekében, hogy valóban tiszta termékeket biztosítsanak" - mondja Sigvertsen. „A szállítási rendszer a késztermék szerves része, ezért van értelme tiszta címkével ellátott összetevőt tiszta címkével ellátott szállítási rendszeren keresztül szállítani. A gyártási követelmények és kihívások szintén jellemzően nagyon összhangban vannak; mindkét összetevő esetében fontos ellenőrizni, hogy az alapanyagok, az értékesítők és a gyakorlatok tiszta címkével kompatibilisek-e a teljesítmény optimalizálása és a fogyasztói igények kielégítése érdekében.

Ellenőrzött portfóliók

A szállítórendszer-szolgáltatók számára a tiszta címke szerinti teljesítés a kiegészítő gyártók lehetőségeinek folyamatos bővítését jelenti. Néhány szállítórendszer-szolgáltatónál megnéztük a legújabb fejleményeiket.

Sigvertsen azt mondja Lonza számára: „A tiszta címkével ellátott megoldások megvalósításának nagy része annak biztosítása, hogy az Ön által üzemeltetett létesítmények megfeleljenek a tiszta címke követelményeinek is. Mint ilyen, szorosan együttműködtünk ügyfeleinkkel és beszállítóinkkal, hogy új nyersanyagforrásokat fedezzünk fel, amelyek megfelelnek ennek az igénynek, és saját folyamatokat valósítunk meg, amelyek megfelelnek a tiszta címkével kapcsolatos elvárásoknak. "

Lonza egyik legutóbbi erőfeszítése természetes, élelmiszer alapú színezékek kifejlesztése a Vcaps Plus vegetáriánus kapszuláihoz. Sigvertsen szerint: „A szín régóta fontos eleme az étrend-kiegészítők iparának, lehetőséget kínálva a márkatulajdonosoknak arra, hogy megkülönböztessék és megkülönböztessék termékeiket a versenytől. A kihívás azonban az volt, hogy a stabil, tartós színű termékek létrehozása érdekében a gyártóknak egyszer nem maradt más lehetőségük, mint a mesterséges színezékek felé fordulni, ami nem állt összhangban a fogyasztói preferenciákkal. " Lonza természetes eredetű, élelmiszerekből származó színei robusztusabb, stabilabb színeket eredményeznek, tartósabb teljesítménnyel, mint korábban lehetséges volt, mondja.

A kapszulák szállítója, az ACG (Mumbai, India) bemutatta márkájú ACGcaps H + kapszula termékcsaládját, amely gélképző anyagok használata nélkül készül. "Ezeket a kapszulákat hidroxi-propil-metil-cellulózból (HPMC) és vízből állítják elő" - mondja Justin Kalafat, az ACG Capsules tudományos üzletfejlesztési vezetője. Kalafat azt mondja, hogy a tiszta címke funkció további előnyös igényt ad a HPMC kapszulákra, amelyek már vegetáriánus/vegán, kóser, halal és GMO-mentes állításokat is tartalmaztak. Kalafat megjegyzi, hogy a tiszta címke megváltoztatása egyszerűen a GMO-mentes mozgalom következő logikus megvalósítása.

A Calafat egyetért azzal, hogy az étrend-kiegészítő vállalatok aktívan vizsgálják a színezés új lehetőségeit. A titán-dioxidtól mentes fehér kapszulák szintén tapadást gyakorolnak, és lehetővé teszik a márkák számára, hogy tiszta címkével éljenek - mondja.

Más vállalatok is bevezetik saját tiszta címkéjük alternatíváit. Susan Freers, a Grain Processing Corp. speciális összetevőinek műszaki szolgálati vezetője. (GPC; Muscatine, IA) azt mondja, hogy a GPC újításokat hajtott végre a szállítási rendszer kínálatában, beleértve a kötőanyagokat, hordozókat és filmalkotókat.

"Sokféle kiindulási készítményt fejlesztettünk ki sok piac számára" - mondja Freers, beleértve a puha gélek, tabletták és kapszulák gyártóit is. Például azt mondja: "van egy teljes sor identitásmegőrzött, nem GMO-tartalmú maltodextrin, szirup szilárd anyag és keményítő." A GPC tiszta címkével ellátott szállítási rendszerei szintén nem GMO projektellenőrzöttek.

A segédanyagok a szállítási rendszer kulcsfontosságú elemei. Pierce szerint a Ribus „szinte teljes” segédanyagok sorát kínálja, amelyek tiszta címkézésű alternatívákat kínálnak az ipari szabványokhoz, mint például a magnézium-sztearát (kenőanyag), szilícium-dioxid (áramlási anyag), hidroxi-propil-cellulóz/HPC (kötőanyag) és mások. A vállalat egy új, természetes és szerves segédanyagot is bevezet, amely például az olajat, például a vitaminolajokat, az omega-3-at vagy a kannabidiolt/CBD-t elnyeli, és lehetővé teszi az olajos anyagok használatát szokásos kapszulákban, tablettákban, gumikban vagy porokban. . A nyúlós piac, hozzáteszi, most már aktívan tisztítja a címkéket, és tisztább összetevőket és segédanyagokat keres.

A kapszulák előállításához használt növényi eredetű, vízben oldódó poliszacharid, a Pullulan az elkövetkező évek során is fontos szerepet játszik a tiszta címke mozgásában. Az Egyesült Államokban az Organic Trade Association, valamint más iparági szószólók benyújtották az USDA és a National Organic Program (NOP) kérelmét a pullulan felvételére az engedélyezett és tiltott anyagok nemzeti listájára, nevezetesen azokra az összetevőkre, amelyek használata engedélyezett az USDA Organic címkével ellátott termékek. Jelentős az a törekvés, hogy a pullulánt felvegyék a listára, tekintve, hogy a kapszulák előállítására nincs más hasonló, NOP által jóváhagyott vegetáriánus alternatíva. Az Országos Szerves Szabványügyi Testület megjegyezte, hogy a gyártók egyébként kénytelenek lennének használni a nemzeti listán szereplő zselatint, amely azonban nem felel meg a vegetáriánus, kóser vagy halal igényeinek. 2019-ben a testület megszavazta a pullulan felvételét az Országos Listára. Ez a lépés jótékony hatással van az olyan kapszulagyártókra, mint a Lonza, amely a Plantcaps vegetáriánus kapszuláit pullulanból készíti.

Ribus Pierce szerint: „A természetes pullulan közelmúltbeli jóváhagyása szerves kapszulákban történő felhasználására - mindaddig, amíg a [pullulan] szerves változata nem kerül kereskedelmi forgalomba - a szintetikus anyagok eltávolításának vágya.”

Tanúsítványokra támaszkodva

Mint említettük, a márkák és a receptúrázók egyik problémája az a tény, hogy jelenleg nincs hivatalos, általánosan elfogadott definíció a tiszta címkéről. Míg az étrend-kiegészítők és a funkcionális élelmiszerek iparának egyes kifejezései, például az USDA Organic, kormányzati szabályozás alatt állnak, a tiszta címkén nincs ilyen kapuőr.

A tiszta címkével ellátott termékeket kereső fogyasztók gyakran a piacon található tanúsítási rendszerek hatalmas számában fordulnak útmutatásért, beleértve az USDA Organic, gluténmentes, GMO-n kívüli projektekkel igazolt, vegán és más felhasználókat. A sok tanúsításban való navigáció nehézkes lehet, és zavart és fogyasztói bizalmatlanságot okozhat, ezért olyan szervezetek, mint a Tiszta Címke Projekt, független tanúsítványokat fejlesztenek ki kifejezetten a tiszta címkével rendelkező közönség számára. A Clean Label Project kidolgozta az édesítőszerek, étrend-kiegészítők és egyéb termékek saját tanúsítási eljárását. Azt állítja, hogy átlátszó szűrési eljárást alkalmaz a méreganyagok, peszticidek, oldószermaradékok és lágyítók koncentrációjának mérésére az élelmiszer- és kiegészítő termékekben, tisztaságdíját odaadva azoknak a termékeknek, amelyek tesztjei sikeresek.

A kommunikáció kulcsfontosságú

Az ACG Kalafat szerint a szállítórendszer-gyártók alig befolyásolják sem a tiszta címke meghatározását, sem pedig a fogyasztó megítélését a kifejezésről.

"Kapszulagyártóként a tiszta címke tiszta meghatározása nincs a kezünkben" - mondja Kalafat. „A kifejezés alapvető megértését jelenlegi és potenciális ügyfeleink adják. Diktálják, hogyan kell megfogalmaznunk kapszuláinkat, hogy elfogadhatóak legyenek az ellátási láncukban. De mindig lépést tartunk az ipar folyamatos változásával, és diktáljuk azokat a változásokat, amelyekre ügyfeleinknek esetleg előre kell tartaniuk. "

A Kalafat szerint az egyértelmű és pontos marketingüzenetek elengedhetetlenek a márkák számára, amelyek ki akarják használni a tiszta címkékkel ellátott szállítási rendszereket. A márkáknak és a szerződéses gyártóknak kerülniük kell a végfogyasztók tudatosságának feltételezését, mondja, és arról is gondoskodniuk kell, hogy az ellátási láncban részt vevő összes fél azonos megértésben részesüljön abban, hogy a tiszta címke mit jelent a projekt szempontjából.

A GPC Freers szerint a készítőnek és a fogyasztónak kell meghatároznia, mit jelent számukra a tiszta címke. Megjegyzi azonban, hogy a kevesebb gyakran több. "A tiszta címkével ellátott termék kifejlesztésekor először figyelembe kell venni, hogyan lehet a legegyszerűbb formulát a lehető legkevesebb összetevő felhasználásával elkészíteni" - mondja. "A vásárlók tudni akarják, mit fogyasztanak, és az összetevők címkéi gyakran meghatározzák, hogy a fogyasztó mely termékeket vásárolja meg."

A Kalafat egy másik szempontot hangsúlyoz: hogy a tiszta címkével ellátott termék elkészítése az ellátási láncban részt vevő vállalatok számától függően gyorsan bonyolulttá válhat.

Ha például a kapszulagyártó egy késztermék márka helyett szerződéses gyártónak ad el, a döntéshozatalban részt vevő összes félnek közös megállapodásra kell jutnia arról, hogy mi minősül tiszta címkével ellátott terméknek. A félreértések, a Kalafat szerint, bonyolíthatják azoknak a késztermék-márkáknak a terveit, amelyek tiszta címkével akarnak élni.

"A tiszta címkékre vágyó késztermék-gyártók kénytelenek lehetnek újrafogalmazni termékeiket, ha nem tudnak tiszta címkével ellátott állításokat szerezni a készítmény összes összetevőjéről" - mondja.

Egyes szállítók megpróbálják megkönnyíteni saját ügyfeleik számára a tiszta címkével ellátott megoldások megtalálását. Erre példa a Tiszta Címke Szövetség, amely összefogja a beszállítókat egy „egyablakos ügyintézés” kialakításával, amely az étrend-kiegészítő vállalatok számára útmutatást és segítséget nyújt a tiszta címke gyakorlatok megvalósításában. Lonza és Ribus voltak a szövetség alapító tagjai.

Ahogy a fogyasztók egyre inkább a tiszta címkével ellátott termékek felé mozognak, a késztermék-márkák, a szerződéses gyártók és a szállítórendszer-beszállítók számára elengedhetetlenné válik a tiszta címkével kapcsolatos követelményekről való kommunikáció. A Kalafat az élelmiszer- és italipart emeli ki, mint jó példát az étrend-kiegészítő ipar számára.

"Nagyon sok tiszta címkével ellátott termék van az élelmiszer- és italiparban" - mondja. „Van némi crossover is, mivel számos, a tiszta címkével ellátott élelmiszerek előállításához használt terméket fontolgatnak étrend-kiegészítőkben való alkalmazásra. Ha a tiszta címkével ellátott élelmiszer-összetevők helyettesíthetik a szokásos felületaktív anyagokat és emulgeálószereket, ezek hozzáadhatják a termék értékét a címkézéshez. "

Mivel a tiszta címke iránti igény egyre hangosabb az átláthatóság iránti növekvő fogyasztói igény mellett, a márkák kénytelenek lesznek alkalmazkodni, és a gyártási ellátási lánc, beleértve a szállítási rendszereket, továbbra is alkalmazkodni fog velük.