Ezen öt tipp segítségével a szalonna fitnesz étel lesz

szalonnából

A szalonnát egyértelműen felismerheti nagy jellegzetes zsírpereméről, amely többek között a finom ízt is biztosítja, mert a zsír ízhordozó. Sok íz csak a zsírban oldódik fel, és így fejleszti aromáját. Ha a szalonnát ezután ropogósra sütjük, az ízélmény teljes. Szerencsére van néhány trükkünk az Ön számára, hogyan lehet egészségesebbé, kevésbé zsírossá és fitneszre alkalmasabbá tenni a bűnös szalonnát.

Ebben a cikkben

  • Hány kalóriája van a szalonnának?
  • Miért egészségtelen a szalonna?
  • Mihez jár a szalonna?
  • Hogyan készítsem a szalonnát a fitneszhez?
  • 3 recept szalonnával

Hány kalóriája és zsírja van a szalonnának?

Gyártótól függően a szalonna 300 és 400 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A zsírtartalom általában 30 gramm körül van, amelynek fele telített zsírsav, amelyekről úgy gondolják, hogy számos egészséget veszélyeztető tulajdonsággal rendelkeznek. Például a telített zsírsavak növelik a koleszterinszintet, és így elősegítik a szív- és érrendszeri betegségeket, például a szívrohamot.

Miért egészséges (nem) a szalonna?

Bizony, a szalonna sok kalóriát tartalmaz, és nagyrészt zsír. A sertéshas azonban szinte nem tartalmaz szénhidrátot, ezért ideális, ha alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt. Ugyanakkor a csíkos szalonna 100 grammban körülbelül 15 gramm fehérjét tartalmaz, és szelént, foszfort, kolint és niacint biztosít testének. Míg a niacin (B3-vitamin) szükséges a sejtjeinek regenerálódásához, a szelén fontos szerepet játszik az immunrendszerében, valamint a sperma és a pajzsmirigyhormonok termelésében. Foszforra van szükség a csontok és a fogak felépítéséhez, és a kolin (B 4 -vitamin) részt vesz az idegjelek továbbításában az agyban.

Tehát mértékkel a szalonna nem olyan rossz. Nem szabad azonban túl gyakran és túlzottan enni. A magas kalóriatartalom mellett van vörös hús, amelyet dohányzással, pácolással vagy erjesztéssel tartósítottak, nevezetesen rákkeltéssel gyanúsan.

Minek egyek szalonnát?

A szalonna nem csak tökéletesen passzol a keto reggelihez, hanem sok étel mellé remekül ízlik. Például a sovány baromfit szalonnával csomagolhatja sütés előtt, vagy néhány szalonnacsíkkal ropogósan megsütheti a zöldségeket. A szalonna azonban harmonizál az édes ízekkel is. A csokoládé kabátos szalonna mellett a szalonnalekvár igazi csábítás minden szalonnaszeretőnek.

Hogyan lesz a szalonnából fitnesz étel?

Megfelelően elkészítve a szalonna nem olyan rossz, mint a hírneve. Néhány trükkel nemcsak a szalonna zsírtartalmát csökkentheti, hanem sokkal egészségesebbé is teheti étkezését. Néhány szem előtt tartandó tipp:

1. Zsírt sütünk

Ha kevesebb zsírt akar enni, egyszerűen megsütheti a szalonnával, más néven „kihagyással”. A látható fehér zsírperem forróvá válik, így könnyedén elválaszthatja a felesleges zsírt. Ha inkább a szalonnát szeretné elkészíteni a serpenyőben, akkor egyszerűen tegye a szalonnát olaj nélkül a hideg serpenyőbe, és közepes lángon süsse meg, amíg a zsír elszabadul, de nem ég meg. Fordítsa meg a szeleteket, amikor a szalonna begöndörödik. Akkor kész, amikor a zsír folyékony lesz, és a szalonna aranybarnára sül.

Veszély: Soha ne öntse a folyékony zsírt a mosogatóba. Ellenkező esetben a zsír ismét szilárd lesz és eltömíti a csöveket. Ehelyett konyhai törülközővel szívja fel a zsírt és dobja a kukába.

2. Engedje le a szalonnát

Ha a szalonna mindig közvetlenül az edényből a tányérjára vándorolt, akkor most tegyen egy kis közbenső lépést. Helyezzen ki egy további lemezt két lap konyhai papírral, és hagyja, hogy a szalonna egy kicsit feküdjön a papíron, mielőtt tálalja. A papír felszívja a felesleges zsírt és biztosítja, hogy kevesebb zsírt fogyasszon. De ne aggódj: az íze nem szenved.

3. Győződjön meg róla, hogy a megfelelő köretek vannak-e

Olyan egyszerű és mégis hatékony: Ahelyett, hogy szalonnát fogyasztana más zsíros vagy magas kalóriatartalmú ételek mellett, használhatja például arra, hogy füstös és izgalmas ízt adjon a zöldségeknek. Így nem fogyasztasz szalonnát ömlesztve, és sok vitamint, ásványi anyagot és rostot fogyasztasz a zöldségeken keresztül.

4. Használjon kevesebb sót

A szalonna már meggyógyult, ami azt jelenti, hogy nem szabad sót adni hozzá, különben gyorsan túlléphet rajta. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlott napi 6 gramm só bevitele, ami kb. Egy teáskanálnak felel meg. Ha szalonnát használ kiadós ételekhez, a friss fűszernövények, például a rozmaring, de a paprika vagy a hagyma melletti só helyett izgalmas ízt teremthet.

5. Finoman készítse el a szalonnát

Ahelyett, hogy csak a szalonnát sütnénk a serpenyőben, a szalonnát a sütőben kell sütni. Csak hagyja a szalonnát sütni a sütőben 190 ° C-on 15 percig. Ezután egyszer megfordítja és 15 percig hagyja újra sütni. Háttér: A nitrit gyógyító só nagy hő hatására reagál, ami rákkeltő anyagokat hoz létre. Ha a szalonnát finoman főzi a sütőben, akkor biztos lehet abban, hogy azt nem melegítik fel túlságosan, és nem keletkeznek káros anyagok. Egyébként nem kell további zsírokat adni a szalonnához.

3 alkalmas recept szalonnával

Ha most megvan az étvágya a szalonnára, azonnal elkezdheti. 3 finom receptünk van az Ön számára:

1. Saláta gombával, mézes mustáros vinegrettel

Nincs szokásos salátánk, ellentétben ezzel a salátával, amelynek intenzív, kiadós íze van a szalonnának és a sült gombának köszönhetően. A tojások szintén jó adag fehérjét tartalmaznak.

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 200 gramm báránysaláta
  • 2 tojás
  • 1/2 kis lilahagymát
  • 200 gramm gomba
  • 50 gramm szalonna
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál méz
  • 1 teáskanál mustár
  • bors

Készítmény:

  • Tisztítsa meg a báránysalátát, és harapjon fel harapásméretű darabokra. A hagymát és a szalonnát felkockázzuk, a gombákat szeletekre vágjuk.
  • A tojásokat keményre főzzük, leoltjuk, meghámozzuk és negyedekre vágjuk. Addig pirítsuk meg a szalonnát, és keverjünk össze egy olajból, ecetből, mézből, mustárból és borsból készült salátaöntetet.
  • Keverje össze az összes hozzávalót és tálalja.

2. Szalonnába csomagolt zöldbab

Ropogós, füstös ízű zöldségek: A szalonnába csomagolt bab finom köret, amely jól passzol például burgonyához, de sült csirkéhez is.

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 400 g friss bab (vagy fagyasztott bab)
  • 100 gramm szalonna
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet bors

Készítmény:

  1. Mossa meg a babot és vágja le a tippeket.
  2. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és főzzük a babot körülbelül 8 percig. Hagyjuk röviden lehűlni.
  3. Röviden csomagolja be a babot egy szelet szalonnával, és egy serpenyőben ropogósra sütje. Megszórjuk egy kevés borssal.

3. Finom szalonnalekvár

A lekvárnak nem kell mindig édesnek vagy gyümölcsösnek lennie. A Bacon Jam nagyszerűen ízlik a sötét kenyérnél, és ideális a grillezéshez.

Hozzávalók egy befőttes üveghez:

  • 300 gramm szalonna
  • 150 gramm vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 50 gramm cukor
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 40 ml juharszirup
  • 40 ml whiskyt
  • Bors, paprikapor

Készítmény:

  1. Vágja kockákra a hagymát és a fokhagymát.
  2. Egy serpenyőben ropogósra sütjük a szalonnát, kivesszük a serpenyőből, és konyharuhával eltávolítjuk a serpenyőből a legtöbb zsírt. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és dinszteljük.
  3. Adjunk hozzá whiskyt és juharszirupot, rövid ideig forraljuk fel, majd adjuk hozzá a balzsamecetet és a cukrot, és addig keverjük, amíg a folyadék krémes lesz.
  4. Hajtsa be a szalonnát, és hagyja, hogy minden 15 percig pároljon.
  5. Töltsön egy tiszta lekváredénybe, és legfeljebb 2 hétig tárolja a hűtőszekrényben.

A szalonna sok kalóriát és zsírt tartalmaz, de a megfelelő elkészítés és az ételek okos kombinációja esetén még a szalonna is sokkal egészségesebb lesz. Ennek ellenére nem ömlesztve, hanem mértékkel kell élveznie.