Fehér bab escarole leves

Tálalási méret 8 uncia
Kalória 203

fehérbab

Egyszeresen telítetlen zsírTelített zsírÖsszes zsíradékNátriumKoleszterinÉlelmi rostFehérje
Mennyiség adagonként
3 g
0 g
4 g
603 mg
0 mg
10 g
10 g

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően:

Kalória: 2 000 2 500 Összes zsíradék Telített zsír Koleszterin Nátrium Összes szénhidrát Élelmi rost
Kevesebb, mint 65g 80g
Kevesebb, mint 20g 25g
Kevesebb, mint 300mg 300 mg
Kevesebb, mint 2400mg 2400mg
300g 375г
25g 30g

Kalória/gramm:

Zsír 9 • Szénhidrát 4 • Fehérje 4

Ez a kiadós vegetáriánus leves tele van cannellini babkal, szárított paradicsommal és escarole-val.

Hozzávalók

  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 2 csésze kockára vágott hagymát
  • 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • 2 teáskanál apróra vágott friss zsálya
  • 2 csésze zöldség alaplé
  • 2 csésze leeresztett kannelli babot
  • 1/2 csésze szárított paradicsom
  • 4 csésze escarole, egymásra rakva, hengerelve és függőlegesen egységes csíkokra vágva
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors

Útmutatások

Egy nagy edényben, közepes lángon melegítsük fel az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a zsályát. Főzzük 5 percig, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adja hozzá a zöldségalapot, a babot és a paradicsomot az edénybe. Pároljuk 20-30 percig.

Tegye a leves kétharmadát turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítésig dolgozza fel. Keverje vissza a pürét az edénybe. Hozzáadjuk az eszkarolt, a sót és a borsot. Főzzük, amíg az escarole meg nem hervad, kb. 2 percig.