Fehérje kenyér a Scarsdale diétához

A tiszta étkezés megkezdésének 8 egyszerű módja ma

7 Scarsdale diéta recept

kenyér
kenyér recept
dinkel
einkorn
Liszt
magas fehérjetartalmú kenyér
házi készítésű
einkorn
einkorn liszt
fehérje
fehérje kenyér
recept
Scarsdale
scarsdale diéta
tönköly
tönkölyliszt
wheal
teljes kiőrlésű

A magas fehérjetartalmú kenyér nagyon fontos szerepet játszik a Scarsdale étrendben. A 14 napos étrend minden napja reggelire egy szelet fehér kenyérrel kezdődik.

Amióta létrehoztam a Facebookon a támogató csoportunkat, a tagok folyamatosan kérdezik, hogy melyik magas fehérjetartalmú kenyér a Scarsdale diéta használatához.

Fehérje kenyér a Scarsdale diétához - melyiket és hol vásárolhatja meg?

Nehéz volt egy adott fehérjetartalmú kenyeret ajánlani, mert az egész világon nagyon sokféle helyi kenyérfajta létezik.

Olvassa el a címkéket, és ha a fehérje 20%, akkor a kenyér jó, ha a fehérje 40% - a kenyér tökéletes. Várjon arra is, hogy a környéken lévő többi tag fehérjeskenyér-javaslatot tegyen - ez volt a tanácsom akkor, amikor elindítottuk a Scarsdale diéta csoportot.

Fehérje kenyér a Scarsdale étrendhez - házi készítésű

Most, 6 hónappal később, amikor úgy döntöttem, hogy magam kezdem a Scarsdale diétát, a magas fehérjetartalmú kenyerem elkészítését találtam a legjobb megoldásnak.

A Scarsdale kenyérhez könnyű megtalálni a tökéletes fehérjetartalmú lisztet.

Évek óta használok egy teljes kiőrlésű vadbúzalisztet (Einkorn búza) házi kenyér készítéséhez. Nagyon magas fehérjetartalma (15 g fehérje/100 g liszt), emellett GMO-mentes és feldolgozatlan - tökéletes a gyerekeim és a családom számára.

Amit csináltam, a teljes kiőrlésű vadbúzaliszt 1/3-át és a szokásos fehér búzaliszt 2/3-át használtam fel az otthoni kenyér elkészítéséhez. A gyerekeim csak imádják kiásni az összes kenyér belsejét és még melegen megenni 🙂

Amikor rájöttem, hogy több fehérjére van szükségem a magas fehérjetartalmú kenyeremben a Scarsdale étrendhez, úgy döntöttem, hogy megváltoztatom a kenyérliszt arányát - 2/3 teljes kiőrlésű vadbúzaliszt és 1/3 rendszeres fehér liszt. Az eredmény kiváló illatú és finom ízű sötétbarna kenyér lett so Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel, ezért úgy döntöttem, hogy megosztom veletek a fehérje kenyér receptemet:

Magas fehérjetartalmú kenyér recept

Hozzávalók:

A receptem 1000 gramm kenyérre vonatkozik (2,2 font)

355 ml víz (12 fl oz)
3 evőkanál napraforgóolaj
2 teáskanál tengeri só
3 ek barna cukor
360 g teljes kiőrlésű vadbúzaliszt (12,7 oz)
240 g fehér búzaliszt (8,4 oz)
1,5 ek száraz élesztő

Az Einkorn búza Használom növekszik hazámban - Bulgáriában, amely a Balkán-félsziget (Kelet-Európa) legjobb részét veszi át. Helyi Einkorn búza (más néven. „Einkorn” és latinul Triticum monococcum) figyelemre méltó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik:

magasabb a fehérje százaléka, mint a legtöbb gabona
magasabb foszfor-, kálium-, piridoxin- és béta-karotinszint

Sajnos az einkorn búza nem nő az Egyesült Államokban.

Tudomásom szerint a Közel-Keletről származik, terjedve Anadólia és a Balkán-félsziget (Kelet-Európa) régióiban.

Megállapítottam azonban, hogy a tönkölyliszt a fehérjék aránya ugyanolyan, mint a einkorn liszt.

Tönköly (más néven: „dinkeli búza” és latinul a Triticum spelta) az ősi vadbúzák egy nagyon egészséges és tápanyagokban gazdag típusa:

fehérjék - a napi érték (DV) több mint 20% -a
élelmi rost - 11%
több B-vitamin
számos étrendi ásványi anyag, például mangán (143% DV), foszfor (57% DV) és niacin (46% DV)
a tönköly zsírszegény

Most már tudod, miért válik mindennap egyre népszerűbb a tönkölyliszt. Remélem, könnyen megtalálhatja az egészséges élelmiszerboltokban.