San Francisco Food
San Francisco városa és megye összefogott az Om Organics céggel, egy helyi nonprofit szervezettel és a FarmsReach-szel, hogy a fenntartható, egészséges ételek forrásainak kereshető adatbázisai eljussanak a fogyasztókhoz és az intézményi vásárlókhoz. Ha vállalkozása nem szerepel az adatbázisukban, kérheti, hogy szerepeljen a FarmsReach adatbázisban.
Magánszemélyek és szervezetek További információkat keres az egészséges és fenntartható élelmiszerekről:
Éttermek és intézményi vásárlók
Az intézmények és az éttermi vásárlók képesek lesznek keresni a nagykereskedelmi FarmsReach adatbázisban. Az egészségügyi intézmények többet tudhatnak meg az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekről a Károsodás nélküli egészségügyben.
A Fenntartható táblázat rengeteg forrást sorol fel az iskolák és más éttermek számára az egészséges és fenntartható ételekről.
San Francisco város és megye alkalmazottai
A városi alkalmazottaknak számos olyan városi politikát kell követniük, amelyek ösztönzik az egészséges, organikus és fenntartható élelmiszerek vásárlását a város találkozóira, rendezvényeire stb.
Helyben termesztett, fenntartható ételeket keres találkozókra, rendezvényekre és képzésekre:
A város alkalmazottjaként, ha ételt kíván szervezni, akkor meg kell próbálnia betartani a DPH Egészséges találkozókra vonatkozó irányelveit. Ide tartozik az élelmiszer, amelyet zsebből, gyógyszergyárak nyújtanak, vagy támogatásból.
Gondos rendezvényt tervez? A Táplálkozási Oktatási Társaság iránymutatásokat tesz közzé a helyi ételek használatának növelésére az értekezleteken.
Néhány vendéglátóhelynek és üzletnek van városi eladó azonosítója. Ezenkívül a DPH kiadványt készített (pdf), amely felsorolja az egészséges, fenntartható élelmiszerek forgalmazóit, akik közül sok City Vendor ID-vel rendelkezik. Ez a lista nem teljes.
Végül, íme néhány javasolt lépés azoknak a városi alkalmazottaknak, akik felhasználóbarát rendszereket akarnak létrehozni az egészséges és fenntartható ételek eléréséhez:
1. Vegye fel a kapcsolatot az osztályának megfelelő szerződéses irodával, hogy meggyőződjön arról, hogy az a fenntartható élelmiszer-kereskedő, akivel szeretne együtt dolgozni, képes-e üzletelni San Francisco városával és megyéjével.
2. Vegye fel a kapcsolatot azzal a fenntartható élelmiszer-kereskedővel, akivel együtt szeretne dolgozni, hogy tovább kutassa számviteli rendszereit, és javaslatot tegyen egy átfogó megrendelésre (BPO). Lásd a Rainbow élelmiszerbolthoz írt levélmintát (szó).
3. Dolgozzon a szerződéses egységével egy BPO beállítására az eladóval. (szó).
4. Miután a BPO feldolgozásra került, vegye fel a kapcsolatot az eladóval a számukra legjobban megfelelő számviteli és vásárlási rendszerek beállításához. Készítsen anyagokat, hogy az alkalmazottak tudják, hogyan vásárolhatnak fenntartható ételeket (pdf).
Élelmiszer-termelők és -árusok
Az eladók szállítói azonosítót kérhetnek, hogy üzletet kössenek San Francisco városával és megyéjével. Ha egészséges és fenntartható ételeket értékesít, és segítségre van szüksége ebben a folyamatban, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk.
- MyWW Purple Plan nullpontos élelmiszerek listája adagolási méretekkel, kalóriákkal és szénhidrátokkal
- Zab kérges bárányszelet fűszerezett lencsével - Egészséges táplálkozási útmutató
- Lassan főzhető cirok tálak reggelire, ebédre és vacsorára Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek
- Nachos, a Light Up Up Food Network Healthy Eat receptek, ötletek és Food News Food Network
- Egészséges Élelmiszer Alapunk Harvard Pilgrim Health Care